2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Globālā sasilšana prasa cilvēkiem veikt izmaiņas visās dzīves jomās. Mēs ne tikai ilgāk glabājam ziemas drēbes garderobes plauktos. Lauksaimnieki sāk koncentrēties uz kultūru audzēšanu, kas vēl nesen nebija iedomājama mūsu garumzīmēs. Daži lauksaimnieki audzē strausus, apgalvojot, ka viņu gaļa bija garšīgāka un veselīgāka nekā viņu jaunāko brālēnu gaļa. Kā būtu ar govju nomaiņu ar kamieļiem.
Liellopu audzēšana simtiem gadu ir bijusi Bulgārijas kultūras un tradīciju sastāvdaļa. Tas drīz var mainīties. Kamieļu piens salīdzinājumā ar govs mēsliem ir vairākas priekšrocības.
Jūsu ziņā ir pārliecināt savu vecmāmiņu ciematā, lai viņa govju vietā izietu ganīt kamieļus. Mēģiniet izcelt dažus no šiem kamieļa piena ieguvumiem.
Kamieļu piena patēriņš Tuvajos Austrumos, Āfrikā un Āzijā ir daudzkārt lielāks nekā govs piens. Kamieļu piens ir ārkārtīgi bagāts ar C vitamīnu.
Salīdzinot ar govs pienu, tajā ir trīs reizes vairāk askorbīnskābes un desmit reizes vairāk dzelzs. Ar nedaudz piesātinātu konsistenci tas ir bagāts ar probiotikām, antioksidantiem, nepiesātinātām taukskābēm un insulīnam līdzīgiem proteīniem, kas palīdz uzturēt veselīgu cukura līmeni asinīs.
Kopš seniem laikiem kamieļa piens lieto kuņģa-zarnu trakta slimību un slimību ārstēšanai. Dažādi pētījumi ir parādījuši, ka regulāri dzerot kamieļa piens var samazināt nepieciešamību pēc insulīna injekcijām pacientiem ar 1. tipa cukura diabētu. Tas ir ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no čūlaina kolīta, Krona slimības, krūts vēža un autisma.
Dietologi tālu no govs piena patēriņa vēl nav tik plaši ieteikuši. Dažiem cilvēkiem, kuri cieš no laktozes nepanesības, pat neliels govs piena daudzums var izraisīt vēdera uzpūšanos, gāzes veidošanos un diskomfortu.
Daži medicīnas pētījumi saista pārmērīgu svaigu patēriņu govs piens ar tādu slimību komplikācijām kā astma, aptaukošanās, sirds un asinsvadu sistēmas slimības, olnīcu un krūts vēzis.
Zinātnieki to negatīvo ietekmi uz cilvēku veselību saista mākslīgas govju barošanas, antibiotiku, hormonu un visu citu ķīmisko vielu pievienošanas dēļ barībai. Protams, ja jūs pērkat pienu no uzticama avota un stingri ievērojat tā lietošanas noteikumus, varat būt pārliecināti, ka jums patiks garšīgs olbaltumvielu un kalcija kokteilis.
Neskatoties uz nenoliedzamām priekšrocībām kamieļa piens salīdzinājumā ar govi tam trūkst specifiska proteīna (Kazeīns), kas nepieciešama koagulācijai. Koagulācija ir sūkalu fermentācijas un atdalīšanas process. Tātad, aizmirst par kamieļu sieru vai dzelteno sieru. Bet no kamieļa piena var pagatavot lielisku saldējumu vai gardu šokolādi.
Kas attiecas uz piena ražošanu, govju piens ir iecienīts. Siera ražošana bija zināma senajā Ēģiptē. Šī gardā piena delikatese pat ir attēlota uz faraonu kapu sienām.
Protams, senās Ēģiptes siers ļoti atšķīrās no dažādiem mūsdienās pazīstamajiem siera veidiem. Tajā laikā ražotajā sierā bija daudz vairāk sāls, kas bija kritisks tā uzglabāšanai un saglabāšanai karstā klimatā.
