Spināti - Vitamīnu Un Minerālvielu Pavasara Bumba

Video: Spināti - Vitamīnu Un Minerālvielu Pavasara Bumba

Video: Spināti - Vitamīnu Un Minerālvielu Pavasara Bumba
Video: Piecas garšas: Pavasara vitamīni 2024, Novembris
Spināti - Vitamīnu Un Minerālvielu Pavasara Bumba
Spināti - Vitamīnu Un Minerālvielu Pavasara Bumba
Anonim

Spinātu dzimtene, kas ir Katrīnas de Mediči iecienītākais ēdiens, ir Persija, un Eiropas virtuvē tas parādās Spānijā, kuru importē arābi.

Šī zaļo lapu dārzeņu uzturvērtība ir bagāta. Tas satur ogļhidrātus un olbaltumvielas, daudz minerālvielu - kāliju, kalciju, magniju, un vitamīnos dominē B1, B2, C. Tas satur arī apskaužamu daudzumu joda, skābeņskābes un folijskābes un karotīna, un tā bagātīgā dzelzs vērtība ir vērtīga palīgs anēmijas gadījumā.

Sakarā ar bagātīgo dzelzs, folskābes, K un C vitamīnu saturu, spināti spēj paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs. Lai ātrāk iedarbotos anēmiskos apstākļos, labāk ir dzert svaigu sulu. To var lietot tīrā veidā vai sajaukt ar svaigu burkānu sulu.

Spinātos ir maz kaloriju, un tie ir piemēroti diētām diētu dēļ aptaukošanās vai aterosklerozes dēļ.

Karotīns (provitamīns A), kas atrodas spinātos, palīdz bērniem, kuriem ir problēmas ar augšanu, taču jāzina, ka zīdaiņu barošanai ar zīdaiņiem ir nepieciešami noteikti piesardzības pasākumi. spināti, jo, uzglabājot no spinātiem pagatavotu pārtiku 24–48 stundas siltā telpā baktēriju ietekmē, nitrāti tiek pārvērsti par nitrītiem.

Šie sāļi ir indīgi, jo, uzsūcoties asinīs, tie izraisa methemoglobīna veidošanos un tādējādi izslēdz ievērojamu daļu sarkano asins šūnu, eritrocītu, no elpošanas procesa. Tāpēc bērniem 2-3 stundas pēc mazkustīga ēdiena ar spinātiem ēšanas var būt zilumi, elpas trūkums, vemšana, kuņģa darbības traucējumi, šokolādes brūnas asinis un smagākos gadījumos - sabrukums. Tāpēc ēdieni, kas pagatavoti ar spinātiem, jāuzglabā vēsā vietā, un vislabāk ir lietot tikai ļoti svaigus.

Spinātu salāti
Spinātu salāti

Spināti ir kontrindicēti (nelietojami) aknu un nieru slimību, podagras un slimību gadījumā, kurās skābeņskābe ir kaitīga, kuras spinātos ir ievērojams daudzums.

Pareizi lietojot, spināti ir ļoti vērtīgs ēdiens. Tas ir noderīgi diabēta slimniekiem, tas ir vērtīgs ēdiens cilvēkiem ar tuberkulozi, tas stiprina imūnsistēmu. Tam ir viegls caurejas efekts un tas ir noderīgs cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aizcietējumiem. Nomierina kolikas sāpes.

Lai spinātos izmantotu vitamīnus, ieteicams lietot svaigus salātus un, kad mēs tos gatavojam, izmantot ūdeni, kurā tie vārās, jo tā minerālvielas nonāk ūdenī.

Ieteicams: