2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sāļš ir viengadīgs zālaugu augs. Balkānu sāļie ir mūžzaļie daudzgadīgie augi. Tā ir viena no nedaudzajām garšvielām, kas, žāvējot, iegūst intensīvāku aromātu.
Tiek uzskatīts, ka sāļie ēdieni nāk no kaut kur Tuvajos Austrumos.
Tās lapas un ziedi satur ēteriskās eļļas un tanīnus. Tas stimulē kuņģa sulas sekrēciju, samazina gāzu veidošanos zarnās un palielina apetīti, tam piemīt baktericīds, vājš diurētiķis, sviedrēšanas līdzeklis un prettārpu līdzeklis.
Sāļus lieto arī kuņģa-zarnu trakta traucējumu un vemšanas gadījumā. To aktīvi izmanto arī kulinārijā.
Sāļie ēdieni, tāpat kā gandrīz jebkura zāle, ir piemēroti audzēšanai telpās ziemā un ārā pavasarī un vasarā. Nosacījums veiksmīgai garšvielu audzēšanai ir tāds, ka podi ar zaļumiem tiek ievietoti vietā, kas sasniedz vismaz 5 stundas saules gaismas dienā. Dienvidu terases, kas aizsargātas no vēja, ir piemērotas.
Tvertnei (podiņam vai kastei), kurā tiks pasniegtas sāļās uzkodas, jābūt vismaz 15 cm dziļai un apakšā jābūt ar caurumiem, lai ūdens varētu notecēt. Lai izvairītos no dažādām slimībām, ir labi izmantot gatavu un vieglu augsnes maisījumu.
Garšaugi tiek stādīti pavasarī. Trauka apakšā ir novietots 8-10 cm augsnes. Tiek ievietotas sēklas, kuras pēc tam tiek pārstādītas ne mazāk kā 20 cm attālumā viena no otras, pārklātas ar vēl 4-5 cm augsni, kas rūpīgi jāizkliedē un bez liela spiediena.
Visbeidzot, ūdeni ar pietiekami daudz ūdens, lai nedaudz samitrinātu augsni. Pēc stādīšanas pagaidiet 3-4 dienas, pirms sēklas atkal laista.
Sāļie dīgst apmēram 10 dienās un sasniedz aptuveni 30 cm augstumu. Pirmo garšvielu ēdienu novākšanu var veikt, tiklīdz kātiņi ir lapu koki, un ne vēlāk kā pirmajā ziedēšanas reizē. Tas jādara no rīta. Ziedoši augi nav derīgi lietošanai pārtikā.
Garšvielas žāvē, sakņojot augu ziedēšanas sākumā (jūlijā-augustā), mazgājot, nosusinot un pakarinot ēnā vēdināmā vietā. Žāvētās lapas tiek uzartas un uzglabātas piemērotā cieši noslēgtā iepakojumā, kas tiek turēts sausā vietā.
Ieteicams:
Karsto Papriku Stādīšana Un Audzēšana Podos
Svaigi dārzeņi ziemā vairs nav nekas neparasts. Daudzi no tiem ir atrodami veikalos, bet lielākā daļa ir pilns ar kaitīgiem nitrātiem. Viens no visnoderīgākajiem risinājumiem ir pašu audzētu produktu audzēšana. Karstie pipari ir vieni no galvenajiem kultūraugiem, kurus ziemas mēnešos varam audzēt mājās.
Ķiršu Tomātu Stādīšana Un Audzēšana
Pēdējos gados ķiršu tomāti ir ieguvuši lielu popularitāti Bulgārijā. Tie ir skaisti, interesanti un piemēroti salātiem, visu veidu ēdienu dekorēšanai, turklāt ir ļoti garšīgi un vārīti. Neskatoties uz eksotisko izskatu, ķiršus nav grūti stādīt un audzēt.
Oregano Stādīšana Un Audzēšana Katlā
Oregano, tāpat kā jebkuram augam, ko izmanto garšvielām, piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības. Tas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un bronhu darbību. Vēl nesen mūsu valstī bija gandrīz nezināms, ka šī smaržīgā tējai paredzētā zāle var piešķirt ēdieniem atšķirīgu raksturu.
Ciprese Stādīšana Un Audzēšana
Kipreses ir ciprese dzimtas skujkoki. Tie ir mūžzaļie krūmi vai koki. Viņi sasniedz 5 līdz 40 metru augstumu. Viņu paredzamais dzīves ilgums ir ļoti garš. Mūsdienās ir daudz kipresu koku veidu. Kipreses ir pazīstamas kopš seniem laikiem, un mūsdienās ir dažādas kiprese šķirnes.
Rukolas Stādīšana Un Audzēšana
Rukola ir augs, kuru audzēšana ir ārkārtīgi vienkārša un nepretencioza. Lai labos apstākļos varētu izbaudīt garšīgās auga lapas, no stādīšanas paiet apmēram četras nedēļas. Rukolu audzē vienlaikus ar spinātiem un salātiem. Labākais stādīšanas laiks ir agrs pavasaris aprīlī-maijā, kad laika apstākļi vēl nav kļuvuši pārāk karsti.
