2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Virtuves plīts, ko bieži dēvē vienkārši par plīti vai plīti, ir virtuves iekārta, kas paredzēta ēdiena gatavošanai. Virtuves krāsnis gatavošanas procesā izmanto tiešu siltumu, un tajās var būt arī cepeškrāsns, ko izmanto cepšanai. Plītis silda, sadedzinot malku vai kokogles; "gāzes krāsnis" silda ar gāzi; un "elektriskās krāsnis" ar elektrību.
Plīts kopš seniem laikiem ir visbiežāk lietotā sadzīves tehnika. Agrīnās māla krāsnis, kas pilnībā aizvēra uguni, bija zināmas jau Ķīnas Qing dinastijas laikā (221 BC-206/207 BC) un līdzīgs dizains, kas pazīstams kā kamado (か ま). ど), parādījās Kofuna periods (3. un 6. gadsimts) Japānā. Šīs krāsnis tiek iepildītas ar koku vai kokogli caur caurumu priekšpusē. Ķīna, Koreja un Japāna iekštelpu krāsnis atklāja daudz agrāk nekā Rietumu civilizācijas.
Pirms 18. gadsimta Eiropā cilvēki gatavoja ēdienu uz atklātas uguns, kas bija uzkrauta ar koksni. Viduslaikos parādījās kamīni ar augstiem vidukļiem un pirmie skursteņi, tāpēc pavāriem vairs nevajadzēja nometies ceļos vai sēdēt, lai ēst vai gatavot. Ēdienu gatavošana notika galvenokārt katlos, kas karājās virs uguns. Siltumu regulē, novietojot katlu augstāk vai zemāk par uguni.
Atvērtām pavardām un krāsnīm bija trīs galvenie trūkumi, kas, sākot ar 16. gadsimtu, izraisīja evolūcijas uzlabojumu sēriju: tie bija bīstami, izraisīja daudz dūmu un tiem bija zema siltuma efektivitāte. Ugunsgrēku mēģināts aizvērt, lai labāk izmantotu radīto siltumu un tādējādi samazinātu koksnes patēriņu. Agrīnā stadijā bija krāsnis, kas atgādināja kamīnu: no trim pusēm uguns tika slēgta ar ķieģeļu sienām un pārklāta ar dzelzs plāksni. Šī tehnika ir izraisījusi izmaiņas arī virtuves piederumos, ko izmanto ēdiena gatavošanai, jo katlu vietā ir nepieciešami plakani trauki.
Pirmais projekts, kas pilnībā aizvēra uguni, bija 1735. gada Castrol krāsns, kuru uzcēla franču arhitekts Fransuā de Kuviljē. Šī krāsns ir mūra konstrukcija ar vairākiem caurumiem, kas pārklāti ar perforētām dzelzs plāksnēm. Tuvojoties 18. gadsimta beigām, dizains tika uzlabots, un siltuma efektivitāte vēl vairāk uzlabojās.
Ievērojams degvielas tehnoloģijas uzlabojums nāk ar gāzes parādīšanos. Pirmās gāzes plītis tika izstrādātas 1820. gados, taču tās joprojām ir atsevišķi eksperimenti. Džeimss Šarps 1826. gadā Nortemptonā, Anglijā, patentēja gāzes plīti un 1836. gadā atvēra gāzes plīts rūpnīcu. Viņa izgudrojumu 1828. gadā pārdeva Smith & Philips.
Kad elektrība kļuva plaši un ekonomiski pieejama, elektriskās plītis kļuva par populāru alternatīvu sadedzināšanas ierīcēm. Vienu no pirmajām šādām ierīcēm 1892. gadā patentēja kanādiešu izgudrotājs Tomass Ahērns. Elektriskā plīts tika parādīta Čikāgas izstādē 1893. gadā, kur tika izstādīta elektrificēta moderna virtuve.
