Kulinārijas Kārdinājumi No Konijas Turku Virtuves

Video: Kulinārijas Kārdinājumi No Konijas Turku Virtuves

Video: Kulinārijas Kārdinājumi No Konijas Turku Virtuves
Video: Mārtiņš Turcijā - Turku kafija, turku tēja un daudz kas cits. Kas var būt labāks par šo? 22.02.2014. 2024, Septembris
Kulinārijas Kārdinājumi No Konijas Turku Virtuves
Kulinārijas Kārdinājumi No Konijas Turku Virtuves
Anonim

Konijas virtuve ir tipisks Anatolijas centrālā reģiona atspoguļojums. Parasti tiek gatavoti ēdieni no jēra un aitas un ar to. Šī virtuve ir slavena ar ceptiem kebabiem un gaļas klaipiem.

To ir viegli un ātri sagatavot, un tas padara to par priekšroku daudziem cilvēkiem un ģimenēm.

Gatavojot maizi un gaļu, tiek sajaukts neliels daudzums gaļas un dārzeņu un tiek iegūta aptuveni 12 cilvēku maltīte. To gatavo augstā temperatūrā ļoti karstā krāsnī.

Slavenais krāsnī cepts kebabs tiek gatavots no aitas vai jēra gaļas. Pasniedz ar maizi un sīpoliem.

Turku kebabs
Turku kebabs

Vēl viens slavens ēdiens ir tā saucamais čepichs jeb kebabs uz plīts. To gatavo arī no aitas vai jēra gaļas. Tas tiek pasniegts galvenokārt ar jogurta zupu, bulguru, baklavu, okras zupu, rīsiem un kompotu.

Konjas zupām un zupām parasti ir rūgta un skāba garša. Okra zupas ir pieejamas kāzās.

Makaroni ir īpaši populāri. Ļoti bieži tiek patērēti produkti, kas izgatavoti no gatavām un mājās gatavotām garozām. Sagatavotā parlenka ir plaši pazīstama. Ir svarīgi, lai mīkla būtu plāna un bez caurumiem. To gatavo uz paciņas bez taukiem. Kad tas ir gatavs, izklājiet ar eļļu.

Turku deserti
Turku deserti

Konija ir arī diezgan slavena ar saldumiem. Starp populārākajām ir mannas halva. Šeit, gatavojot halvu, ir svarīgi pupiņas izkaisīt eļļā.

Ieteicams: