2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ledus deserts - saldējums, tika izveidots austrumos. Viņš ātri ieguva popularitāti Eiropā, sākot ar Medici galmu Florencē. Līdz šai dienai Itālija ir slavena ar savu želato saldējumu. Atšķirība starp to un citu izplatītāko amerikāņu saldējumu veidu ir tā, ka itāļu saldējumam ir zemāka tauku struktūra.
Saldējuma pagatavošanai ir daudz receptes. Tam var pievienot tādas sastāvdaļas kā olas, garšas, riekstus, augļus, cepumus un citas.
Dažos saldējumos pievieno spirtu, kas zemās sasalšanas temperatūras dēļ piešķir maigāku garšu. Tomēr ar alkoholu jābūt piesardzīgiem, jo, ja to būs vairāk, saldējums vienkārši nesasals.
Gatavojot mājās gatavotu saldējumu, jāievēro daži pamatnoteikumi. Pirmkārt, jums jāievēro pamata attiecība starp ūdeni, taukiem un cietām sastāvdaļām, piemēram, cukuru, riekstiem, augļiem un visu pārējo, ko izvēlaties savam iecienītākajam desertam.
Saldējumam pievienotais cukurs pazemina maisījuma sasalšanas temperatūru. Tādējādi tas sasalst temperatūrā zem 0 C, bet nenokļūstot uz ledus bloka. Tāpēc tā daudzumam jābūt apmēram 16-20% no visa maisījuma svara.
Izņemot cukuru, arī citas sastāvdaļas palīdz uzturēt gaisu maisījumā. Tie nosaka saldējuma tekstūru. Viņiem nevajadzētu būt lielos daudzumos, jo tas var sasalt kā akmens.
Nākamais svarīgais saldējuma komponents ir ūdens. Tas ir īpaši svarīgi, īpaši, ja tam pievieno augļu sulas vai ogas. Ja to ir vairāk, ūdens saturs samazinās. Vēl viena iespēja ir palielināt tauku saturu.
Papildus saldējuma konsistences uzlabošanai tie sasaldējot piešķir mīkstu un gludu izskatu. Turklāt tie uzlabo aromātus un atbalsta gaisa saturu maisījumā.
Galvenie produkti, kurus var pievienot, ir olas un tauki, kā arī rieksti un / vai augu eļļa.
Pievienojot augļiem saldējumu, tiem jābūt labi nogatavinātiem vai sasaldētiem. Šokolāde sasalst daudz vairāk nekā augļi. Gatavojot saldējumu, katru reizi pievieno šķipsniņu sāls.
Vēl viens gludāka un mīkstāka saldējuma padoms ir atdzesēt trauku, kurā tas sasalst. Pirms ielej tajā sagatavoto maisījumu, tas jāievieto saldētavā 10-20 minūtes.
Tātad ledus kristālu būs vismazāk. Tas ir gatavs patēriņam, tiklīdz tas sasniedz visaugstāko sasalšanas pakāpi.
Ieteicams:
Padomi Mājas Siera Pagatavošanai
Pašdarināts ēdiens ir daudz garšīgāks un, protams, veselīgāks nekā veikalā nopērkamais gatavais ēdiens. Atšķirībā no pēdējās, mājās mēs precīzi zinām, kādus produktus esam izmantojuši un ko neliktu - konservantus, krāsvielas un stabilizatorus.
Laba Mājās Gatavota Saldējuma Noslēpumi
Saldējums - viens no iecienītākajiem bērnu un pieaugušo našķiem. Šī deserta garša var būt šokolāde, kafija, vaniļa, karamele, augļi, rieksti, piparmētra, zaļā tēja un kas ne. Ah, vai jūs zināt, kā to izdarīt mājās gatavots saldējums ? .
Trīs Mājas Krējuma Saldējuma Receptes
Lielākā daļa saldo lietu cienītāju ir arī saldējuma cienītāji, un neapšaubāmi viens no klasiskākajiem saldējumiem ir krējums. Jums nav jāgaida karstie vasaras mēneši, jo tas tiek baudīts jebkurā gada laikā un to var pagatavot jebkurā gada laikā.
Lieliskas Idejas Mājas Saldējuma Atdzesēšanai
Vasara ir klāt, un viens no mūsu iecienītākajiem ēdieniem šajā sezonā ir saldējums. Mēs piedāvājam visu veidu garšas un piedevas, ko ēd lieli un mazi. Ir īstais laiks padalīties ar dažām receptēm, kā mājās pagatavot gardu saldējumu, kas nav zemāks par veikalā esošo un var būt veselīgs.
Saldējuma Piegāde Mājās Ir Uber Jaunākais Serviss
Pēdējais ekstra, ko amerikāņu novatoriskais uzņēmums Uber piedāvāja Bulgārijas patērētājiem, bija saldējuma piegāde mājās. Pakalpojums tika plānots kā pagaidu kampaņa, un tas notika 2015. gada vasaras mēnešos. Diemžēl tas ir kļuvis par pēdējo tehnoloģiju uzņēmuma piedāvāto pakalpojumu Bulgārijas tirgū.
