2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Bez mērces spageti, lazanja, makaroni un visu veidu makaroni vienkārši nav pietiekami garšīgi, ja tos nepasniedz ar pareizo mērci. Šī ir vissvarīgākā makaronu sastāvdaļa, un Itālijā ir simtiem mērču receptes. Visvienkāršākais un izplatītākais ir tomāti ar baziliku un ķiplokiem.
Slavenā Norma mērce ir tomātu mērce ar speķa un sīpolu piedevu, Napolitana mērce - tomātu mērce ar sasmalcinātiem dārzeņiem, Arābijas mērce - tomātu mērce ar karstām garšvielām.
Ķiplokus ir viegli pagatavot. Divām porcijām vajag trīs ēdamkarotes olīveļļas, četras ķiploka daiviņas, divas bazilika zariņus. Uzkarsē olīveļļu un viegli apcep smalki sagrieztus ķiplokus. Pārlejiet mērci ar makaroniem un izrotājiet ar baziliku.
Krējuma mērci ir viegli pagatavot. Četrām porcijām nepieciešami divi simti mililitru šķidra krējuma, trīs ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera, tējkarote sviesta, sāls un pipari pēc garšas, divas tējkarotes sasmalcinātu pētersīļu.
Saldo krējumu sakuļ ar parmezānu, pagaršo ar sāli un pipariem. Sagatavotajā pastā pievienojiet sviestu, pārlejiet ar mērci un apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Sēņu mērce ir piemērota jebkura veida makaroniem. Četrām porcijām jums vajag ēdamkaroti olīveļļas, četras ķiploka daiviņas, nelielu sīpolu, divus simtus gramus svaigu vai saldētu sēņu, simts piecdesmit mililitrus tomātu mērces, divas ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu.
Cepiet smalki sagrieztu sīpolu un ķiplokus olīveļļā, pievienojiet sasmalcinātas sēnes un sautējiet, līdz sēnes mīkstina. Pievienojiet tomātu mērci un sasmalcinātus pētersīļus.
Ļoti garšīga ir arī jūras velšu mērce. Trīs porcijām vajag divas ēdamkarotes olīveļļas, vienu lielu sīpolu, vienu zaļo piparu, četras ķiploka daiviņas, četrsimt gramus saldētu jūras velšu, pusi citrona, sāli un piparus pēc garšas, sasmalcinātus pētersīļus.
Cepiet olīveļļā sīpolu, ķiplokus un smalki sagrieztus piparus. Pievieno jūras veltes, sāli, piparus un pētersīļus, iekšpusē izspiež pusi citrona un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.
Ja jums patīk eksotika, jums apelsīnu-tomātu mērce. Četrām porcijām nepieciešamas divas ēdamkarotes olīveļļas, viens sīpols, viena ķiploka daiviņa, pieci simti gramu smalki sagrieztu tomātu, sula un viena apelsīna sarīvēta miza, trīs ēdamkarotes olīvu bez kauliņiem, puse tējkarotes smalki sagriezta bazilika, sāls un piparus pēc garšas.
Katliņā uzkarsē olīveļļu, apcep tajā smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Pievieno tomātus un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes. Pievieno apelsīnu sulu un mizu, olīvas, sāli, piparus un baziliku.
Viena no klasiskajām itāļu mērcēm ir Amatrichane. Četrām porcijām vajag četras ēdamkarotes olīveļļas, vienu karsto piparu, smalki sagrieztu, simt piecdesmit gramus kubiņos sagriezta bekona, vienu smalki sagrieztu sīpolu, vienu ķekaru pētersīļu, smalki sagrieztus un divus simtus piecdesmit gramus rīvēta parmezāna vai siera..
Uzkarsē olīveļļu lielā siltumā. Cepiet karstos piparus un bekonu līdz zeltainai krāsai. Izņem no pannas un tajā pašā pannā uz vidējas uguns apcep sīpolu. Atstājiet bekonu un asos piparus uz sīpola. Sagatavotos makaronus pievienojiet mērcei. Apkaisa ar pētersīļiem un parmezānu, samaisa un pasniedz.
Ieteicams:
Esi Uzmanīgs! Novecojušie Makaroni Ir Bīstami
Neviens nenoliedz svaigi pagatavota ēdiena priekšrocības. Tas garšo vislabāk, jo tajā ir sastāvdaļas, kas lietošanai bija diezgan svaigas. Atdzesējot, pārtika zaudē lielu daļu garšas un dažreiz arī barības vielas. Tāpēc vislabāk ir lietot tikai dienas laikā pagatavotu ēdienu.
Dabā Nav Piknika Bez Valriekstiem
Kad jūs nolemjat pavadīt visu dienu dabā, iepriekš jādomā, ko likt mugursomā, lai būtu gatavs jebkurai situācijai. Smagu fizisko aktivitāšu laikā, kas izpaužas pastaigās, ķermenis vēlas pārtiku, un hipermārketus meža vidū ir grūti atrast. Jūs noteikti vēlaties paņemt kaut ko vieglu, garšīgu un tas neaizņem daudz vietas.
Itāļu Salami Nav Iespējami Bez Karstajiem Sarkanajiem Pipariem
Jebkurš ēdiens, kuram dāsna roka pievienojusi karstus sarkanos piparus, pārvēršas par īstu uguni. Karstie pipari, kas pazīstami arī kā čili, īsā laikā ir kļuvuši par vienu no pieprasītākajiem produktiem. Čīles valsts, kas atdalīta no Andiem, Atakamas tuksnesī un Klusajā okeānā no pārējās pasaules, nav tik nosaukta karsto piparu dēļ.
Vai Makaroni Un Makaroni Ir Noderīgi?
Viena no skaistākajām un elegantākajām itāļu aktrisēm - Holivudas leģenda Sofija Lorēna apgalvo, ka viņa uztur savas formas ar dažādiem makaronu veidiem. Šis šķietami neticamais apgalvojums patiesībā ir absolūta patiesība. Makaroni un makaroni ir noderīgi, ja vien jūs to nepārspīlējat.
Garšīgi Deserti Bez Lipekļa Ar Nedaudziem Produktiem
Pēdējā laikā arvien vairāk uztura speciālistu uzsver diētas bez lipekļa un uzsver to priekšrocības. Papildus liekā svara novēršanai tie kļūst arī par nepieciešamību cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret pārtikas produktiem, kas nesatur lipekli.
