Sagatavojiet Un Sakārtojiet Uzkodas

Video: Sagatavojiet Un Sakārtojiet Uzkodas

Video: Sagatavojiet Un Sakārtojiet Uzkodas
Video: Lieliskas uzkodas 2024, Septembris
Sagatavojiet Un Sakārtojiet Uzkodas
Sagatavojiet Un Sakārtojiet Uzkodas
Anonim

Kārtojot uzkodas, vissvarīgākais ir tas, ka tie izskatās skaisti. Desas, īpaši sausās, sagriež ļoti plāni un viegli pa diagonāli. Tie ir sakārtoti audumā vai plāksnēs pa rindām vai apļiem.

Ja uz galda nav pietiekami daudz vietas vairākām plāksnēm ar dažāda veida salami un desām, vienā šķīvī kārtojiet vairāku veidu sausās uzkodas, tās kārtojot skaisti. Dažādu veidu sauso salami apļu vidū kārtojiet skaisti šķiņķi un mīkstus salami. Mīkstos salami sagriež biezākos gabalos nekā sausos.

Zivju uzkodas tiek pasniegtas uz šaurām ovālām plāksnēm. Lielākas kūpinātas zivis sagriež gabaliņos un savieno tā, lai uz plato izveidotos zivju siluets. Mazākas zivis tiek pasniegtas bez griešanas. Tie ir sakārtoti lokā, un vidū pēc garšas ielieciet sasmalcinātus sīpolus vai zaļās garšvielas. Citrona šķēles papildina zivju uzkodas.

Uzkodas
Uzkodas

Sieru un dzelteno sieru sagriež gabaliņos un pakāpeniski izkārto lielā vai mazā šķīvī. Vīnogas tiek liktas ap dzelteno sieru.

Austeres, garneles, mīdijas ievieto lielās drānās. Sakārtojiet austeres uz ledus un atstājiet citrona šķēli blakus katrai austerei. Jūras veltes var sajaukt skaistā sortimentā lielā plato.

Zirgu uz iesmiem
Zirgu uz iesmiem

Salāti, marinēti gurķi un sasmalcināti dārzeņi, kas izkārtoti bez aromatizēšanas, tiek ievietoti lielās ovālas drānās. Blakus tiem pasniedz karotes un dakšiņas. Dārzeņus var pārkaisa ar nedaudz dillēm vai pētersīļiem.

Traukā, kurā tie ir gatavi ilgāk uzturēties, tiek pasniegtas siltas uzkodas. Siltos traukus liek uz dēļa, kas pārklāts ar papīra ažūra salveti. Ja ēdiens nav pietiekami skaists, lai tajā varētu pasniegt, siltos uzkodas kārto ovālā vai apaļā šķīvī.

Maizi, kas tiek pasniegta kopā ar uzkodām, sagriež plānās vienādās šķēlēs un kārto šķīvī uz skaista auduma pa rindām vai šķēles kārto viena virs otras.

Ieteicams: