2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sinepju ēteriskā eļļa gadsimtiem ilgi ir pazīstams kā uztura bagātinātājs, līdzeklis pret visa veida veselības sūdzībām, Indijā un Bangladešā pat kā afrodiziaks. Tam ir nemierīga vēsture - savulaik to uzskatīja par toksisku cilvēkiem, tagad tas tiek atzīts par veselīgu pārtiku un zālēm. Izmanto kosmētikā, fizioterapijā un visur. Lai to varētu efektīvi izmantot, tā dažādajiem lietojumiem ir jābūt labāk zināmam.
Sinepju auga apraksts, no kura ekstrahē ēterisko eļļu
Sinepju eļļa ir produkts, kas iegūts no pelēko sinepju šķirnēm ar latīņu nosaukumu Sareptskaya. Šī kultūra ir viengadīgs augs un ir vienā ģimenē ar kāpostiem. Tas savvaļā sastopams Vidusāzijā, Ķīnas ziemeļos, Mongolijā un Sibīrijā.
Augam ir gara sakne, kas iekļūst 200-300 metrus pazemē. Tā kāts ir kails, ar sazarotu pamatni, līdz pusotra metra augstumam. Zieds ir mazs, zeltaini dzeltens, veido ziedkopas. Tas zied aprīlī-maijā. Tās augļi ir pāksts, apmēram 5 centimetrus garš. Sēklas ir tumši sarkanīgi vai brūnas. Augļi nogatavojas vasaras beigās.
Sinepes audzē Eiropā, Ziemeļamerikā, Ķīnā, Indijā un Āfrikas ziemeļu daļās. Tas bija iespējams, jo tas ir izturīgs pret aukstumu un sausumu.
Ēteriskās eļļas iegūšana no sinepēm
Ēteriskās sinepju eļļas ražošana sastāv no vairākiem posmiem: sēklu sagatavošana, to presēšana, ekstrakcija un produkta filtrēšana.
Pirmkārt, izejvielu mehāniski notīra no neizmantojamiem uzgriežņiem un piemaisījumiem. Process ir automatizēts.
Tam seko sēklu aukstā presēšana eļļas dzirnavās. Tomēr tas nodrošina tikai 65 procentu efektivitāti. Tāpēc nozare izmanto dubultas temperatūras presēšanu, kas ražo 90 procentus dārzeņu koncentrāta.
Ekstrakcija ir izšķīdināšana, kurā šķidruma ietekmē eļļa tiek noņemta no augu šūnām.
Produkta attīrīšana sastāv no destilēšanas, kam seko dezodorēšana, pēc tam sasaldēta, rafinēta, hidratēta un balināta. Gala produkts ir ļoti rafinēts un attīrīts, bez krāsas, smaržas, garšas.
Labāks produkts nav nerafinēts, kurā tiek izmantota tikai destilācija. Tas dod vairāk labumu ķermenim. Taukskābju, vitamīnu un citu derīgu vielu saturs ir augsts, tam ir garša un aromāts. To plaši izmanto labvēlīgās ietekmes dēļ, pateicoties ķīmiskajam sastāvam.
Sinepju ēteriskās eļļas ķīmiskais sastāvs
Sinepju ēteriskā eļļa ir bagātīgs sastāvs. 7 līdz 14 procenti no tā ir eikozānskābe, 8 līdz 12 procenti ir neaizvietojamā linolēnskābe, 14 līdz 19 procenti ir linolskābe un 11 līdz 53 procenti ir erukskābe. Cik precīzi būs procentuālais sastāvs, ir atkarīgs no auga veida.
Turklāt produkts satur sastāvdaļas, kas pasargā to no puves un palielina tā glabāšanas laiku līdz 2 gadiem.
Tā kā erukskābe ir kaitīga sirdij, ir izstrādātas zemas kvalitātes sinepju šķirnes.
Citas sastāvdaļas ir vitamīni A un E, fitosterīni, izotiocianāti, sinegrīni ar baktericīdu un pretaudzēju iedarbību.
Sinepju eļļas galvenā sastāvdaļa ir sinigrīna glikozīds. Tā ir dabiska antibiotika, kas palīdz dziedēt brūces. Tas darbojas kā imūnstimulants, pretsāpju līdzeklis, pretvīrusu līdzeklis. Pievienojot tiem pretiekaisuma, baktericīdu, pretvīrusu, antiseptisku un prettārpu iedarbību, tiek iegūts produkts ar milzīgu izteiksmes lauku.
Sinepju ēteriskās eļļas ieguvumi veselībai
Sinepju eļļas priekšrocības ir tiešām daudz un praktiski viss.
1. Tas stiprina imūnsistēmu.
2. Samazina asins viskozitāti, palielina asinsvadu elastību. Tas normalizē sirdi.
3. Kalpo aterosklerozes profilaksei un atvieglo tauku aknu infiltrāciju.
4. Atbalsta zarnu trakta darbu, atbalsta daudzas sistēmas - reproduktīvo, nervu, endokrīno. Stimulē apetīti, atbalsta zarnu peristaltiku.
5. Ēteriskā eļļa labvēlīgi ietekmē hormonālo līmeni un tauku vielmaiņas procesus.
6. Notīra izdedžus un toksīnus.
7. Uztur labu redzes asumu strādājot, acu sasprindzinājumu.
8. Atvieglo menopauzi un menstruācijas.
9. Notīra žultsvadus.
10. Atgūst ķermeni pēc fiziskas izsīkšanas.
Sinepju ēteriskās eļļas lietošana
Daudzo iespēju dēļ ieteicama sinepju eļļa medicīniskiem nolūkiem: kuņģa sūdzības, hormonālas problēmas, hroniskas aizkuņģa dziedzera slimības, zarnu kustīgumu izraisīts aizcietējums, ateroskleroze un sirds problēmas, anēmija ar dzelzs deficītu, sūdzības par aknām un žulti, prostatas adenoma un hipertensīvas krīzes.