Kamieļu audzēšanas slaukšanai trūkumi ir vairāki, bet nopietni. Pirmkārt, kamieļu mātītes nedod vairāk par 7 litriem piena dienā un, vēl svarīgāk, nedod to viegli. Atšķirībā no govīm, šie dzīvnieki neizlaiž piena pilienu, ja tuvumā neredz savu bērnu. Vēl viena iezīme ir tāda, ka lauksaimniekam tie jāslauc taisni, un viņi noteikti nevēlas stāvēt uz vietas, kamēr kāds tur tos aiz tesmeņa.
Govju slaukšana nav tik liels izaicinājums. Gadsimtu senā tradīcija audzēt šo liellopu ir novedusi pie tādu šķirņu izvēles, kuras dienā dod līdz 26-30 litriem piena, neturot teļu sev apkārt. Dažās modernākās mājsaimniecībās ir pat slaukšanas iekārtas.
Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, mums vajadzētu pieminēt viņas izkārnījumus. Kamieļi ir dzīvnieki, kurus parasti audzē karstākā klimatā nekā govis. Viņi ļoti efektīvi izmanto ūdeni savā ķermenī un neļauj sev iztērēt pilienu. Šī iemesla dēļ kamieļu ekskrementi ir pietiekami sausi, lai tos uzreiz varētu izmantot kā biodegvielu apkurei.
Šajā ziņā govs ir ierobežotu ūdens krājumu izšķērdētāja. Govs ēd no 20 līdz 40 kg. zāli dienā un izdzeriet 130 litrus ūdens. Aptuveni runājot, tas katru dienu rada apmēram 68 mārciņas smirdoša izkārnījuma. Par laimi, govju mēslos ir daudz fosforskābes un slāpekļa, kas padara tos par vērtīgiem dabīgiem mēslošanas līdzekļiem.
Ieteicams:
Vai Piens Ar Zemu Tauku Saturu Ir Noderīgs?
Gadu desmitiem ilgi tika apspriests, vai cilvēkiem vajadzētu patērēt pilnpienu vai vājpienu. Gandrīz visos gadījumos tas ir atkarīgs no cilvēka ķermeņa individuālajām vajadzībām, taču ir labi saprast, kas īsti ir vājpiens. No vājpiena vai piens ar zemu tauku saturu tauki tiek daļēji vai pilnībā noņemti, kā rezultātā tiem ir plānāks un nedaudz zilgans izskats.
Dzīvnieku Vai Augu Piens - Kas Jums Ir Labāks
Piens ir viens no galvenajiem ēdieniem mūsu ēdienkartē no dzimšanas līdz dzīves beigām. Mūsdienās pārtikas rūpniecība nodrošina plašu piena veidu izvēli. Galvenā dilemma izvēlē ir starp dzīvnieku izcelsmes produktu un tā augu ekvivalentiem. Katras tirgū pieejamās piena izvēles uzturvērtība ir atšķirīga, un tas ietekmē pirkumu.
Kamieļu Piens - Ieguvumi Un Pielietojums
Kamieļu piens daudz neatšķiras no govs. Viena no atšķirībām ir ēnā, jo govij ir dzeltenīga krāsa un kamielis ir baltāks kā tīrs sniegs. Tāpēc to ir ļoti grūti izgatavot no mākslīgām sastāvdaļām. Pievienojot tam ūdeni, tas nekavējoties zaudē derīgās īpašības un iegūst dzeltenīgu nokrāsu.
Kamieļu Gaļa - Kas Mums Jāzina
Kamieļi ir lielisks piena un gaļas avots, un pēc dažu uztura speciālistu domām, tās satur daudz vairāk vielu nekā tradicionālā piena un govs gaļa. Kamieļu gaļa pieder sarkanajai gaļai, bet atšķirībā no tām tauku ir mazāk. To galvenokārt patērē tādās valstīs kā Saūda Arābija, Sīrija, Ēģipte, Lībija, Sudāna, Etiopija, Kazahstāna un Somālija.
Dubaijā Izlaista Kamieļu Piena šokolāde
Kamieļu piena šokolādes ir pēdējais konditorejas industrijas panākums Dubaijā. Jaunā cukura kārdinājuma ražotāji apgalvo, ka tajā nav konservantu un ķīmisku piedevu, un tajā ietilpst vietējās garšvielas, rieksti un medus. Tā garša atšķiras no pazīstamās šokolādes, arī aromāts.
