2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ir pārtikas produkti, kas ir patiešām veci! Gandrīz tikpat vecs kā cilvēks. Viena no tām ir maize - sākums un beigas, pamats un beigas, garša, kas visu nosaka pēc tās.
Cik mēs varam iedomāties, cilvēki, neatkarīgi no viņu izcelsmes, vienmēr ir lietojuši pārtiku maize vai vismaz graudaugi.
Pirmie cilvēki, kuri ēda galvenokārt medību ceļā, savāca dabā atrastos graudus un ēda tos, nepakļaujot nekādām pārvērtībām.
Neolīta laikmetā aizvēsturisks cilvēks sāka grauzdēt graudus (īpaši miežus un kviešus) un patērēt tos sasmalcinātu graudu mīkstuma veidā. Seko bronzas laikmets, kura laikā mīkla tiek saplacināta uz akmens, lai palielinātu tā cepšanas laukumu.
Tie parādās vēlāk pirmās maizes pagatavošanas metodes pateicoties tā fermentācijai. Tas notika Senajā Ēģiptē, kur maizi gatavoja ar vai bez rauga, jo viņi saprata, ka siltums palīdz dabīgai fermentācijai.
Rauga maizes ražošana ir izplatīta visā Tuvajos Austrumos. Neraudzēta maize bieži tiek saistīta ar reliģiskiem rituāliem, savukārt raudzēta maize ir ikdienas uztura sastāvdaļa.
Kopš VI gadsimta sākuma krāsnis sāka darboties, taču tās varēja izmantot tikai augstmaņi. Mums bija jāgaida viduslaiki, lai maiznīca kļūtu par profesiju. Tas tika organizēts korporācijās 18. gadsimta sākumā, taču mums vēl jāgaida, kamēr tas kļūs par iestudējumu.
19. gadsimta otrajā pusē maizes ražošana kad notiek rauga pievienošana, notiek otrās tehnoloģiskās izmaiņas. Tas ir tas bioloģiskais produkts, kas ir koncentrēta rauga masa, kas tiek ievietota mīklā.
Bulgārijā maize tiek mīcīta visās mājās, un tā gadsimtiem ilgi ir bijusi bulgāru ēdienu galvenā sastāvdaļa, un dažos reģionos tā bijusi vienīgā iztikas iespēja. Baltmaizi, mekicu un putru galvenokārt ēda turīgākie bulgāri, savukārt nabadzīgie un bezzemnieki ēda melno un rudzu maizi.
Bulgārijā ir tik daudz reģionu, cik ir stāstu par maizi un tās pagatavošanas veidiem. Interesanti ir tas, ka cilvēki pie jūras mīcīja to ar jūras ūdeni, kas mīklai deva pareizo sāļuma daudzumu, kas vajadzīgs patiešām garšīgas maizes pagatavošanai.
Lai arī maizei ir vienas un tās pašas saknes, dažādās Bulgārijas, Eiropas un pasaules daļās maize ir atšķirīga. Piemēram, dienvidu tautas labprāt patērēja galvenokārt kviešu maizi, ziemeļu rudzus. Šodien Francijā ir populāra baltā bagete (bagete), Itālijā - makaroni un picas, Grieķijā olīvu maize, Vācijā un Austrijā strūdele.
Viena no dienvidu tautu varas versijām pagātnē bija spēja ražot kviešu maizi, kas joprojām ir slavena kā varas un spēka piešķiršana. Tāpēc viņam ir visu garšu un visu tautu apvienotāja slava.
Ieteicams:
Gāzēts Kļūst Vecs
Gāzētie dzērieni palielina ķermeņa novecošanās ātrumu. Pie šāda secinājuma nonāca amerikāņu zinātnieki no Hārvardas universitātes (ASV). Speciālisti rūpīgi pētīja procesus, kas notiek organismā pēc gāzēto dzērienu lietošanas. Analīze parādīja, ka neveselīgi dzērieni satur lielu daudzumu fosfātu, kas ir galvenais priekšlaicīgas novecošanās cēlonis.
Cik Daudz Kaloriju Cilvēks Sadedzina Dienā
Kalorijas faktiski ir mērvienība, kas precīzi parāda, cik daudz enerģijas mēs iegūstam no dažādiem ēdienu un dzērienu veidiem. Tāpēc, pateicoties tabulām, kas ir uzdrukātas uz dažādu pārtikas produktu iepakojuma, mēs varam iegūt vērtīgu informāciju par to, cik gramu ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku tajos ir, attiecīgi, cik daudz enerģijas tie piegādātu mūsu ķermenim.
Cilvēks Gadā Apēd 40 Kg Tomātu
Ziemas laikā imūnsistēma burtiski sabrūk. Mūsu spēki mūs pamet, un aukstajās dienās mums jāpāriet uz īpašu diētu. Tas ir dietologu viedoklis par to, kā tikt galā ar šīm problēmām. Patiesība ir tāda, ka visas vielas, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim, var piegādāt tikai daži produkti.
Viskijs - Vecs Zelts Ar Svētku Garšu
Tas nekad neiziet no modes, lai gan tas nav modes tendenču augšgalā. Tas var nebūt acīmredzams, bet tas vienmēr atrodas kaut kur tuvumā - katram gadījumam, jebkurā gadījumā un jebkurā noskaņojumā. Tās unikālā garša un krāšņi krāsa rada svētku sajūtu tikai ar nelielu malku.
Cilvēks Var Dzīvot Bez ēdiena Vairāk Nekā Simts Dienas
Cik ilgi cilvēks var nomirt badā, nemirstot? To centās saprast amerikāņu mediķi, kuri 119 dienas novēroja Elenu Džonsu, kura svēra 143 kilogramus. Gavēņa laikā viņa izdzēra trīs litrus ūdens dienā. Viņa arī divas reizes nedēļā saņēma lielu vitamīnu devu.
