2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Melnie pipari ir viena no visbiežāk lietotajām garšvielām - to pievieno lielākajai daļai tradicionālo bulgāru ēdienu. Turklāt garšvielu izmanto tautas medicīnā.
Melnie pipari pat tiek definēti kā viens no visnoderīgākajiem augiem, kas zināmi cilvēkam - tiek uzskatīts, ka ieteicamā deva ir tikai 1 tējkarote. katru dienu, var radīt brīnumus.
Pētījumi liecina, ka garšviela palīdz vēdera uzpūšanās gadījumā, palīdz labāk gremot un zaudēt svaru, noņem gāzes, samazina vēža risku.
Melnajiem pipariem ir pat dabiskas antidepresantu īpašības, liecina nesens pētījums.
Viens no galvenajiem aktīvajiem savienojumiem garšvielās - piperīns, stiprina kognitīvo smadzeņu darbību un palīdz cīnīties ar depresiju. Pētnieku pētījums tika publicēts Eiropas Pārtikas un ķīmiskās toksikoloģijas žurnālā.
Piparu antibakteriālās īpašības ir efektīvas klepus, saaukstēšanās ārstēšanā - pievienojot bļodā ar siltu zupu, melnie pipari ātri uzsilst un mazina kairinošo klepu, kaut arī īsi.
Piperīns stimulē arī sālsskābes izdalīšanos kuņģī, kas ir ļoti svarīgi dzelzs un olbaltumvielu absorbcijai no pārtikas. Ja sālsskābes daudzums organismā ir nepietiekams, tas bieži noved pie sliktas pārtikas sagremošanas un derīgo uzturvielu zuduma.
Garšvielā esošais piperīns veicina tauku šūnu noārdīšanos - tas padara melnos piparus ārkārtīgi piemērotus sportam un diētām.
Tas var arī apturēt audzēju attīstību, saka Mičiganas universitātes Vēža centra eksperti. Ja piperīns tiek kombinēts ar pretaudzēju savienojumu kurkumu - kurkumu, pretvēža īpašības ievērojami palielināsies.
Eksperti atgādina, ka, lai melnajiem pipariem būtu līdzīga iedarbība, tie jākaisa ar gataviem ēdieniem - ilgstošas termiskās apstrādes laikā tiek saglabāta tikai tā garša.
Arī melnie pipari var būt bīstami - tautas medicīnā ieteicams ieelpot caur degunu. Tomēr eksperti kategoriski noliedz šādu praksi, jo pēc iekļūšanas gļotādā piperīns var izraisīt kairinājumu, pietūkumu un pat nosmakšanu. Arī grūtniecēm tas nav ieteicams vairāk par tējkaroti ne vairāk kā trīs reizes nedēļā.
Ieteicams:
Melnie Pipari Ir Universāls Dabisks Dziednieks
Melnie pipari tiek pievienoti gandrīz katrai receptei, gatavojot uzkodas, pamatēdienus un salātus. Melnie pipari ir garšviela, ko mēs lietojam ikdienas uzturā, un daudzi no mums to dievina, taču nezina droši par to ieguvumiem mūsu veselībai.
Kuri Pārtikas Produkti Cīnās Ar Depresiju?
Tūkstošiem pētījumu ir parādīts, kā saules stari uzlabo garastāvokli un novērš sliktas domas. Tas ir tāpēc, ka, pateicoties viņiem, D vitamīns dabiski veidojas ādā, kas savukārt ietekmē serotonīna līmeni smadzenēs. Pēdējais ir atbildīgs par cilvēku noskaņojumu un tos regulē.
Vai Melnie Pipari Ir Kaitīgi?
Ēdienu gatavošanā melnie pipari tiek plaši izmantoti jebkurā formā: kā maisījums graudu un pulvera veidā. Tās spilgtā smarža saglabājas pietiekami ilgi. Pipari ir īpaši labi, ja tos pievieno gaļas un zivju ēdieniem. Vārīšana ar melnajiem pipariem ir garantija garšīgam un tīkamam ēdienam.
Melnie Pipari Izārstē Stenokardiju
Melnā piparu sastāvā esošā pikanta sastāvdaļa, kas liek mums šķaudīt, arī palīdz zaudēt svaru, liecina pētījums. Piperīns veiksmīgi cīnās ar lieko ķermeņa tauku daudzumu, kā arī novērš jaunu uzkrāšanos. Pētnieki uzskata, ka melnie pipari jāizmanto aptaukošanās ārstēšanai.
Melnie Pipari Bija Valūta Senajā Grieķijā
Gandrīz nav tādas receptes, kurā nebūtu pievienota ne šķipsna melno piparu. Tas ir vispikantākais un smaržīgākais salīdzinājumā ar citām šķirnēm. To var atrast veselu, sasmalcinātu vai sasmalcinātu. Melno piparu dzimtene ir Indija. Tur viņam bija galvenā loma.
