2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sinepju eļļa ir specifiski tauki, ko iegūst pēc sinepju sēklu nospiešanas. To ļoti veiksmīgi izmanto ēdiena gatavošanā, bet tajā pašā laikā tam ir plašs noderīgo īpašību klāsts.
Austrumu medicīna Ājurvēda galvenokārt izmanto sinepju eļļu tradicionālajai masāžai, un saskaņā ar datiem tās lietošana tika dota kopš seniem laikiem.
Indiāņi sinepju eļļu lieto jau 4000 gadus, un pat tad viņi atklāja, ka tai ir ārkārtīgi vērtīgas īpašības attiecībā uz ādas un matu veselību un skaistumu.
Sinepju eļļas sastāvs
Sinepju eļļa ir ārkārtīgi vērtīgs produkts veselībai, jo ir ārkārtīgi bagāts ar vērtīgām vielām un vitamīniem. Tas satur B grupas vitamīnus, olbaltumvielas, A vitamīnu, beta kartes, omega-3 un omega-6 taukskābes, E vitamīnu, kalciju, dzelzi, fosforu, kāliju, nātriju, magniju, mangānu.
Sinepju eļļas izvēle un uzglabāšana
Sinepju eļļa var iegādāties specializētos un bioloģiskos veikalos. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā, prom no tiešiem saules stariem. Tas var ilgt līdz diviem gadiem, nemainot garšu.
Sinepju eļļa kulinārijā
Sinepju eļļu plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Tas lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem, kas padara to piemērotu dārzeņu salātu garšvielām.
Tā garša labi sader ar vārītiem kartupeļiem. Tas var aizstāt eļļu cepšanā, it īpaši kartupeļus, gaļu un zivis, un pat pankūkas, piešķirot tām ārkārtīgi patīkamu garšu.
Sinepju eļļa var pievienot, cepot maizi un makaronus, jo tas tiem piešķir pūkainu, zeltainu krāsu un labu aromātu. Sinepju eļļa tiek izmantota pat konservēšanā, tāpēc, gatavojot burkas ziemai, to var izmantot diezgan veiksmīgi.
Eļļa starp citām augu eļļām atšķiras ar spēju ilgstoši saglabāt īpašības, jo tai ir augsta izturība pret oksidāciju. To var sajaukt arī ar citām augu eļļām.
Sinepju eļļas priekšrocības
Pateicoties bagātīgajam vairāku vērtīgo vielu un vitamīnu sastāvam sinepju eļļa ir ļoti noderīga. Sinepju eļļai piemīt izcilas antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības. Tas cīnās pret mikrobiem un, lietojot to iekšēji, palīdz pret baktēriju infekcijām gremošanas un urīnceļu sistēmās. Ārīgi lietojot, tas palīdz ādas infekcijām. To lieto arī saaukstēšanās un klepus gadījumā.
Sinepju eļļai piemīt izcilas pretsēnīšu īpašības. Tas padara to par lielisku līdzekli pret ādas infekcijām, ko izraisa sēnītes vai baktērijas.
Sinepju eļļa ir dabisks stimulants, kas nozīmē, ka tā uzņemšana palielina apetīti. Tas stimulē gremošanas sulas sekrēciju, kas padara to piemērotu cilvēkiem, kuri cieš no apetītes trūkuma.
Sinepju eļļas stimulējošā iedarbība ir saistīta ne tikai ar gremošanu, bet arī ar asinsriti un urīnceļu sistēmu. Tas stimulē kuņģa sulas un žults dabisko sekrēciju no liesas un aknām.
Sinepju eļļa stimulē arī sviedru dziedzerus, tādējādi pazeminot ķermeņa temperatūru. Masāža ar eļļu uzlabo asinsriti.
Sinepju eļļa ir efektīvs līdzeklis pret astmas lēkmēm un palīdz krēpām. Sinepēs esošais magnijs palīdz notīrīt deguna un krūškurvja izdalījumus. Astmas lēkmes laikā ieteicams masēt krūtis ar eļļu, kas palīdzēs palielināt gaisa plūsmu.
