2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Poļu virtuve ir elementu kombinācija, ko pieņēmušas dažādu tautību, kas valstī dzīvojušas gadsimtiem ilgi, - ebreju, ukraiņu, baltkrievu un lietuviešu - gatavošanas tradīcijas.
Tāpēc poļu virtuve laika gaitā ir kļuvusi interesantāka, un saldie kārdinājumi - arvien daudzveidīgāki. Mīļākie poļu deserti ir ruļļi, kas pildīti ar magoņu sēklām vai žāvētiem augļiem un riekstiem; mazurka (slāņains deserts), siera kūkai līdzīga sērkociņa, kas pagatavota ar biezpienu.
Sērkociņš ir ļoti līdzīgs labi pazīstamajai siera kūkai, taču tai ir daudz lielāks garšas blīvums. Sākotnējā recepte ir ar poļu balto sieru, līdzīgu kaut kam starp bulgāru sieru un mocarellu.
Recepti var pagatavot vai nu ar iztukšotu biezpienu, vai ar vienādu daļu biezpiena un skābā (atsāļotā) siera maisījumu. Tas satur arī rozīnes un apelsīna miziņu.
Pildīti virtuļi ir ļoti populāri Polijā un ir tradicionāls ēdiens pēc Sirni Zagovezni, bet veikalos tos var atrast visu gadu. Vislabākie ir svaigi pagatavoti Polijas maiznīcās.
Labā ziņa ir tā, ka jūs varat tos pagatavot mājās, lai gan tas prasīs laiku, bet tas ir tā vērts. Protams, pildījums pilnībā ir saimnieces izvēle, taču, ja vēlaties ievērot poļu desertu tradīcijas, vislabāk ir izmantot rožu ievārījumu.
Vēl viens ļoti tipisks deserts ir magoņu rullītis vai, kā tas izklausās poļu valodā, - magoņu sēklas. To gatavo no rauga mīklas. Magoņas novāra, sasmalcina, pievieno rozīnes, pienu, medu un šādi sagatavoto pildījumu izklāj uz mizas, kuru sarullē un atstāj uzrūgt. Būtība, ar kuru tiek aromatizēts pildījums, ir ļoti specifiska - obligāti rūgta mandele.
Tipiska delikatese ir Ziemassvētku spalvu gulta, kas var būt divās versijās - cepumi vai kūka. Spalvu cepumi tiek gatavoti mēnesi pirms Ziemassvētkiem. Protams, daudzi poļu saimnieki gatavo gardu desertu atlikušajiem 11 mēnešiem gadā.
Piernik ir medus kūka, kas datēta ar protoslāvu laikiem. Kūka ir ārkārtīgi garšīga un ļoti ilgu laiku saglabājas svaiga. To var izmantot arī kā kūkas pannu, sagrieztu uz pusēm un pārziež ar marmelādi.
Vairāk garšīgu desertu no poļu virtuves: poļu magoņu putas, poļu deserts no pankūkām, Royal mazurka, kokosriekstu mazurka, Mazurkas, kūka ar magoņu sēklām un rozīnēm.
Ieteicams:
Makovets - Poļu Virtuves Burvīgā Klasika
Makovets ir kūka ar cietu daudzumu maltu magoņu sēklu, cukura / medus, riekstu un žāvētu augļu. Konditorejas izstrādājumi visbiežāk ir šādos veidos: • Pīrāgs vai pīrāgs - magone - biezs magoņu maisījuma slānis tiek uzklāts uz plānas mīklas kārtas;
Poļu Virtuves Raksturīgās Iezīmes
Polijas virtuve gadsimtu gaitā ir attīstījusies, un vēsturisku apstākļu dēļ tai ir dažas līdzības ar itāļu un franču virtuvēm. Uz lauka galda ir daudz gaļas (īpaši cūkgaļas, vistas un liellopa gaļas) un ziemas dārzeņu. Šīs valsts virtuvē tiek izmantotas daudzas garšvielas, olas un krējums.
Garšīgi Deserti No Meksikāņu Virtuves
Meksikas virtuve papildus pikantajām garšām un karstajiem pipariem ir pazīstama arī ar gardajiem desertiem: flan (meksikāņu karameļu krēms), kūku gabaliņi (kūka, kas pagatavota ar 3 veidu pienu - iebiezinātu pienu, piena pulveri un krējumu), pepitorijas (salds, gatavots no kviešu miltiem, medus un ķirbju sēklām) utt.
Poļu Virtuves Emblēma - Cabanos Desiņas
Kas ir kuiļi? Mežacūkas ir plānas un garas desas, rūpīgi žāvētas, ar dūmu garšu, visbiežāk gatavotas no cūkgaļas. Viņiem ir sausa un vienmērīgi grumbaina virsma. Ārpuse ir tumši sarkana ar ķiršu nokrāsām. Sagriežot, ir redzami tumši sarkani gaļas gabali, kā arī gaiši tauku gabali.
Makaronu Kārdinājumi No Poļu Virtuves
Katrai valstij ir savi nacionālie ēdieni un īpašie ēdieni, kas jums jāizmēģina, ja nolemjat to apmeklēt. Poļu virtuve gadsimtu gaitā ir ārkārtīgi attīstījusies vēsturisku apstākļu dēļ. Polijas nacionālajai virtuvei ir dažas līdzības ar Centrālās un Austrumeiropas tradīcijām, piemēram, itāļu un franču virtuvi.
