2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sēklas Čia sēkla/ chia ir vieni no populārākajiem t.s. super ēdiens. Lai gan pēdējos gados tie ir ieguvuši popularitāti, kuru sēklas ir zināmas kopš seniem laikiem. Viņi ir Salvia Hispanica ģimenes locekļi. Mazās baltās un melnās sēklas bija starp maiju, inku un acteku pamatproduktiem, kā arī vairākām citām ciltīm Dienvidrietumu Amerikas zemēs.
Saskaņā ar maiju valodu vārds "chia" nozīmē "spēks". Šī senā kultūra izmantoja sēklas kā ļoti spēcīgu enerģijas barību. Cilšu vēstnieki un vēstneši vienmēr nēsāja nelielu maisiņu ar šīm sēklām. Čia tiek saukta arī par "indiešu ēdiena skriešanu" lielās enerģijas dēļ, kas tā uzlādē ķermeni. Agrāk cilvēki ir pamanījuši, ka sēklas Čia sēkla uzlādējiet ķermeni ar enerģiju un palieliniet izturību.
Vietējie iedzīvotāji Meksikā apgalvo, ka pietiek ar vienu tējkaroti sēklu, lai mūs 24 stundas uzlādētu ar enerģiju. Klimats un augšanas apstākļi lielā mērā nosaka sēklas uzturvērtību Čia sēkla. Mūsdienās galvenie brīnumsēklu ražotāji ir Meksika, Dienvidamerika un Centrālamerika.
Kuru sēklu sastāvs
Sēklas Čia sēkla ir neticami olbaltumvielu avoti, kas piepilda ķermeni ar viegli sagremojamām aminoskābēm. Tie ir bagātākais augu izcelsmes omega-3 taukskābju un ārkārtīgi vērtīgās linolēnskābes avots, ko organisms pats nespēj sintezēt.
Čia sēklas satur piecas reizes vairāk kalcija nekā piens un trīs reizes vairāk dzelzs nekā spināti, divreiz vairāk antioksidantu nekā mellenes, divreiz vairāk kālija nekā banāni. Tie satur bora minerālu, lielu daudzumu fosfora, cinka un mangāna.
100 g sēklu satur 486 kalorijas, 30 g tauku, 0 g cukura, 16,5 g olbaltumvielu, 34 g šķiedrvielu, 0 mg holesterīna.
Čia sēklu atlase un uzglabāšana
Bulgārijā šīs unikālās sēklas ir pieejamas tikai bioloģiskās nozīmes veikalos. Uz iepakojuma jābūt informācijai par piemērotību un ražotāju. To sēklas jāuzglabā tumšās un sausās vietās, kur nav piekļuves saules gaismai un mitrumam. Atverot iepakojumu, ja jūtat pelējuma vai dīvainas smakas smaržu, tā ir droša nepiemērotības pazīme.
Čia sēklas kulinārijā
To sēklām ir ļoti viegla riekstu garša, tāpēc tās ir diezgan piemērotas pievienošanai salātiem, makaroniem, dažādiem ēdieniem, dzērieniem. Viņi gandrīz nemaina to ēdienu garšu, kuriem tie ir pievienoti, bet ar pietūkumu drīzāk maina konsistenci. Tādā veidā viņi pagarina sāta sajūtu.
Ar kuru sēklām var bagātināt vitamīnu sulas un kokteiļus, kas pēc tam iegūst lielāku blīvumu. Čia sēklas var lietot arī neapstrādātu kāpostu veidā, kas ir derīgi lietošanai četru dienu laikā.
Viens no labākajiem patēriņa veidiem Čia sēkla ir lietot 2 ēdamkarotes katru dienu. iemērc vai sasmalcina. Vienmēr pirms vārīšanas ar Čia sēkla iemērciet sēklas, pretējā gadījumā var rasties nevēlams kuņģa kairinājums.
Priekšrocības, kuru sēklas
Šo sēklu patēriņa priekšrocības un ieguvumi ir daudzi, kurus nejauši nesauc par superfoods. Sēklas, kas ķermeni uzlādē ar spēku un enerģiju, palielina ķermeņa pretestību, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.