Sinepju eļļa ir lielisks neaizvietojamo taukskābju avots, kas padara to par piemērotu līdzekli pret sirds un asinsvadu slimībām, jo tās palielina labā holesterīna līmeni un tādējādi samazina sliktā klātbūtni.
Sinepju eļļai tiek piedēvētas arī pretvēža īpašības, pateicoties glikozinolāta sastāvdaļai, kas, kā zināms, novērš vēzi.
Vēl viens svarīgs sinepju eļļas pielietojums ir masāža, kas mazina reimatoīdo artrītu un muguras sāpes. Masāža ar sinepju eļļu uzlabo asinsriti, attīra no toksīniem un noņem lieko ūdeni, vienlaikus relaksējoties, tonizējot ādu un uzlabojot tās veselību.
Izrotāt ar sinepju eļļu
Sinepju eļļa ir labākā eļļa sausu un novārdzinātu matu barošanai. Tas dziļi iekļūst matos un ne tikai mitrina, bet darbojas dziļumā. Tas paātrina augšanu, sabiezē un nostiprina matus, paātrina to augšanu, palēnina to pelēcību.
Tas ir noderīgi sausai galvas ādai, niezei un blaugznām. Eļļu pilnīgi absorbē mati, atšķirībā no citām eļļām, kas uz matiem veido tikai pārklājumu un aizsprosto folikulus, kas rada papildu bojājumus.
Kaitējums no sinepju eļļas
Sinepju eļļu nedrīkst lietot zīdaiņi un mazi bērni, jo tā var izraisīt ādas kairinājumu un alerģiskas reakcijas.
To nedrīkst lietot arī cilvēki, kuri cieš no enterokolīta, kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas vai gastrīta. Lietojot masāžai, tas var kairināt jutīgāku ādu.
Ieteicams:
Ieguvumi Veselībai Un Sinepju Miltu Izmantošana
Sinepju milti ir izgatavots no zemes vai sasmalcinātām sinepju auga sēklām. Tas ir līdzeklis, kas ir ļoti labi pazīstams tautas medicīnā. Mūsdienās to lieto retāk - un diezgan nepelnīti, jo noteiktos apstākļos tas ir ļoti efektīvs. Piemēram - tiek izmantoti sinepju milti ļoti veiksmīgi ārstē astmu un pneimoniju vai slimības, ko papildina klepus.
Sinepju Sēklas Paātrina Vielmaiņu
Sinepes pieder pie krustziežu dzimtas, un tās var uzskatīt par brokoļu, Briseles kāpostu un parasto kāpostu radinieku. Tās sākotnējā dzimtene ir Tālie Austrumi, jo augs ir ārkārtīgi dziļi iesakņojies Ķīnas, Korejas, Japānas un Indijas nacionālajās virtuvēs.
Sinepju Sēklas - Ieguvumi Un Pielietojums
Lielākā daļa cilvēku, kuriem patīk garšot ēdienus ar sinepēm, zina, ka tie ir gatavoti no sinepju augs . Franči nāca klajā ar ideju pikantās garšvielas sasmalcinātām sēklām pievienot neraudzētu vīnogu sulu un tādējādi iegūt eksotiskas garšas sinepes.
Sinepju ēteriskā Eļļa
Sinepju ēteriskā eļļa gadsimtiem ilgi ir pazīstams kā uztura bagātinātājs, līdzeklis pret visa veida veselības sūdzībām, Indijā un Bangladešā pat kā afrodiziaks. Tam ir nemierīga vēsture - savulaik to uzskatīja par toksisku cilvēkiem, tagad tas tiek atzīts par veselīgu pārtiku un zālēm.
Sinepju Eļļa Dažādu Slimību Profilaksei Un ārstēšanai
Sinepju eļļa ir bagāts ar vitamīniem, dabīgām antibiotikām, bioloģiski aktīvām vielām, tam ir plašs derīgo īpašību klāsts - baktericīds, pretvīrusu, pretsāpju līdzeklis, prettārpu līdzeklis, imūnstimulējošs, dekongestants, antineoplastisks, antiseptisks un daudz kas cits.
