2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Isops ir smaržīgs daudzgadīgs augs. Bulgārijā tas visbiežāk sastopams Bulgārijas dienvidrietumos un Belogradčikas reģionā, uz augstiem kaļķakmens akmeņiem. Pārsvarā tas ir populārs kā augs ar izteiktu pretiekaisuma iedarbību. Ieteicams galvenokārt klepus un kuņģa problēmu gadījumā.
Izops ir ne tikai garšaugs, bet arī iecienīta garšviela. Piemēram, Dienvideiropā to bieži pievieno mājās gatavotiem liķieriem.
Tradicionālajā virtuvē izops var aizstāt ingveru. To lieto arī muskatrieksta vietā, dažādu krēmu, pudiņu un dažādu putru aromatizēšanai.
Izopa lapas un ziedi smaržo saldi un tiem ir nedaudz rūgta garša. Visplašāk tiek izmantoti svaigi kā garšvielas dažādiem pastēteņiem, zupām un maltajai gaļai. Pievienots ceptajam liellopa gaļai, isops piešķir tam neticami pikantu garšu.
Izops bez svaigā tiek izmantots arī žāvēts. Abās formās, bet mazos daudzumos, tas ir brīnišķīgs papildinājums cūkgaļas cepetim, pupiņu un kartupeļu zupām, ragū, liellopa gaļas kotletēm, biezpienam, sieram.
Labi atbilst citām garšvielām, piemēram, oregano, majorānam, bazilikam, pētersīļiem un dillēm. Kad tas ir pievienots traukam, to vairs nedrīkst pārklāt ar vāku. Ņemot to kā garšvielu, jebkuru ēdienu ir vieglāk sagremot.
Augu sakneņiem ir arī kulinārijas pielietojums. Viņiem ir viegls, patīkams aromāts un nedaudz asa garša. No tiem tiek gatavoti sīrupi un sukādes, ko izmanto kā konfektes.
Augu izmanto arī tējas pagatavošanai, ko galvenokārt izmanto dziedināšanai. Tas cīnās ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, īpaši ar gāzi un apetītes zudumu. Augam ir viegls spazmolītisks un diurētisks efekts uz urīnpūsli.
Šim nolūkam 1 tējk. kaltēts sasmalcināts izops sajaukts ar ½ tējk. timiāna un ½ tējk. Asinszāli. Maisījumu ielej ar 1 tējk. auksts ūdens. Novārījumu vāra, atstāj apmēram 5 minūtes, pēc tam filtrē. Dzert 2 glāzes dienā - pirms brokastīm un pirms gulētiešanas.
Ieteicams:
Dilles: Aromātiska Garšviela Un ārstniecības Augs
Dilles mūsu valstī audzē visur. Gar Melnās jūras dienvidu piekrasti un gar Donavu tas aug savvaļā. To novāc no maija līdz oktobrim. Tas izžūst ēnā. Fenheļu ne tikai kā aromātisku garšvielu izmanto, bet arī dziedēšanai, jo izmantotās daļas ir auga lapas un augļi.
Brīnums! Viņi Pārdod Liellopa Gaļas Desu Bez Liellopa Gaļas
Acīmredzot Einšteinam nebija taisnība, sakot, ka bezgalīgas ir tikai divas lietas - Visums un cilvēka stulbums. Patiesībā ir vēl trešā - tā ir ražotāju un tirgotāju negodprātīgā atjautība. Rūpīgāk aplūkojot svaigu desu etiķetes, tiek atklātas neticamas iespējas un pārtikas nozares progress.
Piemērotas Garšvielas Liellopa Gaļai
Mēs zinām, ka liellopu gaļa ir viens no visnoderīgākajiem un veselīgākajiem gaļas veidiem, un, lai arī tā ir daudz dārgāka nekā, piemēram, vistas un cūkgaļa, tai bieži nākas nākt pie mūsu galda vismaz proteīnu, dzelzs, B vitamīni, cinks, fosfors un kas ne.
Isops
Isops / Hyssopus / pazīstams arī kā calamus un isop ir 10-12 zālaugu vai puskrūmu sugu ģints, kas pieder Ustotsvetni dzimtai. Isops tiek izplatīts reģionā no Vidusjūras austrumiem līdz Vidusāzijai. Isops ir smaržīgs augs ar uzceltiem sazarotiem kātiem, kas sasniedz 1 metra augstumu.
Sičuaņas Pipari - Garšviela Gaļai Un Konditorejas Izstrādājumiem
Sičuaņas pipari ir labi pazīstama garšviela, kas nāk no vecajiem labajiem Austrumiem. Tās nosaukums nāk no Sičuaņas provinces Ķīnā, kas tiek uzskatīta par garšvielu dzimteni. Sičuaņas pipari ir diezgan slaveni Austrumu valstīs un tiek izmantoti gan Japānā, gan Indijā.