Uztura Uzturs Un Sāls

Video: Uztura Uzturs Un Sāls

Video: Uztura Uzturs Un Sāls
Video: Jautājam uztura speciālistam: cik maksā veselīgs uzturs? 2024, Septembris
Uztura Uzturs Un Sāls
Uztura Uzturs Un Sāls
Anonim

Sāls spēlē svarīgu lomu uztura uzturā. Visas diētas iesaka pēc iespējas vairāk izvairīties no sāls. Tam ir savs pamatojums. Daba cilvēkam nav devusi instrumentu sāls lietošanas regulēšanai.

Tālo ziemeļu iedzīvotāji - čukči un eskimosi - dzīvo lieliski bez sāls. Gadsimtiem ilgi Eiropas pavāri ir pilnveidojuši savas prasmes, eksperimentējot ar lielu daudzumu sāls.

Tādējādi cilvēka ķermenis pamazām pierada pie sāls, un ieradums pārauga nepieciešamībā. Saskaņā ar statistiku, deviņdesmit procentiem hipertensiju patīk sāļie ēdieni.

Pārmērīgs sāls daudzums samazina fermentu aktivitāti, kas noārda holesterīnu un palīdz to palielināt asinīs. Pārmērīgs sāls daudzums palielina asinsvadu sienu caurlaidību un sabojā tās.

Tauki tiek noglabāti traumu vietās. Pārāk sāļš ēdiens rada papildu slodzi nierēm, kas attīra asinis.

Sāls kratītājs
Sāls kratītājs

Pieaugušam cilvēkam dienā vajag nedaudz sāls - no sešiem līdz astoņiem gramiem. Centieties pārtiku nepārsālīt. Gatavojiet bez sāls vai ar minimālu sāls daudzumu un ļaujiet ikvienam pievienot sāli savam šķīvim.

Daudzu nacionālo virtuvju receptēs ir kulinārijas triki, kas saistīti ar sāli. Piemēram, gaļas vai zivju rotājums nav sālīts, tiek sālīta tikai gaļa vai zivis.

Ēšanas laikā nepārspīlējiet šķidrumus, jo tādējādi organisms spēj absorbēt vairāk sāls. Neaizmirstiet ēst augļus un dārzeņus.

Daudzi augļi ir piemēroti ne tikai kā deserts. Viņi spēlē ideālas sastāvdaļas gaļas mērcēm - tās ir plūmes, citrons, žāvēti augļi.

Ieteicams: