2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mehunka / Physalis alkekengi L. / ir daudzgadīgs, zālaugu kartupeļu dzimtas augs. Zāli pazīst ar daudziem citiem nosaukumiem, kas atšķiras dažādās valsts daļās. Ir iespējams to satikt kā gļotu, munch, krekeri, lukturīti, sarkano burbuļu, skvošu, rūgto papriku, savvaļas ķiršu. Vecie zāļu speciālisti viņu pazīst arī kā dobrich, dobrich, dobrudjik, lazarkinya, lazar's flower, miunche, meoniche, mehunitsa, bubirche, murdaroti. Citi to sauc par lakricu, fizāli un citus.
Mezentērijai ir ložņājošs sakneņi. Virs zemes kāts ir stāvs, vienkāršs vai nedaudz sazarots. Apakšējās lapas ir secīgas, bet augšējās pretējās - uz kātiem ir ovālas. Ziedi ir vientuļi augšējo lapu padusēs. Ziedlapiņas ir 5 gabali, sakausētas zaļgani baltā traukā. Augļi ir sarkanīgi oranži. Melone zied pavasarī vai pēc maija.
Šis augs aug ēnainos krūmos un retos mežos, netālu no robežām un vīnogulājiem. Izplatīts gandrīz visā valstī, bet siltākās vietās un parasti uz kaļķakmens. Tas ir atrodams Centrāleiropā un Dienvideiropā, Ziemeļamerikā, Krievijā, Mazāzijā.
Burbuļu veidi
Melones ir apmēram 70 sugas, no kurām apmēram divdesmit ir patīkami un ēdami augļi, kultivētās ir 4-5. Physalis peruviana galvenokārt atrodas specializētās ķēdēs Bulgārijā. Tomēr ir iespējams sastapties ar diviem citiem - zemeņu burbuļu Ph. pruinosa (līdzīga peruviana, bet ar zemeņu garšu) un Meksikas meh. Ph. ixocarpa. Peru mech izcelsme ir Brazīlijā, bet dabiski izplatījās uz rietumiem līdz Peru un Čīlei, kur kalnos tā tika ieviesta kā inku kultūra.
Sakarā ar nepretenciozajiem audzēšanas apstākļiem un toleranci pret salīdzinoši zemām temperatūrām mehas kultūras diapazons ir strauji paplašinājies uz visiem kontinentiem. Apvidos ar mērenu klimatu to audzē kā viengadīgu augu, jo tas mirst no ilgstošas temperatūras, kas zemāka par -3 grādiem, iedarbības.
Mehunkas sastāvs
Augļi burbulis satur rūgtu vielu fizalīnu. Tie ir arī karotinoīdu fizalīna, C vitamīna, kvercetīna, tanīnu, kofeīna, ferula, sinepju skābes avots. Zāles sastāvs satur arī pektīnus, gļotas, cukurus, tauku eļļu. Virszemes daļā ir saponīni, karotinoīdi, flavonoīdi, miecvielas un gļotādas vielas.
Aug burbulis
Sugas Physalis alkekengri galvenokārt izmanto sakārtošanai un nav piemērotas patēriņam, jo tai ir ārkārtīgi dziļi sarkanoranži ziedi, kuriem ir augsta dekoratīvā vērtība. Jūs varat sēt melones sēklas mazāk barojošā augsnē, taču, kamēr melone aug, noteikti aplaistiet to bagātīgi. Kad pienāks ziedēšanas laiks, jūs varat ierobežot ūdens ievadīšanu augsnē, jo augļu laikā ir labi saglabāt augsni sausāku. Papildus sēklām augu pavairo, sadalot saišķus.
Mehunkas savākšana un uzglabāšana
Medicīniskos nolūkos galvenokārt izmanto augļus, kas novākti no jūlija līdz augustam līdz septembra sākumam, un dažreiz arī saknes. Novāktos augļus notīra no piemaisījumiem vai atkritumiem, pēc tam nomizo no mizas un nosusina saulē, izklāj uz rāmja. Vislabāk žāvēt cepeškrāsnī temperatūrā līdz 45-50 grādiem. Žāvēšana jāveic pēc iespējas ātrāk.
