2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Focaccia ir itāļu plātsmaizes veids. To bieži pielīdzina tradicionālajai neapoliešu picai. Visprecīzākais apgalvojums ir tāds, ka garšīgi makaroni ir kaut kas pa vidu starp picu un maizi. Parasti to aplej ar tīru olīveļļu un uz tā tiek uzlikti tomāti un olīvas vai vienkārši olīvas un sīpoli.
Šeit ir četras neticami gardas receptes, kā padarīt neatvairāmu makaronu kārdinājumu.
Aromātiska focaccia ar rozmarīnu un vīnogām
Nepieciešamie produkti1 kg picas mīklas, 2 ēdamkarotes auksti spiestas olīveļļas, rupja jūras sāls kaisīšanai, 1 sasmalcinātas ķiploka daiviņa, 1 sīpols, plānās šķēlītēs sagriezts un sagriezts, 1 ēdamkarote svaigu rozmarīna lapu, 1/2 tējkarote zaļo vīnogu, 1 / 2 tējas tases sarkanās vīnogas
Sagatavošanas metode: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Uz cepamā papīra loksnes izvelciet picas mīklu taisnstūra formā. Pēc tam novietojiet to uz paplātes.
Ar mīklas suku mīklas augšdaļu pārklāj ar olīveļļu. Pārkaisa ar rupju jūras sāli. Tad uz tā izklāj ķiplokus, sīpolus un rozmarīnu. Izklājiet vīnogas pa mīklu un viegli piespiediet tās, lai tajā nokristu.
Cepiet focaccia līdz zeltaini brūnai apmēram 25 minūtes. Kad tas ir gatavs, sagriež šķēlēs un pasniedz.
Focaccia ar itāļu garšvielām un tomātiem
Nepieciešamie produkti: 5 ēdamkarotes olīveļļas, 1 picas mīkla, atstāta istabas temperatūrā, 2 ēdamkarotes itāļu garšvielu: rozmarīns, timiāns, baziliks, oregano, 2 tomāti, plānās šķēlītēs, 1 tējkarote sāls, 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Sagatavošanas metode: Uzkarsē krāsni līdz 220 grādiem.
Uz cepampannas, kas izklāta ar cepampapīru, izklājiet 1 ēdamkaroti olīveļļas. Izklājiet mīklu, lai tā būtu piemērota visai lapai.
Nelielā traukā sajauciet itāļu garšvielas un atlikušo olīveļļu. Izklājiet maisījumu ar otu mīklas augšpusē, pārliecinoties, ka turat apmēram 2 ēd.k. Ar pirkstiem izveidojiet caurumus apmēram pusē mīklas dziļuma. Cep karstā krāsnī apmēram 8 minūtes.
Noņemiet focaccia. Virsū liek tomātu šķēles, pārkaisa ar sāli un pipariem un pievieno atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas maisījuma. Atkal ievietojiet focaccia cepeškrāsnī un cepiet līdz zeltaini brūnai apmēram 15 līdz 20 minūtes. Izgrieziet to kvadrātiņos un pasniedziet siltu.
Focaccia ar parmezānu un rozmarīnu
Nepieciešamie produkti: 2 tējkarotes silta ūdens, 1 ēdamkarote cukura, 2 paciņas sausā rauga, 1 kg. miltu, plus vēl vairāk putekļošanai, 1 un 1/2 ēdamk. sāls, 1 tējkarote svaiga rozmarīna, smalki sagriezta, kā arī rotājuma lapas, 1 tējkarote olīveļļas, 8 plānās šķēlītēs sagriezti lieli tomātu gredzeni, 4 ēdamk. rīvēts parmezāns
Sagatavošanas metode: Ielejiet ūdeni traukā. Pievienojiet cukuru, apkaisa raugu virs ūdens un ļaujiet tam uzrūgt apmēram 5 līdz 15 minūtes.
Citā bļodā sajauciet miltus kopā ar sāli un sasmalcinātu rozmarīnu. Raugam pamazām pievieno miltu maisījumu un maisa. Tad pievienojiet 1/2 tase olīveļļas.
Ielieciet mīklu uz programmas, kas vienkārši "mīcīta" maizes mašīnā, un sajauciet to ar vidēju ātrumu līdz vienmērīgai un mīkstai, no 8 līdz 10 minūtēm. Mīkla būs ļoti lipīga.
Pārnes to uz tīras miltu virsmas un mīca ar rokām 2 līdz 3 minūtes.
Bļodā, kurā sajaucāt mīklu, ielej nedaudz olīveļļas. Atgrieziet to pie tā, virsū izklājiet vairāk olīveļļas un ļaujiet tai atpūsties siltā, pārklāta ar dvieli, līdz tā izmērs dubultojas - 30 līdz 35 minūtes.
Eļļojiet pannu, uzlieciet uz tās cepampapīru un pa virsu izklājiet mīklu. Izmantojiet pirkstus, lai tajā izveidotu caurumus. Jo vairāk jūs darīsit, jo maize kļūs labāka.
Ar mīklas suku izklājiet mīklu pa virsu, pēc tam bedrēs apkaisa ar rozmarīnu. Virsū liek tomātu šķēles un pārkaisa ar parmezānu. Mīklu vēlreiz pārklāj ar dvieli un atstāj uzrūgt siltā vietā, līdz tā dubultojas - vēl 30 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 g. Cepiet focaccia līdz zeltaini brūnai - 35 līdz 40 minūtes.
