2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Saldējums - viens no iecienītākajiem bērnu un pieaugušo našķiem. Šī deserta garša var būt šokolāde, kafija, vaniļa, karamele, augļi, rieksti, piparmētra, zaļā tēja un kas ne.
Ah, vai jūs zināt, kā to izdarīt mājās gatavots saldējums?. Ja jūs zināt šādus tā sagatavošanas noslēpumus, jūsu ģimene noteikti novērtēs jūsu ieguldīto darbu.
Saldējumu gatavo no putukrējuma, ko sajauc ar olu dzeltenumiem, pienu, cukuru un dažādām piedevām. Dažās mājās gatavotajās saldējuma receptēs trūkst piena un olu dzeltenumu, savukārt citās var būt biezpiens un jogurts. Tomēr visās metodes mājas saldējuma pagatavošanai ir kopīgi smalkumi un noslēpumi.
Izmantojiet tikai augstas kvalitātes un svaigus produktus - dabīgu krēmu, dārgu augstas kvalitātes šokolādi, nogatavojušos un sulīgus augļus. Jo taukaināki ir piena produkti, jo mīkstāks būs saldējums, tāpēc izvēlieties krēmu ar 30% tauku.
Neaizmirstiet par biezinātājiem, kas ir svarīgas deserta sastāvdaļas, jo tie padara tā tekstūru maigu, samtainu un tajā pašā laikā biezu. Kā biezinātājus parasti izmanto želatīnu, olu dzeltenumus, cieti vai piena pulveri - pateicoties tiem, saldējums ilgstoši nekūst. Pretējā gadījumā pēc 10 minūtēm saldējuma bumbiņas bļodā iegūs pienainu peļķi.
Nākamais saldējuma pagatavošanas noslēpums - lai iegūtu vienmērīgāku konsistenci, kristāla vietā ieteicams lietot cukura pulveri. Pirms sasaldēšanas maisījumam pēc blīvuma vajadzētu atgādināt skābo krējumu, jo pārāk šķidra saldējuma bāze gatavā formā iegūs ūdeņainu konsistenci.
Lai saldējumam piešķirtu pikantāku garšu, pievienojiet tam nedaudz konjaka, ruma vai liķiera, protams, ja to lietos tikai pieaugušie. Bērni bauda šokolādes saldējumu, piemēram, augļus, cepumus, riekstus vai augļu sulas. Paturiet prātā, ka alkohols nedaudz palielina nepieciešamo laiku gatavojot saldējumu mājāsun tā sulas piešķir tai krēmīgu tekstūru.
Visas šķidrās piedevas (sulas, sīrupus, alkoholu) pievieno saldējumam produktu sākotnējās sajaukšanas stadijā, bet riekstus un augļu gabalus labāk ievietot pēc saldējuma sabiezēšanas. Ja jūs gatavojat saldējumu ar želatīnu, vispirms izšķīdiniet to un tikai pēc tam sildiet.
Sasaldēšanas laikā saldējumu maisa pēc iespējas biežāk. Ja jums ir iespēja, ik pēc 15 minūtēm. Kad tas kļūst mīksts un vienmērīgs, atstājiet to vēl 3 stundas vai ilgāk saldētavā, viss ir atkarīgs no temperatūras. Atdzesētais saldējums tiek sasists, lai atbrīvotos no ledus kristāliem. Konservēšanas laiks ir atkarīgs arī no receptes, dažādiem saldējuma veidiem ir savas gatavošanas īpašības.
Saldējumu pasniedz skaistās bļodiņās vai krūzītēs, rotātas ar augļiem, riekstiem, šokolādes skaidiņām, cepumiem, ievārījumu vai piparmētru zariņu. Jūs varat ielej deserta augļus, šokolādi, kafijas sīrupu, apkaisa ar kanēli, magoņu sēklām vai kakao pulveri. Ļoti oriģināls ir pasniegt saldējumu vafeļu konusos, uz kociņa, augļu kausos vai bumbiņu formā kombinācijā ar dažādiem konditorejas izstrādājumiem.
Ieteicams:
Padomi Mājas Saldējuma Pagatavošanai
Ledus deserts - saldējums, tika izveidots austrumos. Viņš ātri ieguva popularitāti Eiropā, sākot ar Medici galmu Florencē. Līdz šai dienai Itālija ir slavena ar savu želato saldējumu. Atšķirība starp to un citu izplatītāko amerikāņu saldējumu veidu ir tā, ka itāļu saldējumam ir zemāka tauku struktūra.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Mājās Gatavota Ievārījuma Pagatavošana
Ievārījumu vāra no dažādiem augļiem, kuriem jābūt pilnīgi svaigiem, veselīgiem un labi nogatavinātiem. Katrs auglis atbilstoši savam raksturam prasa atbilstošu apstrādi. Piemēram, zemenēm un avenēm ir nepieciešams tīrīt kausiņa lapas ar kātiņiem un viegli mazgāt augļus;
Kombucha: Nemirstīgs Veselīgs Eliksīrs Vai Mājās Gatavota Inde?
Kombucha ir raudzētas tējas veids, kas ir kļuvis neticami populārs, galvenokārt tāpēc, ka tai ir labvēlīga ietekme uz veselību. Ideja, ka kombucha ir veselība, nav nekas jauns. Šī dzēriena vēsture aizsākās 2000 gadus. Tikmēr tas ir nodēvēts par "
Trīs Mājas Krējuma Saldējuma Receptes
Lielākā daļa saldo lietu cienītāju ir arī saldējuma cienītāji, un neapšaubāmi viens no klasiskākajiem saldējumiem ir krējums. Jums nav jāgaida karstie vasaras mēneši, jo tas tiek baudīts jebkurā gada laikā un to var pagatavot jebkurā gada laikā.
Vai Mūsu Mājās Gatavotā Lyutenitsa šoruden Būs Zeltaina?
Marinētu gurķu un ziemas ēdienu sezona vēl nav pilnā sparā, taču mūsu cilvēki jau saprot, cik mums šogad izmaksās lyutenitsa pagatavošana. Spēcīgo lietavu un Bulgārijas ražas pasliktināšanās dēļ, visticamāk, iecienītākā bulgāru uzkoda mums maksās sāļo, uzskata dārzeņu audzētāji.
