Vai Melnie Pipari Ir Kaitīgi?

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Ēdienu gatavošanā melnie pipari tiek plaši izmantoti jebkurā formā: kā maisījums graudu un pulvera veidā. Tās spilgtā smarža saglabājas pietiekami ilgi. Pipari ir īpaši labi, ja tos pievieno gaļas un zivju ēdieniem. Vārīšana ar melnajiem pipariem ir garantija garšīgam un tīkamam ēdienam. Un pievienošana spagetiem ar mērci, sviestmaizēm, salātiem ar krutoniem, zivju ēdieniem, paeljai ir klasika.

Pārtikas garšas uzlabošanai melnie pipari klusām piedāvā organismam lielas priekšrocības. Melnie pipari ir jauka garšviela, bet vai tie slēpj tumšos noslēpumus?

Vai melnie pipari ir kaitīgi?

Patiesība ir tāda, ka dažiem cilvēkiem tas var radīt nepatikšanas. Cilvēkiem, kuriem ir aknu darbības traucējumi, melnie pipari nav ieteicami.

Melnie pipari ir kontrindicēti un cilvēkiem, kuri cieš no urīnceļu slimībām. Melnie pipari ir garšviela, kas kairina kuņģa gļotādu.

Pat pilnīgi vesels cilvēks var iegūt nepatīkamas sajūtas barības vadā pēc ēšanas ar pipariem garšvielām.

Melnie pipari ir kaitīgi cilvēkiemkuriem ir gastrīts vai čūlas - viņiem melno piparu lietošana var būt kritiska.

Lietojot šo garšvielu un sekojošo kuņģa gļotādas kairinājumu, ir iespējama asiņošanas iespēja.

Šīs reakcijas sekas cilvēkiem ar gastrītu un čūlām ir grūti paredzamas. Dažos gadījumos melnie pipari var negatīvi ietekmēt reproduktīvo sistēmu.

Nepatīkama lieta šajā situācijā slēpjas faktā, ka ir grūti saprast, kas izraisa negatīvo efektu, un cilvēki turpina dāsni apkaisīt savus ēdienus ar melnajiem pipariem.

Lai samazinātu melno piparu kaitējums, mērenībā jāizmanto šī garšviela, kas ēdieniem piešķir unikālu garšu. Pārmērīga lietošana nav ieteicama.

Jāatzīmē, ka jūs nevarat dāsni apkaisīt katru trauks ar melnajiem pipariemnedomājot par pārspīlēšanas ar garšvielu iespējamo negatīvo ietekmi.

Melnajiem pipariem ir arī daudzas noderīgas īpašības, taču cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģi, vajadzētu būt piesardzīgiem ar to lietošanu.

Melno piparu spēja radīt terapeitisku efektu padara to par visnoderīgāko no visām garšvielām.

Melno piparu priekšrocības

- uzlabo apetīti;

- stimulē gremošanas enzīmu ražošanu;

- tai ir izteikta antibakteriāla īpašība;

- dabīgs antioksidants;

- uzlabo asinsriti, kas pozitīvi ietekmē - sirds un smadzeņu darbību;

- novērš ļaundabīgu audzēju attīstību;

- piemīt pretsāpju īpašības;

- tas ir lielisks atkrēpošanas līdzeklis;

- pateicoties spējai atšķaidīt asinis, tas novērš - trombu veidošanos;

- pazemina holesterīna līmeni;

- stimulē dzimumaktivitāti.

Tas iedarbojas uz endorfīnu ("laimes hormona") un serotonīna - hormona - ražošanu, kas atbild par daudzām ķermeņa funkcijām, ieskaitot imunitāti un labu miegu.

Tomēr mēs nevaram nepieminēt dažus kaitējums no melno piparu lietošanas. Gadījumā, ja jūs vēl neesat lietojis šo garšvielu vai atrodat, ka to lietojat lielos daudzumos, jums jāzina, ko sagaidīt.

Melno piparu blakusparādības

Kuņģa bojājumi

Pētījumi to parāda melnie pipari var izraisīt kuņģa gļotādas ievainojums. Personai, kura lietoja melnos piparus, parādījās kuņģa asiņošanas simptomi. Garšvielu drošība ilgtermiņā ir jāpēta.

Melnajos piparos esošais piperīns var atstāt asu, "dedzinošu" pēcgaršu. Lai gan tas ir tikai melno piparu raksturojums, to pārmērīgais patēriņš var atstāt līdzīgu dedzinošu sajūtu kaklā un vēderā.

Zāļu absorbcijas izmaiņas

Melnie pipari veicina noteiktu zāļu uzsūkšanos. Tie ietver tos, kas veicina aknu metabolismu, un antihistamīna līdzekļus, kas cīnās pret alerģijām.

Piperīns darbojas kā biogenizators zāļu absorbcijā. Lai gan tas var būt izdevīgi, ja zāles slikti uzsūcas, tas var izraisīt arī pārmērīgu dažu zāļu absorbciju līdz bīstami augstam līmenim.

Nav ieteicams grūtniecības laikā

Zinātnieku aprindas neiesaka melno piparu lietošana grūtniecēm un barojošām mātēm, jo garšviela var izraisīt grēmas vai dedzināšanu.

Var ietekmēt vīriešu auglību

Piperīns var ietekmēt arī vīriešu auglību. Pētījumā ar žurkām tika konstatēts, ka savienojums bojā spermu. Palielina kaitīgo radikāļu koncentrāciju epididimā (kanāls vīriešu reproduktīvajā sistēmā, kur tiek uzglabātas spermas).

Var izraisīt ādas apsārtumu

Šajā aspektā ir ierobežoti pētījumi. Pētījumi ir parādījuši, ka kosmoperīns, savienojums, kas izolēts no melnajiem pipariem, izraisa ādas apsārtumu asinsvadu sastrēguma dēļ (kad asinsvadu audi piepildās ar asinīm un citiem šķidrumiem). To papildina ādas tirpšanas sajūta.

Tas var likt šķaudīt

Tas var nebūt nopietni melno piparu blakusparādībabet ir svarīgi to zināt. Piperīns c melnie pipari ir kairinošs. Melno piparu smaržas ieelpošana var kairināt deguna gļotādas nervu galus. Tas liek šķaudīt, jo deguns vēlas atbrīvot kairinošo.

Melnie pipari var būt populāra un izplatīta sastāvdaļa lielākajā daļā ēdienu. Bet ir svarīgi zināt, kad to saglabāt - jo dažas no tā blakusparādībām var būt smagas.

Atcerieties

Melnie pipari, kas uzņemti saprātīgā daudzumā - apmēram 1-2 šķipsniņas, ir veselīgi. Kaut arī pārspīlēt to ir maz ticams (ņemot vērā tā aso garšu), tas var radīt problēmas. Tāpēc pieturieties pie normāla pārtikas daudzuma.

Grūtniecēm vai sievietēm zīdīšanas laikā un ikvienam, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta vai auglību, jāatturas no melnajiem pipariem. Mēs iesakām arī konsultēties ar savu ārstu.

Ņemiet vērā, ka tas nav izslēgts un individuāls nepanesība pret melnajiem pipariem, tāpēc, ja jūs pirmo reizi lietojat garšvielu, uzmanieties, lai uzraudzītu ķermeņa reakcijas.