2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Bulgur tradicionāli izmanto Vidusjūras virtuvē, un no tā gatavo dažādas zupas, salātus, uzkodas un pamatēdienus. Tas ir graudaugu produkts, kas sastāv no sasmalcinātiem un kaltētiem kviešu graudiem.
Ir rupji graudaini un smalkgraudaini bulgurs, kurš veids jums patīk, galvenokārt ir atkarīgs no tā, ko tieši vēlaties gatavot. Vēl nesen bulgurs tika pārdots tikai diētiskās pārtikas veikalos Bulgārijā, bet tagad to var atrast gandrīz katrā lielākajā mazumtirdzniecības tīklā.
Bulgur var viegli dažādot jūsu ēdienkarti, un to bieži lieto rīsu vietā. Neatkarīgi no tā, kuru recepti jūs nolemjat izmēģināt, ir svarīgi zināt, ka, tāpat kā auzu pārslas, tās parasti jāuzsūc apmēram 30 minūtes, pirms tās tiek izmantotas paredzētajam mērķim. Šeit ir 2 interesantas receptes, kuras varat izmēģināt:
Liesu vīnogulāju zaļumi ar bulguru
Nepieciešamie produkti: 300 g bulgura, 1 sīpols, 1 burkāns, 200 g sēņu, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes oregano, sāls un pipari pēc garšas, vīnogulāju lapas sarmai.
Sagatavošanas metode: bulguru iemērc apmēram 30 minūtes un notīra no gruvešiem. Atsevišķā traukā apcep smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, pēc tam sasmalcinātas sēnes. Kad viss ir mīkstināts, pievienojiet bulguru, nedaudz ūdens un garšvielas.
Šādi pagatavoto pildījumu atkal sajauc un nogaršo. Pēc šķidruma pilnīgas vārīšanās uzpildiet vīnogulāju lapas ar maisījumu un sakārtojiet tos katlā, arī izklāta ar vīnogu lapām. Pievieno nedaudz ūdens un atstāj uz mazas uguns, līdz sarma ir pilnībā pagatavota.
Tabbouleh (Libānas bulgura salāti)
Nepieciešamie produkti: 250 g bulgura, ūdens bulgura mērcēšanai, 3 citroni, 120 ml olīveļļas, 5 tomāti, 4 zariņi svaiga sīpola, daži zariņi svaigas piparmētras un pētersīļi, sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode: bulguru atstāj mērcēt ūdenī, un pēc tam ar sieta karotes palīdzību tiek notīrīti uz virsmas esošie atkritumi. Pēc 30 minūtēm vairākas reizes nokāš un noskalo.
Atlieciet malā un saspiediet citronus, kurus sajauc ar olīveļļu un šķipsniņu sāls. Piemērotā traukā vāriet tomātus, lai tos varētu viegli nomizot un pēc tam sagriezt kubiņos.
Pievieno bulguru, smalki sagrieztu sīpolu, pētersīļus un piparmētru. Visus produktus labi samaisa un visbeidzot ielej ar jauktu olīveļļu un citronu sulu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls.
Skatiet vēl dažas ēstgribas receptes ar bulguru: Citrusaugļu vistas gaļa ar bulguru, Kotletes ar kvinoju un bulguru, Banitsa ar bulguru no Razlog, Sarkano lēcu zupa ar bulguru, Bulgur ar spinātiem un valriekstiem.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Zirņus
Ja jūs tā domājat zirņus vāra garš, viegli sadedzina, kļūst ļoti ciets vai gluži pretēji, kļūst par putru, tāpēc jūs vienkārši nevarat to pareizi pagatavot. Tāpēc ir svarīgi zināt dažus mazos triki zirņu vārīšanai ! Cik ilgi vārās zirņi?
Kā Pagatavot Svaigus Kāpostus
Ikviens, kurš virtuvē vismaz nedaudz jūtas savos ūdeņos, zina, kā pagatavot garšīgus kāpostu salātus ar burkāniem vai gurķiem. Nekas sarežģīts, ja vien jūs kāpostus sagriežat pietiekami smalki un pareizi garšojat. Lieliski salāti, kas tiek gatavoti visos gadalaikos.
Kā Pagatavot Gardus Kruasānus
Siltie kruasāni ar smalku garoziņu ar šokolādes, krējuma vai siera pildījumu ir franču virtuves simbols. Daudzas mājsaimnieces meklē pareizo kruasānu pagatavošanas recepti, jo mājās gatavotie konditorejas izstrādājumi ir garšīgāki un arī savus mīļos pārsteidz ar jaunu gardu desertu.
Aizstāsim Rīsus Ar Bulguru
Rīsi ir kultūra, kas pazīstama bulgāriem un dziļi iesakņojusies viņa dzīvē. Gandrīz katra tradicionālā bulgāru recepte to iekļauj savā sastāvā. Tomēr parunāsim par citu kultūru, kas ir laba rīsu alternatīva, proti, bulguru. Bulgur ir graudaugi, kas sākotnēji atrodas Tuvo Austrumu, Balkānu, Turcijas, Armēnijas, Indijas un Dienvidāzijas tradicionālajās virtuvēs, taču mūsdienās to arvien vairāk lieto gandrīz visā Eiropā un Amerikā.
Ēdiet Bulguru, Lai Saglabātu Veselību
Bulgurs ir īpaši populārs ēdiens veģetāriešu vidū. Tam ir augsta enerģētiskā vērtība, un tam vajadzētu atrast vietu ikdienas ēdienkartē visiem tiem, kas vēlas būt veseli. Bulgur ir izgatavots no kviešu graudiem bez pārslām, kas ir daļēji vārīts un pēc tam žāvēts mazos gabaliņos.