2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vitamīni un minerālvielas tiek uzskatītas par būtiskām barības vielām, un visi zina to nepieciešamību organismam. Tos galvenokārt iegūst ar pārtiku, bet daudzos gadījumos ir nepieciešama papildu uzņemšana. Ir svarīgi zināt kuri vitamīni un minerālvielas rada labu kombināciju padarīt kompleksus, kas no tiem ir, pēc iespējas efektīvāk.
Lai veiktu šo izvēli, ir nepieciešamas dažas pamatzināšanas par vitamīnu un minerālvielu īpašībām. Tos galvenokārt var iedalīt šādās grupās - taukos šķīstošie un ūdenī šķīstošie vitamīni.
Taukos šķīstošie vitamīni uzkrājas organismā, un vēlāk tas iegūst no šīm rezervēm. Šī iemesla dēļ šīs grupas vitamīnus atpūtas laikā lieto nepārtraukti vai regulāri. Šādi vitamīni ir A, D, E, K. Tie ir atrodami pārtikā, kas bagāta ar taukiem - gaļā, kas satur taukus, pienu, zivis, riekstus, sēklas, augu eļļas, avokado.
C vitamīns ir ūdenī šķīstošs, B grupas vitamīnus iegūst no pilngraudu, gaļas, piena produktiem, augļiem un dārzeņiem. Ķermenis tos viegli absorbē un ātri pārnes uz orgāniem un audiem. Tomēr tie organismā neuzturas ilgi, tāpēc tie tiek izvadīti ar urīnu.
Sadalījums vitamīnu sinerģisti un antagonisti citiem vārdiem sakot, tie, kas tiek atbalstīti, un tie, kas kavē to absorbciju, neitralizējot sevi, ir svarīgi un labi zināt.
Atcerieties šos vitamīnu un minerālvielu kombinācijaskas jādzer kopā.
C vitamīns + E vitamīns
Tas ir ūdenī šķīstošs vitamīns, ko organisms nevar sintezēt, tāpēc to iegūst ar pārtiku vai kā uztura bagātinātāju. Greipfrūti, citrons, apelsīns, zemenes un avenes ir pārtikas produkti, kas var nodrošināt šo vitamīnu. Tomēr tas palēnina B12 vitamīna uzsūkšanos, ar kuru tie ir antagonisti un nekombinējas. Kā oksidants tas ir sinerģists ar E vitamīnu.
B1 vitamīns + kalcijs + magnijs
Tiamīns, kalcijs un magnijs ir sinerģisti, jo minerālvielas samazina B1 šķīdību organismā izveidotajā ūdens vidē, un tas palīdz tā absorbcijai.
B2 vitamīns + B6 vitamīns
Riboflavīns jāapvieno ar B6 vitamīnu. Vara joni, cinks un dzelzs palēnina B2 vitamīna uzsūkšanos.
B6 vitamīns + B2 vitamīns + magnijs
Šis vitamīns ir sinerģisks ar mikroelementu magniju, kā arī ar B2 vitamīnu. Tas ir iesaistīts hemoglobīna ražošanā un savienojumā starp neironiem, un tāpēc tam ir svarīga vieta organismā.
B12 vitamīns - C vitamīns
B12 vitamīns ir vitāli svarīgs un izdalās tievajās zarnās, bet mazos daudzumos. Iegūta ar sarkanu gaļu, aknām vai jūras veltēm. Tā antagonists ir C vitamīns, kas traucē tā absorbciju.
D vitamīns + magnijs + K vitamīns + cinks + bors
Saules vitamīnu mēs iegūstam no saules stariem, kā arī no taukainām zivīm, siera un biezpiena. Tas nodrošina, ka kalcijs organismā labi uzsūcas. Ja trūkst D vitamīna, trūkst kalcija un rodas osteoporoze.
A vitamīns + dzelzs
Tas ir vajadzīgs imūnsistēmai, redzei, ādai. Ja tas ir pietiekamā daudzumā, tas palīdz absorbēt dzelzi, tāpēc tā sinerģisti ir dzelzs piedevas. Pretējā gadījumā tas ir atrodams burkānos, ķirbjos, spinātos, aprikozēs un biezpienā.
Ieteicams:
Kādu Vitamīnu Un Minerālvielu Mums Vasarā Trūkst?
Mainoties gadalaikiem, mainās arī mūsu ēšanas paradumi - apzināti vai nē. Vasaras sezona atšķiras ar ēdienkarti ar augļu un dārzeņu pārpilnību, kas tiek patērēti galvenokārt salātu veidā, tomēr pārmērīgs karstums, svīšana un intensīva saules gaisma organismā noņem gan vitamīnus, gan minerālvielas.
Rožu Gurni - Daudz Vitamīnu Un Minerālvielu
Rožu gūžas tiek saukta arī par ārstniecības augu karalieni, jo kopš seniem laikiem tas ir dzīves un skaistuma simbols. Par tās maģiskajām īpašībām ir daudz leģendu. Darbus par viņu raksta arī Avicenna un Hipokrāts. Slāvu tautām rožu krūms bija jaunības, mīlestības un skaistuma simbols.
Spināti - Vitamīnu Un Minerālvielu Pavasara Bumba
Spinātu dzimtene, kas ir Katrīnas de Mediči iecienītākais ēdiens, ir Persija, un Eiropas virtuvē tas parādās Spānijā, kuru importē arābi. Šī zaļo lapu dārzeņu uzturvērtība ir bagāta. Tas satur ogļhidrātus un olbaltumvielas, daudz minerālvielu - kāliju, kalciju, magniju, un vitamīnos dominē B1, B2, C.
Ieteicamā Visu Vitamīnu Un Minerālvielu Dienas Deva
Lasot mūsdienu pārtikas produktu etiķetes, rodas iespaids, ka burtiski visi pārtikas produkti, sākot no ūdens pudelēs līdz konditorejas izstrādājumiem, ir bagātināti ar vitamīniem un minerālvielām. No vienas puses, tas nemaz neizklausās slikti, jo visi zina, ka nepietiekams vitamīnu un minerālvielu daudzums var izraisīt veselības problēmas, un mūsdienu cilvēka uzturs bieži nesatur visas nepieciešamās sastāvdaļas.
Vitamīnu Un Minerālvielu Funkcijas
Vitamīniem un minerālvielām ir būtiska loma cilvēka orgānu darbībā. Zemāk ir uzskaitīti vitamīni un minerālvielas, kā arī to darbības apraksts. A vitamīns - Tas ir nepieciešams noteiktu ķermeņa šūnu attīstībai un aizsardzībai, kaulu attīstībai un zobu veidošanai.
