Tējas Tradīcija

Tējas Tradīcija
Tējas Tradīcija
Anonim

Tējas dzeršanas tradīcija dažādās pasaules valstīs ienāca no Ķīnas, precīzāk no Juņņas provinces, no Lidžanas pilsētas, kas atradās Zīda ceļa sākumā.

Tējas maršruts sākās no pilsētas centrālā iepirkšanās laukuma, kur tika noteikta tējas kvalitāte. Tur tika izveidoti karavāni, kas devās uz dažādām valstīm.

Senajā Ķīnā tējas ceremonija sākās ar to, ka cilvēkam bija jābūt psiholoģiski tam gatavam, lai atbrīvotos no visa, kas viņu kairina.

Tikai tad, kad viņa dvēselē iestājās miers un klusums, viņš bija gatavs tējas rituālam. Sākotnēji tēju dzēra tikai aristokrāti un imperatora pils iedzīvotāji.

Vēlāk tējas ceremonijām sāka būvēt īpašus tējas paviljonus - tie bija ļoti skaisti, pilni ar gaismu un ļoti gaiši.

Tēja
Tēja

Tie atradās gleznainas ainavas vidū, netālu no avota. Paviljonos bija tikai krēsli, galdi un dīvāni. Tā bija vieta pārdomām un atpūtai.

Ķīnieši galvenokārt dzer zaļo tēju, kas nav ļoti stipra, bez piena un bez cukura. Dzeriet mazās porcijās, zaļajai tējai pievienojot verdošu ūdeni.

Zaļo tēju dzer galvenokārt vasarā, ziemā dzer sarkano tēju, kurai ir stiprs ekstrakts, to lieto sildīšanai. Ķīnieši vāra tēju tasītēs, kuru tilpums ir aptuveni divi simti piecdesmit mililitri.

Viņiem ir vāciņš, kas ir apmēram milimetru mazāks par atveri. Šādā krūzē ielej četrus gramus tējas un divām trešdaļām tases tilpuma pievieno verdošu ūdeni.

Pēc divarpus minūtēm tēju ielej glāzē. Krūzītes vāks netiek noņemts, un tēja tiek filtrēta caur spraugu, kas veidojas, kad kauss ir saliekts.

Ieteicams: