2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mūsdienās diez vai ir cilvēks, kurš vismaz nebūtu dzirdējis, ka ir labi uzmanīgi izlasīt tā pārtikas produkta etiķeti, kuru viņš plāno iegādāties. Tomēr tas, cik lielā mērā mēs to darām, ir atsevišķs jautājums. Un tas var būt ārkārtīgi svarīgi, ja jums ir noteiktas veselības problēmas - piemēram, alerģijas vai astma
Viena no pārtikas rūpniecībā visplašāk izmantotajām piedevām ir krāsvielas. Uz etiķetēm tie ir marķēti ar lielo burtu E un pirmo ciparu 1, piemēram E102.
Aiz šī koda patiesībā ir kods tartrazīns - sintētisks, ūdenī šķīstošs azokristāls ar dziļu dzeltenu krāsu, kas nosaka tā kā viena no visizplatītākajām lomu krāsvielas. Tartrazīnu lieto uzkodās, sulās, bezalkoholiskajos dzērienos, konditorejas izstrādājumos, želejās, ātrās zupās un daudzos citos produktos. Gan Amerikas Savienotajās Valstīs, gan Eiropas Savienībā E102 ir atļauts lietot, taču ar atsevišķiem lēmumiem Austrijas un Norvēģijas iestādes savā teritorijā neatļauj lietot piedevu. Iemesls:
E102 ir spēcīgs alergēns
Protams, alerģijas ir individuālas, un tiek aprēķināta tartrazīna deva pārtikā, bet bērniem un pieaugušajiem ar lielāku jutību E102 var izraisīt izsitumus, bet smagākos apstākļos - izraisīt astmas lēkmi.
Statistika rāda, ka cilvēki ar izteiktu jutību pret tartrazīns viņi gandrīz vienmēr cieš no nepanesības pret aspirīnu (acetilsalicilskābi). Šī iemesla dēļ cilvēki, kuriem ir alerģija pret aspirīnu, papildus astmas slimniekiem un cilvēkiem ar pārtikas alerģijām ir kontrindicēti arī produktiem, kas satur E102. Citi pētījumi ir saistījuši tartrazīnu ar hiperaktivitāti, apjukumu, nespēju koncentrēties un citām bērnu uzvedības problēmām, un saskaņā ar pesimistiskākajiem pētījumiem
tartrazīns palielina vairogdziedzera audzēju risku
un no hromosomu struktūras bojājumiem! Saskaņā ar dažiem datiem viela atkarībā no daudzuma var izraisīt arī migrēnu, trauksmi, depresiju, redzes traucējumus, nogurumu, karstuma viļņus, nosmakšanas sajūtu, purpursarkanus plankumus uz ādas un miega problēmas.
Bulgārijā E102 ir atļauts lietot saskaņā ar 8. rīkojumu par pārtikas piedevu izmantošanas prasībām.
Ieteicams:
Nedēļas ēdienkarte Diabēta Slimniekiem
Diēta diabēta gadījumā ir neizbēgama. Tas palīdz normalizēt ogļhidrātu metabolismu, kā arī aktivizēt aizkuņģa dziedzera funkcijas, kompensējot diabēta traucējumus un palielinot ķermeņa aizsardzību pret infekcijām un slimībām. Ēdienkartē iekļautajam ēdienam jābūt pēc iespējas tuvāk veselīga cilvēka ēdienam.
Tautas Līdzekļi Astmas ārstēšanai
Astma ir ne tikai ārkārtīgi nepatīkams stāvoklis, kas saistīts ar apgrūtinātu elpošanu, bet var būt arī letāls. Tajā pašā laikā jaunākie dati liecina, ka Bulgārijā ar astmu slimo ne mazāk kā 500 000 cilvēku. Protams, ja jūs esat viens no tiem, ir obligāti jāinformē savs personīgais ārsts par to, kādi medikamenti ir piemēroti jūsu konkrētajam gadījumam.
Uztura Rokasgrāmata Bērniem: Veselīga ēšana Bērniem
Pārtikas indekss bērniem Bērnam nepieciešamās uzturvielas ir tādas pašas kā pieaugušajiem, atšķirība ir tikai daudzumā. To izaugsmes gados bērniem ir lielāka apetīte. Viņiem vajag daudz enerģijas, jo viņi ir iesaistīti daudzās fiziskās aktivitātēs.
Terapeitiskā Diēta Astmas ārstēšanai
Tas, kas tiek ieteikts, ir ārkārtīgi svarīgs jālieto astmas gadījumā , un vēl vairāk - ko nevajadzētu! Lai varētu teikt, ka astmas gadījumā ievērojat pilnvērtīgu diētu, jums jāuzsver saldie ēdieni. Ieteicamie ēdieni astmas ārstēšanai • Spilgtas krāsas karotinoīdu pārtika:
Speķis Var Pasliktināt Astmas Simptomus
Jauns pētījums ir atklājis, ka četras reizes nedēļā apstrādāta gaļa, piemēram, šķiņķis, bekons un desas, var ievērojami pasliktināt astmas simptomus. Paziņojums ir balstīts uz aptauju, kurā piedalījās 1000 cilvēku, kuri iepriekš aizpildītās anketās par saviem ēšanas paradumiem teica, ka viņi patērē lielu daudzumu desu.
