2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Salds, bedrēs, balts, rūgts, pienains, melns vai folijā, starp nevainojamas kūkas virsotnēm, šķidrs, ar riekstiem vai nē! Viņš ir šokolāde, neapstrīdams desertu meistars un visu saldumu karalis!
Tiecoties pēc cita skaņdarba, jums diez vai ienāk prātā, ka izkūstošā bauda ir kārdinājusi cilvēku gadu tūkstošiem ilgi. Tās vēsture ir sena un aizsākās apmēram 4000. gadā pirms mūsu ēras. Tālajos laikos kakao brīvi auga Dienvidamerikas un Centrālamerikas tropos. Kur tieši - vai Amazonā, Hondurasā vai Jukatānā vēsturnieki joprojām strīdas.
Ap 1500. gadu pirms mūsu ēras olmeki, senie Indijas iedzīvotāji, kas apdzīvoja nelielu daļu mūsdienu Meksikas, jau gatavoja kakao, kas tajā laikā vēl tika uzskatīts par dzērienu. Tas ir izgatavots no sasmalcinātām pupiņām, garšvielām un ūdens.
Šokolādes stāsts iezīmēja maiji un acteki, kas bija pirmās tautas, kas audzēja kakao koku un kas to godināja kā dievu dzēriena avotu. Slavenais šokolāde, ko toreiz sauca par xocoatl, izmantoja rituālos, bet arī terapeitisko īpašību dēļ. Tajā bieži bija maltas kakao pupiņas, garšvielas, karstie pipari, vaniļa, piens un ūdens, un dažreiz dzēriena sabiezēšanai tika pievienota kukurūzas milti. Tomēr kakao pupiņām bija cits pielietojums - tās kalpoja kā kaulēšanās mikroshēma, kas parāda, cik vērtīgas tās bija tajā laikā.
Kristofers Kolumbs bija pirmais eiropietis, kurš ieguva kakao pupiņas - tās indieši viņam iedeva Guanajā, salā, kur viņš nokļuva 1502. gadā. Bet, tā kā viņš vispār nenovērtēja nezināmā dzēriena garšu, viņš tos aizmirsa un, šķiet, pat izmeta. Tādējādi Kortess, vīrietis, kurš Meksikas iekarošanas laikā atklāja kakao, ieguva slavu, būdams pirmais, kurš 1528. gadā ieveda pupas Eiropā.
Pēc tam viņš tikās ar Spānijas karali Karlu V un pastāstīja, ka tasi šī īpašā dzert ļauj cilvēkam pavadīt visu dienu bez ēšanas. Kopš 17. gadsimta šokolādi Spānijas aristokrātija un garīdznieki augstu novērtēja.
Un kamēr stāsts par šokolādi ir ļoti vecs, tā ražošana ir tālu no tā. Šokolādes ražotāji sāka savu darbību 17. gadsimta beigās, bet faktiskā ražošana kļuva milzīga 19. gadsimtā. Līdz gadsimta beigām šokolādes rūpnīcas uzplauka Francijā, Šveicē, Lielbritānijā un Beļģija. Starp jaunajiem šokolāde ir Šovards no 1824. gada, Toblers no 1868. gada, Lindts 1879. gadā un Kotdivuāra 1880. gadā.
Kad jūs pārtraucat šokolādes tāfelīti, jūs diez vai varat iedomāties, ka pirmo 1936. gadā izveidoja farmaceits Manie. Iepriekš šokolādi ražoja kā kakao mīklu.
Tādējādi šokolādes tāfelīte pārņem ilgu kakao vēsturi - no seniem laikiem līdz mūsdienām.
Ieteicams:
Kur Svinēt Jauno Gadu, Ja Esat Rijējs?
Jaungada svinību vietas izvēle lielā mērā nosaka to, kā mēs pavadīsim svētkus. Un, lai gan daudziem jautriem un trokšņainiem viesībām ir jābūt, citiem virtuve ir svarīga. Saskaņā ar foodpanda teikto, tomēr ir galamērķi, kuros valda svētku atmosfēra un pievilcīgi vietējie ēdieni katram gardēžam.
Kāpēc Jauno Gadu Mēs Atzīmējam Ar šampanieti?
Dzirkstošā šampanieša pudeles atvēršana ir viena no obligātajām tradīcijām, kas pavada Jauno gadu. Bet vai jūs kādreiz esat domājis, no kurienes šī tradīcija radusies un kā tā saglabājusies līdz mūsdienām? Izrādās, ka atbilde uz šo jautājumu meklējama apmēram pirms piecpadsmit gadsimtiem.
Tāpēc Katru Jauno Gadu Mēs Sagaidām Apaļu Kūku
Neatkarīgi no dažādu valstu tradīcijām un kultūras, katrai Jaunais gads lielākā daļa gatavojas apaļa klaips par galdu. Tas attiecas arī uz bulgāriem, kuri pīrāgu salauž, tiklīdz mēs sēžam pie galda. Maizes formai jābūt apaļai, un tā nav nejaušība, jo aplis simbolizē mūžību, taču dažādas tautas apaļu maizi nosaukušas atšķirīgi.
Viņi 3000 Gadu Veca Katla Apakšā Atrada Seno Sieru
Katrs pavārs, lai kļūtu patiesi spējīgs, nedrīkst baidīties no neveiksmēm. Pat lielākās ēdiena gatavošanas neveiksmes pāriet un laika gaitā tiek aizmirstas. Jā, bet nē. Daži no tiem ir tik lieli, ka izdzīvo tūkstošiem gadu. Tādējādi ar zināmu daudzumu ļaunprātīga humora mēs varam aplūkot jaunākos arheoloģiskos atradumus, ko ir izstrādājuši Silkeborg muzeja eksperti Dānijā.
Sviests - 10 000 Gadu Garšīgais Provokators
Silta maizes šķēle, kas pārklāta ar gardu sviestu - vai ir kāds brīnišķīgāks dienas sākums? Varbūt tikai silts kruasāns, kas smaržo pēc sviesta. Vai kūstošs sviesta gabals uz karsta kartupeļa? Vai varbūt tā ir sviesta kausēšanas smarža pankūkām vai pat labāk - kraukšķīgai saldai baklavai