Focaccia ar prosmati no Parmas, salami Milānu un Mortadela
Nepieciešamie produkti:
Mīklai: 500 g miltu, 15 g svaiga rauga vai 1 paciņa sausā rauga, 300 ml. silta ūdens, 3 ēdamkarotes rozmarīna lapas, smalki sagrieztas, sāls
Pildījumam:
50 g rukolas, 200 g plānās šķēlītēs sagrieztas itāļu desas: Parci prosciutto, Milami un Mortadela salami, 300 g rikotas
Sagatavošanai:
1-2 ēdamkarotes rozmarīna zariņu bez kātiem
1 ēdamkarote auksti spiestas olīveļļas
sol
Par pasniegšanu
auksti spiesta olīveļļa
Sagatavošanas metode: Ielej raugu traukā, kas ieziests ar olīveļļu. Pievieno siltu ūdeni un maisa, līdz tas izšķīst. Bļodā vai uz darba virsmas ielej miltus, rozmarīnu un nedaudz sāls un samaisa, lai visas sastāvdaļas labi apvienotos. Pa vidu izveido aku un ielej rauga maisījumu. Pamazām sajauciet miltus ar raugu un mīciet līdz viendabīgai masai.
Mīklai jābūt nedaudz mitrai. Vēlreiz ieeļļojiet trauku un atgrieziet to tajā, pārklājiet to ar foliju vai tīru dvieli. Atstājiet mīklu siltā vietā, līdz tā dubultojas. Uzkarsē krāsni līdz 220 grādiem. Noņemiet no bļodas uzrūgušo mīklu un sadaliet to 2 vienādās bumbiņās.
Mīklu izrullē tā, lai tā būtu ap divdesmit centimetru riņķī un apmēram 1 cm bieza. Eļļojiet cepšanas paplāti, ielieciet to virsū papīram un uz augšu ielieciet mīklas apli.
Ar rukolu izklāj mīklu, pēc tam ielieciet sagrieztu gaļu (vienmērīgi sadalītu) un galu galā pievienojiet rikotu. Noslēdziet pirmo slāni ar otro gabalu, viegli piespiežot focaccia malas. Pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet to 20-30 minūtes siltā vietā, lai tā vēl vairāk celtos.
Tad izveidojiet akas ar pirkstiem virs focaccia. Uz tiem iesmērē rozmarīnu, pārkaisa ar jūras sāli un pārlej olīveļļu.
Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētās krāsns vidū un cepiet 10 minūtes. Samaziniet temperatūru līdz 190 grādiem un ļaujiet tam pagatavot vēl 20-30 minūtes, līdz focaccia kļūst zeltaini brūna. Pasniedz ar papildu olīveļļu.
Ieteicams:
Garšīgas Ziemassvētku Dāvanu Idejas
Apmeklēt Ziemassvētku dāvanas bieži ir ilgi un grūti. Rezultāts ne vienmēr ir tas, ko mēs vēlējāmies, ne vienmēr atbilstoši paredzētajam budžetam, ne vienmēr tiek aplēsts, kā gaidījām … Un vai esat mēģinājuši pasniegt gardēžu dāvanas? Citiem vārdiem sakot, spīdīgi iepakojumi, kas pilni ar gardumiem un iecienītākajām garšām.
Garšīgas Idejas Pildītiem Kalmāriem
Pildīti kalmāri ir viens no elegantākajiem jūras velšu ēdieniem. Kalmāri kļūst ļoti maigi, un pildījums var būt daudzveidīgs un ļoti smaržīgs. Kalmārus var pagatavot dažādos veidos: sautēti, vārīti, pikanti marinēti fritierī vai pannā, panēti vai grilēti.
Garšīgas Idejas Pildītiem Dārzeņiem
Pildīti pipari ir daudzu cilvēku iecienīti, taču jūs varat pārsteigt savus mīļos ar citiem pildītiem dārzeņiem. Interesanta un oriģināla recepte ir priežu riekstu, baklažānu un cukini izmantošana. Jums vajag simt piecdesmit gramus priežu riekstu, vienu kilogramu spinātu, divus simtus gramus rīvēta dzeltena siera, trīs ēdamkarotes olīveļļas, trīs vidēja lieluma cukini un baklažānus.
Garšīgas Idejas Alus Uzkodām
Alus ir neatņemama vairuma bulgāru ikdienas sastāvdaļa. Varbūt gan franči nevar iztikt bez vīna, gan bulgāri bez alus. Vai pusdienās vai vakariņās, skatoties futbolu vai citus sporta veidus, vai vienkārši atpūtai - gāzēts apiņu dzēriens ir kopīgs pavadonis.
Garšīgas Idejas Ar Desām
Ar desām var pagatavot dažādus interesantus gardumus. Desu astoņkāji ir ļoti garšīgi un interesanti pēc izskata. Lai tos pagatavotu, desas sagrieziet gareniski, lai tās izveidotu četras sloksnes, un negrieziet augšu. Viegli vāriet tos. Tas padarīs astoņkāju ar četriem taustekļiem, kurus jūs varat biezenī un padarīt viņa acis no majonēzes.