Tomēr sinepju ēteriskā eļļa ir daudzfunkcionāls produkts, un tās pielietošana neaprobežojas tikai ar medicīniskām vajadzībām, bet tiek izmantota arī kosmētikā un kulinārijā.
Gatavojot ēdienu, tiek novērtēts tā maigais aromāts un asā garša. To pievieno salātiem, konserviem, pamatēdieniem. Āzijas virtuvē to izmanto zivju, gaļas un dārzeņu sautēšanai. Tas lieliski sader ar graudaugiem un uzlabo pankūku garšu. Mīklai pievienojot, konditorejas izstrādājumi padara zeltainu krāsu un uzpūstus.
Eļļas ārējā lietošana galvenokārt paredzēta kosmētikas vajadzībām. Sakarā ar sasilšanas efektu to lieto, lai berzētu muskuļus, kad tie ir noguruši, vai muskuļu savienojumu nomierināšanai, asinsrites līdzsvarošanai, tūsku un iekaisumu, sasitumu, sastiepumu un citu mehānisku bojājumu mazināšanai.
Sinepju ēteriskā eļļa iekļūst dziļi dermā un piesātina ādu ar vitamīniem, labi uzsūcas un piešķir veselīgu, mitrinātu un uzturētu ādas izskatu visā ķermenī. Maskas ar šo eļļu izlīdzina vieglas grumbas, uzlabo matu augšanu un ārstē blaugznas.
Kontrindikācijas sinepju ēteriskās eļļas lietošanai
Tīrā sinepju ēteriskā eļļa satur tikai taukus, fosforu un vitamīnus. Dabīgais produkts atšķiras, ja tā etiķete satur E sērijas piedevas. Dažādie aizstājēji ne tikai nav noderīgi, bet var kaitēt veselībai.
Šo eļļu var lietot grūtnieces. Tomēr jāpatur prātā, ka ēteriskās eļļas koncentrācija var izraisīt alerģisku reakciju organismā, un to nedrīkst pieļaut grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Tas nav ieteicams zīdainim, jo tas var izraisīt alerģiju. To var izmantot kā imūnstimulējošu līdzekli tikai pēc tam, kad bērni sasniedz 5 gadu vecumu, un minimālā daudzumā - ne vairāk kā 1 miligramu.
Individuālas neiecietības gadījumā tas nav ieteicams, tāpēc pirms eļļas uzņemšanas ir nepieciešams veikt pārbaudi. Pacienti ar sirds slimībām to var lietot tikai pēc konsultēšanās ar kardiologu.
Pēc konsultēšanās ar ārstu to var lietot tie, kas cieš no gastrīta, enterokolīta un divpadsmitpirkstu zarnas vai kuņģa čūlas.
Jutīgai ādai koncentrāta lietošana var izraisīt alerģiskas reakcijas.
Lietojot ēdiena gatavošanā, jārūpējas par ļoti pikantu garšu, tāpēc to uzmanīgi lieto smalkos ēdienos.
Ieteicams:
Piparmētru ēteriskā Eļļa - Visas Priekšrocības
Pieminot ēteriskās eļļas, viena no pirmajām, kas nāk prātā, ir piparmētru eļļa . Iemesls ir tāds, ka tas ir viens no visbiežāk izmantotajiem daudzo ieguvumu dēļ veselībai. Tiek uzskatīts, ka piparmētra ir viens no pirmajiem izmantotajiem augiem, kas pazīstams mūsu aizvēsturiskajos senčos.
Sinepju Eļļa
Sinepju eļļa ir specifiski tauki, ko iegūst pēc sinepju sēklu nospiešanas. To ļoti veiksmīgi izmanto ēdiena gatavošanā, bet tajā pašā laikā tam ir plašs noderīgo īpašību klāsts. Austrumu medicīna Ājurvēda galvenokārt izmanto sinepju eļļu tradicionālajai masāžai, un saskaņā ar datiem tās lietošana tika dota kopš seniem laikiem.
Romiešu Kumelīšu ēteriskā Eļļa - Visas Priekšrocības Un Pielietojums
Senie romieši izmantoja augu ar latīņu nosaukumu Anthemis nobilis kara laikā dot drosmi un drosmi jebkuram karotājam. Mūsdienās šīs augu populārais nosaukums ir Romiešu kumelīte . Tas aug tuvu zemei un sasniedz aptuveni 30 centimetru augstumu.
Priedes ēteriskā Eļļa
Starp ēteriskajām eļļām, kas iegūtas no dažādiem augiem, nesen izmēģinātas priežu eļļa ko izmanto medicīniskiem un kosmētikas nolūkiem. Kā šim produktam izdevās nostiprināties starp neskaitāmajiem līdzīgajiem? Lai atbildētu uz šo jautājumu, ir jāizseko priežu ēteriskās eļļas ražošana un izmantošana.
Egļu ēteriskā Eļļa - Visas Priekšrocības
Krievijas ziemeļu reģionos aug koks ar latīņu nosaukumu Abies Sibirica. Tā ir skujkoku suga, kuras koki dažkārt sasniedz vairāk nekā 100 gadu vecumu, lai gan ziemā tiem jāizdzīvo 50 grādu zem nulles temperatūrā. No skujām un jauniem zariem Sibīrijas egle ar tvaika destilācijas metodi iegūst ēterisko eļļu.
