2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gluvīns ir izplatīts nosaukums aromātiskajam karstvīnam Vācijā, Austrijā un Šveicē. Tas ir īpaši populārs dienās ap Ziemassvētkiem, kad Ziemassvētku bazāru laikā daudzās Eiropas valstīs tas rada neticamu svētku atmosfēru. Par gluvain varam droši teikt, ka glāzē patiesībā ir Ziemassvētki, tāpēc to mērenais patēriņš aukstajās ziemas dienās ir vairāk nekā ieteicams.
Gluvine nosaukums nāk no vācu valodas - gluhende Wein, un burtiski tas nozīmē liesmojošu vīnu. Kaut kur to var atrast ar nosaukumu glikīns vai karstvīns, un dažādu nosaukumu iemesls ir fakts, ka vārds ir izgājis cauri krievu valodai un nedaudz mainījies.
Gluvīna vēsture
Smaržīgā ziemas dzēriena vēsture nav pilnīgi skaidra. Joprojām nav zināms, kurš vispirms nolēma sildīt vīnu un pēc tam pievienot aromātiskas garšvielas. Daudz vairāk ir zināms par citiem populāriem alkoholiskajiem karstajiem dzērieniem, piemēram, punci un grogu, taču viena lieta ir skaidra - gluvīns ir daudz vecāks par viņiem.
Grogs ir tēja ar rumu, citronu un cukuru, un tā pirmo reizi parādījās 18. gadsimta vidū. Savukārt perforators ir indiešu ideja, kas britu kolonistiem ļoti patika. Nogādājuši to dzimtajā Lielbritānijā, viņi parastajām sastāvdaļām (rums, citrusaugļu sula, vīns, kanēlis, cukurs un krustnagliņas) pievienoja tēju.
Gluvīna sagatavošana
Karstvīna pagatavošana pati par sevi nav sarežģīts process, taču ir daži smalkumi, kurus ir labi zināt. Pirmkārt, jāatzīmē, ka var izmantot gan sarkano, gan balto vīnu, bet vēlams ir sarkanais. Tā vietā jūs varat sajaukt balto un sarkano vīnu. Vīna veidam nav lielas nozīmes, taču neizvēlieties pārāk skābus vīnus.
Nākamā ļoti svarīgā sastāvdaļa kurlums ir garšvielas. Tiem ir liela nozīme, jo tie piešķir gluvainam raksturīgo garšu. Dažas no garšvielām ir pilnīgi obligātas, bet citas nav obligātas un atbilstoši personīgajām vēlmēm.
Lieliskas garšas gluvīnam ir trīs obligātas garšvielas - kanēļa standziņas, krustnagliņas un melnie pipari. Pēc izvēles varat pievienot vaniļu, muskatriekstu, smaržīgos piparus, kardamonu.
Starp obligātajām labā gluvīna sastāvdaļām ir mandarīnu, apelsīnu un ābolu gabali. Paturiet prātā, ka gan ābols, gan citrusaugļi ir labi jātīra no mizas un sēklām.
Kā saldināt gluvainu? Šeit viedokļi jau ir sajaukti - daži dod priekšroku tam ar brūno cukuru, bet citi paļaujas uz medus saldumu. Uz 1 litru vīna pietiek ar 2-3 ēdamkarotēm. medus vai cukurs (atkarībā no tā, cik salds jums tas patīk).
Spēcīgāku alkoholisko dzērienu cienītājiem jāzina, ka, uzkarsējot vīnu, daļa tajā esošā spirta iztvaiko, tāpēc varat pievienot nedaudz ruma, brendija vai brendija, kas atjauno daļu alkohola satura.
Sākot gatavot gluvainu, neļaujiet vīnam uzvārīties, jo tas labi neietekmēs dzēriena garšu. Ieliet vīnu katliņā un novietojiet uz mazas uguns.
Kad vīns ir sasilis, sāciet maisīt, līdz sastāvdaļas atbrīvo to aromātus. Gluvīnu ielej ar mazu kausu biezās porcelāna krūzēs, un to ir labi sasprindzināt.
Mēs jums piedāvāsim arī konkrētu recepti gluvīns, nepieciešamie produkti ir 1 pudele sarkanvīna pēc izvēles, 100 ml konjaka, 10 g krustnagliņu, 5 g kanēļa, 100 g cukura, citrona, apmēram 60 ml ūdens, krustnagliņas.
Ieliet vīnu katliņā, sajauciet to ar ūdeni, cukuru, kanēli un krustnagliņām, pakāpeniski sildiet, pēc tam izkāsiet un pievienojiet konjaku. Ielej piemērotās glāzēs, rotā ar citrona šķēli un nekavējoties pasniedz.
Gluvīna receptes ir neskaitāmas, un var droši teikt, ka gandrīz katram Ziemassvētku tirdziņu ražotājam Eiropā ir savs sagatavošanas veids, taču garša vienmēr ir ārkārtīgi patīkama.
Gluvīna priekšrocības
Ziema ir saaukstēšanās un gripas sezona, taču papildus tradicionālajiem līdzekļiem ārstēšanu var veikt ar daudz patīkamāku dzērienu - protams, karstvīnu. Noslēpums slēpjas derīgo garšvielu sajaukumā, ar kuru tas tiek aromatizēts kurlums, kā arī tajā, ka gluvīns tiek dzerts silts.
Gluvīns palīdz saaukstēšanās gadījumā, atvieglo klepu un gripas simptomus. Tomēr, lai tas būtu efektīvs, tas ir jādzer karsts.
Klasiski sagatavots gluvīns ir piemērots cilvēkiem ar fizisku izsīkumu, cilvēkiem, kuriem ir bijušas infekcijas slimības. Gluvīnam ir vazodilatējošs efekts un tas nodrošina ķermeņa kalorijas. Gluvīns atjauno spēku un stiprina ķermeni. Visi šie ieguvumi ir spēkā, ja nepārspīlējat ar aromātisko karstvīnu.
Ieteicams:
Gluvīns Un Grogs Nevar Iztikt Bez Smaržīgajiem Pipariem
Gluvīns un grogs ir ļoti piemēroti aukstajiem mēnešiem, jo tiem ir sildoša iedarbība. Šie divi aromātiskie sildošie dzērieni tiek pagatavoti, izmantojot dažādas garšvielas, starp kurām obligāti - pavasaris . Gluvine ir smaržīgs un garšīgs dzēriens.
