2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Isops / Hyssopus / pazīstams arī kā calamus un isop ir 10-12 zālaugu vai puskrūmu sugu ģints, kas pieder Ustotsvetni dzimtai. Isops tiek izplatīts reģionā no Vidusjūras austrumiem līdz Vidusāzijai.
Isops ir smaržīgs augs ar uzceltiem sazarotiem kātiem, kas sasniedz 1 metra augstumu. Viņi ir pārklāti ar smalkiem matiem pašās virsotnēs. Isopa lapas ir šauras un iegarenas.
Tās ziedi ir mazi un zili, tie atrodas zaru augšdaļā. Viņi zied vasarā. Slavenākās šīs ģints sugas ir ārstnieciskais isops, kuru plaši audzē ārpus dzimtajām teritorijām.
Izopa sastāvs
Zāle satur apmēram 1% ēteriskās eļļas, kuras galvenās sastāvdaļas ir pinokamfons un pinēns, cineols, seskviterpēni un kampēns. Izops satur tanīnus, ursola un oleanolskābi, rozmarīna skābi, minerālsāļus, sveķus, cukurus, organiskās skābes un daudz ko citu.
Izopa sakneņiem ir patīkams, viegls aromāts un nedaudz asa garša. Žāvētais sakneņi satur 3,5% ēteriskās eļļas, rūgtas un polifenoliskas vielas, antibiotiku sastāvdaļas un polisaharīdus.
Augošs isops
Isops mīl vieglu, bet bagātīgi apaugļotu augsni. To sēj agrā pavasarī rindās, starp kurām ir 30 cm attālums. Veicinot veģetatīvo darbību, rudenī pušķi tiek noņemti un sadalīti daļās. Tad tos stāda 50-60 cm attālumā rindās. Izopa sēklas var sēt arī rudenī.
Vislabākos rezultātus iegūst, sējot rindās 3,5 cm attālumā viens no otra. Pārklāj ar mēslojuma-augsnes maisījumu. Nākamajā gadā, pavasarī, kad augi ir pietiekami izauguši, lai dotos uz pastāvīgu vietu un būtu atbilstoši laika apstākļi, isopu sēj vagās. Lai veiksmīgi noķertu, sākumā nepieciešama biežāka laistīšana.
Izops tiek novākts vairākas reizes. Zari, kas tiks izmantoti svaigai garšvielai, tiek novākti vairākas reizes, kad tie sasniedz 12-20 cm augstumu. Nogrieztos zarus sasien saišķos un atstāj nožūt. Ja virszemes daļu paredzēts izmantot ēteriskajai eļļai, to pirms ziedēšanas vajadzētu sagriezt. Isops zied otrajā gadā pēc sēšanas.
Izopa savākšana un uzglabāšana
Ziedēšanas laikā tiek sagriezti tikai dzinumi, dažus centimetrus zemāk par apakšējiem ziediem. Pļaušanai jāizvēlas sauss un saulains laiks. Savāktās daļas notīra no nejaušiem piemaisījumiem un žāvē vēdināmās telpās ēnā.
Viņiem jābūt piesietiem uz plaukstas locītavām, pakarināti uz nagiem vai citām piemērotām ierīcēm. Pareizi žāvēti kātiņi isops tiem jābūt saglabājušiem dabisko izskatu, bet ir pieļaujama neliela krāsu izbalēšana. Žāvēto izopu uzglabā sausās un vēdināmās telpās.
Ēdienu gatavošana ar isopu
Izopa lapas tiek izmantotas Vidusjūras un Austrumu virtuvēs. Mūsu virtuvē zāle nav ļoti izplatīta, taču to var izmantot siera, piena mērču, zupu, pupiņu, kartupeļu, gaļas pīrāgu aromatizēšanai.
Isops var izmantot kā salvijas aizstājēju. Izopa garša ir nedaudz rūgta, un aromāts ir ļoti smalks. Žāvējot, tas tomēr gandrīz pilnībā tiek zaudēts. Lai saglabātu patīkamo auga aromātu, tas tiek atdalīts tieši tā, kā vajadzētu, un tiek ievietots tieši traukā. Šim nolūkam tomēr isopu vajadzētu audzēt podā.
Isops piešķir pikantu garšu maltai gaļai, ceptai liellopa gaļai. Iet ar tādām garšvielām kā dilles, majorāns, baziliks, pētersīļi un oregano. Kad tie ir piestiprināti pie traukiem, tos nedrīkst pārklāt ar vāku.
Izopa priekšrocības
No isops tiek iegūta vērtīga ēteriskā eļļa, kas ir salīdzinoši dārga, bet ļoti efektīva. To lieto, lai ārstētu elpošanas problēmas, atbrīvotu uzkrāto gļotu un bronhu spazmu.
Eļļas aromāts stimulē apetīti un uzlabo gremošanu. Isops ir ļoti labs toniks cilvēkiem, kuri ir piedzīvojuši nopietnu slimību, jo tas rada nomoda sajūtu.
Ēteriskā eļļa isops izmanto masāžai sastiepušās vietās. Turklāt masāža ar eļļu nomierina nervu spriedzi, nervu bezmiegu, migrēnu, reimatiskas sāpes, sāpes muskuļos un menstruācijās, neregulāras menstruācijas un paaugstinātu asinsspiedienu, gripu, iekaisis kakls un citas. Izopam ir caurejas efekts.
Isops lieto hronisku kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimību, aizcietējumu un dispepsijas gadījumā. Zāli var izmantot ārēji brūču un čūlu mazgāšanai, mutes skalošanai ar iekaisuma procesiem mutes dobumā un kaklā.
Tautas medicīna ar izopu
Tautas medicīnā isops To lieto infūziju veidā anēmijas, gremošanas traucējumu, astmas un reimatisma gadījumā. Lieto stenokardijas gadījumā, ādas ekzēmas un skrofulas lietošanai.
Lai pagatavotu infūziju, jums vajag 2 tējk. žāvēti isops, kurus pārpludina ar 1 tējk. verdoša ūdens un pēc atdzesēšanas celms. Šī ir dienas deva.
Kaitējums no isopa
Grūtniecības laikā jāizvairās no isopa eļļas.
Ieteicams:
Isops Ir Ideāla Garšviela Maltai Gaļai Un Liellopa Gaļai
Isops ir smaržīgs daudzgadīgs augs. Bulgārijā tas visbiežāk sastopams Bulgārijas dienvidrietumos un Belogradčikas reģionā, uz augstiem kaļķakmens akmeņiem. Pārsvarā tas ir populārs kā augs ar izteiktu pretiekaisuma iedarbību. Ieteicams galvenokārt klepus un kuņģa problēmu gadījumā.