Jau ir pilnībā pierādīts, ka Čia sēkla ietekmē organismā patērētos cukurus. Kad sēklas nonāk saskarē ar šķidrumiem, veidojas gēls, kas darbojas kā sava veida fiziska barjera starp fermentiem un ogļhidrātiem gremošanas sistēmā. Šis process palēnina ogļhidrātu pārvēršanos cukurā, un no pārtikas iegūtā enerģija tiek regulāri absorbēta, kas nodrošina ilgtspēju. Tieši šāda cukura uzņemšana ir ļoti izdevīga diabēta slimniekiem.
Pateicoties spēcīgajai higroskopiskumam, čia sēklas, kas absorbē mitrumu, paildzina hidratācijas procesu un saglabā elektrolītus, īpaši ķermeņa stresa laikā.
Sēklu pietūkums, nonākot saskarē ar šķidrumiem, un to iziešana caur kuņģa-zarnu traktu darbojas kā īsta slota, kas attīra sienas no vecām uzkrātajām atliekām. Daudzi cilvēki izmanto čia sēklas, lai regulētu urīnceļu sistēmu.
Olbaltumvielas sēklās, kas nesatur lipekli. Tas padara burvju sēklas par ideālu uzkodu ikvienam, kurš cieš no lipekļa nepanesības.
Sēklas Čia sēkla palīdz ļoti ātrai audu ražošanai, pateicoties viegli asimilācijai un ļoti augstai uzturvērtībai. Palīdzība ārēju un iekšēju traumu gadījumos. Tie ir noderīgi grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, kā arī aktīviem sportistiem.
Cita starpā, kuru sēklas ir iecienīts uztura cilvēku ēdiens, jo, pievienojot ēdienreizes, tās vieglāk uzbriest un piesātina kuņģi, aizstājot taukus un kalorijas. Pat ja jums nav diētas, patērējot sēklas, no kurām jūs samazināsiet kalorijas uz pusi.
Ieteicams:
Sezama Sēklas
sezama sēklas ir viena no cilvēku iecienītākajām garšvielām tūkstošiem gadu. Tas ir tradicionāls papildinājums ēdieniem austrumu virtuvē. Tikai viena tējkarote sezama sēklu padara cilvēku dzīvāku un enerģiskāku. Papildus vitamīnu bagātībai tas ir arī ļoti garšīgs.
Magoņu Sēklas
Smalks tumši zils magoņu sēklas (Papaver somniferum) iegūst no dažādām miega magonēm, ko sauc par eļļas sēklām. Magone tiek veiksmīgi kultivēta daudzās valstīs ar siltu klimatu, arī pie mums. Sēklas ir mazas ar bālganu vai pelēku krāsu, ar noteiktu aromātu un izmantojamas ēdiena gatavošanā.
Linu Sēklas
Linu sēklas / Sperma Lini / ir Lenovi dzimtas linu auga / Linum usitatissimum / sēklas. Linu kāts sasniedz 1,5 metru augstumu. Šai kultūrai raksturīgas lancetiskas lapas un purpursarkani ziedi. Linu sēklas ir spīdīgas un brūnas krāsas, un tās ir plaisājošā kastē.
Ēdiet Saulespuķu Sēklas Pret Diabētu
Jaunais Amerikas Savienoto Valstu Linusa Paulinga institūta pētījums parādīja, ka mērens alkohola patēriņš saulespuķu sēklas var ievērojami samazināt risku saslimt ar dažām visbriesmīgākajām slimībām, mūsdienu cilvēka postu - sirds un asinsvadu slimībām un 2.
Ābolu Sēklas - Noderīgas Un Bīstamas
Ābolu gatavību var novērtēt pēc tā sēklām. Kad tie kļūst brūni, augļi tiek uzskatīti par pietiekami nogatavojušiem, bagātiem ar vitamīniem un minerālvielām. Tomēr sēklas vienmēr tiek izmestas, taču tās ir arī noderīgas. Tiek uzskatīts, ka tie satur daudz noderīgu vielu, un ir pareizi ēst ābolu ar sēklām.