Labi žāvēti augļi tiek sasmalcināti, tos sasmalcinot, un neizžāvēti augļi tiek iesmērēti. No 6 kg svaigu augļu iegūst 1 kg sausu augļu. Dažās valsts daļās ir pieņemts savākt visu zāles gaisa daļu kopā ar pākstīm, izgatavojot mazus ķekarus un pakarot tos žāvēšanai vēdināmās telpās, un augļi pēc žāvēšanas tiek atdalīti no kātiem. Labi izžuvušais materiāls tiek iepakots standarta svara maisiņos un tiek uzglabāts tumšās un vēdināmās telpās.
Mehunka priekšrocības
Burbulis piemīt diurētiķis un pretiekaisuma iedarbība. Augu darbība ir pretsāpju, diurētiķis, veicina integumentāro audu augšanu. Mehānisms palīdz noņemt urātu akmeņus no nierēm, uzlabo aknu darbību, dzelti un hronisku aknu iekaisumu. Tautas medicīna iesaka urīnpūsli grūtai urinēšanai, strutām urīnā, ērkšķiem, hemoroīdiem.
Galvenā darbība burbulis iespējams, pateicoties burbulī esošo vielu kompleksam, sarkanajam krāsam kriptotoksīnam un zeaksantīnam, rūgtajai vielai fizalīnam, organisko skābju kompleksam, pienskābei, ābolskābei, vīnskābei, kā arī ievērojamajam askorbīnskābes saturam. Augu sakneņos tika konstatēta alkaloīda tiogloiloksitropīna klātbūtne. Visam sastāvdaļu kompleksam kopā ar tā diurētisko efektu ir noteikta pretiekaisuma iedarbība. Mezentērijas sakne norāda uz spazmoloģisku iedarbību uz dzemdi un ir ieteicama smagas menstruācijas asiņošanas gadījumā.
Mūsu tautas medicīna iesaka zāļu augļus aknu slimību gadījumos, kas rodas ar dzelti un ascītu. Ārēji kompreses tiek izmantotas ar ekstraktu no auga lapām reimatisma, locītavu slimību gadījumā. Tiek pagatavota ziede ar melones un eļļas sadedzināto augļu pelniem, un no šī maisījuma to izmanto ķērpjiem. Augļu novārījumu lieto rīkles kakla skalošanai, brūču mazgāšanai. Kad mutes dobums ir ievainots, to smērē ar augļu infūziju brendijā.
Veterinārmedicīnā augļus izmanto, sajaucot ar cūkas diētu pret slimību "balodis". Augļos esošā krāsviela ir nokrāsota zīdā dzeltenā un oranžā tonī.
Tautas medicīna ar burbuļu
Augļu novārījums burbulis piemīt pretdrudža, diurētisks līdzeklis, palīdz izvadīt urātu akmeņus nierēs, labvēlīgi ietekmē aknas žultsakmeņu slimības un dzelti gadījumā, kā arī sirdi. Novērš sāpes reimatisma un zobu sāpju gadījumā. Meha augļu novārījums nomāc Sibīrijas mēra, stingumkrampju, zarnu baktēriju un Staphylococcus aureus patogēnu. Ieteicams saaukstēšanās gadījumā ar drudzi, aktīvu dzelti, stenokardiju, garo klepu, hronisku bronhītu, dismenoreju.
Mūsu tautas medicīna piedāvā šādu novārījuma recepti ar burbulis: 20-30 žāvētus augļus pārklāj ar 500 ml verdoša ūdens un vāra 5 minūtes. Pirms ēšanas 4 reizes dienā izdzeriet 1 glāzi vīna no šādā veidā sagatavota šķidruma.
Tāpat ieteicams katru dienu patērēt 10-15 svaigus augļus vai dzert 20 ml sulas, kas izspiesta no svaigiem augļiem.
Mehunka kulinārijā
Augļu garša ir saldskāba un atgādina tomātu un ananāsu kombināciju. Bet ne netradicionālā garša, bet spēcīgais eksotiskais aromāts ir šī augļa lielā priekšrocība. Silfonu augļus var ēst svaigus vai ievārījumu, želeju un kompotu veidā. Ja tie ir glazēti ar karameli un kāpēc ne ar šokolādi, tie ir oriģināls kūku un kokteiļu rotājums. Mērces un kečupi ar mehunku padara sarkanu gaļu neatvairāmu.
Pūšļa bojājumi
Lai arī nav ziņu par blakusparādībām un toksisko iedarbību, to nevajadzētu aizmirst burbulis ir garšaugs no Kartupeļu ģimenes, un šie augi satur vielas ar izteiktu toksicitāti, tāpēc nevajadzētu pārspīlēt augļu lietošanu.