Atšķirībā no gāzes plīts, sākumā elektriskā plīts bija lēna, tas daļēji bija saistīts ar nezināmām tehnoloģijām un nepieciešamību pēc pilsētu elektriķiem. Agrīnās elektriskās plītis nebija apmierinošas elektrības izmaksu (salīdzinājumā ar koksni, ogles vai dabasgāzi), elektroenerģijas uzņēmuma ierobežotās jaudas, sliktas temperatūras regulēšanas un īsā sildelementu kalpošanas laika dēļ.
Augstas klases gāzes plīti, ko sauc par "AGA" plīti, 1922. gadā izgudroja zviedru Nobela prēmijas laureāts Gustafs Dalens. Izstrādājot savu agrāko izgudrojumu - porainu substrātu gāzes uzglabāšanai - Agamasan, Gustafs Dalens zaudēja redzi sprādzienā. Spiests palikt mājās, Dalens atklāja, ka viņa sieva ir izsmelta no ēdiena gatavošanas. Lai arī viņš ir akls, viņš cenšas izstrādāt jaunu plīti, kas spēj piedāvāt dažādas kulinārijas tehnikas un ir ērti lietojama.
Pieņemot siltuma uzglabāšanas principu, vienā blokā ir apvienots viens siltuma avots, divas lielas plītis un divas krāsnis: plīts AGA. Plīts tika ieviesta Anglijā 1929. gadā.
Mikroviļņu krāsns tika izstrādāta 1940. gados un izmanto mikroviļņu starojumu, lai tieši uzsildītu pārtikā saglabāto ūdeni.
Ieteicams:
Lieldienu Olas: Vēsture, Simbolika Un Svētku Tradīcijas
Lieldienas ir reliģiski svētki, kas veltīti Kristus debesbraukšanai, taču dažas Lieldienu paražas, piemēram, Lieldienu ola, visticamāk, izriet no pagānu tradīcijām. Kaut arī kristiešiem ola ir simbols par Jēzus Kristus augšāmcelšanos, kas atspoguļo viņa iznākšanu no kapa, ola bija simbols vēl pirms kristieši pat sāka svinēt Jēzus augšāmcelšanos.
Efektīvas Plīts Režģa Tīrīšanas Metodes
Visnopietnākais darbs virtuvē ir krāsns tīrīšana . Bet tīrīšana virtuvē neaprobežojas tikai ar plīts virsmas mazgāšanu, regulāri jātīra grils. Parasti mājsaimnieces to dara reti, atliekot šo nepatīkamo nodarbošanos vēlāk. Tā rezultātā režģis ir ļoti netīrs, un tā tīrīšana kļūst vēl problemātiskāka.
Kas Mums Jāzina Par Plīts Pievienošanu?
Mājas plītis var iedalīt trīs grupās - Gāze ar jauktu barošanas avotu - gāze un elektrība, un elektriskā. Pilnībā gāzes krāsnis parasti izmanto mājsaimniecībās ar centrālā gāzes padeve. Šādas krāsns savienojums, neatkarīgi no tā, vai tas ir iebūvēts vai autonoms, tiek samazināts līdz gāzes padevei, izmantojot pievienotās šļūtenes un savienotājelementus.
Triki Keramiskās Plīts Tīrīšanai
Katra aktīva mājsaimniece ir saskārusies ar savvaļas ēdienu gatavošanas šausmām - īpaši taukainajiem traipiem uz keramikas plīts. Mēs visi esam pieraduši pie vecajiem plītis un plīts virsmas, kuras mēs veiksmīgi iztīrām ar abrazīviem materiāliem un stiepļu sūkļiem, bet keramikā šīs metodes ir pilnībā aizliegtas.
Kā Gatavot Uz Indukcijas Plīts?
Indukcijas plītis un countertops masveidā iekļūst mūsdienu mājsaimnieces virtuvē. Indukcijas plīts metodei ir liels atbalstītāju komplekts, un tā ir pelnīta. Viena no priekšrocībām ir precīza vārīšanas temperatūras kontrole. Tikai dažu sekunžu laikā jūs varat samazināt vai palielināt siltumu, ar kuru apstrādājat trauku.
