2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nesen vietējos veikalos uz stendiem pastāvīgi tika ievietoti svaigi salāti ar svešzemju nosaukumiem: radicchio, lolo rosso, cigoriņi, rukola. Tie arvien biežāk sastopami kulinārijas žurnālu un grāmatu receptēs. Šie dārzeņi ienes mūsu galdam papildu dažādību. Un šeit ir daži vārdi par viņiem:
Lolo roso
Šis dārzenis nāk no Itālijas un ir viens no populārākajiem salātu pārstāvjiem. Tam ir mīkstas un trauslas lapas ar cirtaini sarkanām malām. Tās lapu rozete izskatās kā aizauguši koraļļi, un šī iemesla dēļ to sauc arī par koraļļu salātiem. Lolo Rosso ir intensīva garša ar nelielu valriekstu nokrāsu. Piemērots kā steiku un medaljonu rotājums. Tas satur lielu daudzumu kalcija, un minerālsāļu daudzums to pielīdzina spinātiem.
Romu salāti
To var saukt par vecākajiem salātiem. Itālijā tas ir zināms kopš senatnes. Tiek ziņots, ka to lieto arī medicīniskiem mērķiem. Mūsdienās to vērtē ar saldajām kraukšķīgajām lapām, no kurām gatavo bēdīgi slavenos Cēzara salātus. Romiešu salāti ir sastopami gan zaļā, gan sarkanā krāsā. Tas ir vitamīnu A un C, kalcija un dzelzs avots. Tas labi sader ar diētām.
Rukola
Pazīstams senajā Romā, tam ir nedaudz pikanta garša ar nedaudz rūgtu noti. Tas ir arī pazīstams kā augs, ko sauc par mitrināšanu vai brūču sadzīšanu. Tam ir smalkas lapas, kas lieliski sader ar salātiem. Rukola satur daudzus zināmos vitamīnus un organiskās skābes. Tas palīdz normalizēt vielmaiņu, palielina hemoglobīna līmeni. Piemērots ēdiens ir cukura diabēts un aptaukošanās.
Cigoriņi
Šis augs ir ļoti līdzīgs salātiem, bet ir mazāks un kompaktāks. Ir šķirne ar cirtainām lapām, kas Anglijā ir pazīstama kā endīva. Kopš Romas impērijas laikiem to lieto salātiem. Tad tas tika aizmirsts uz ilgu laiku un šodien atkal atdzīvojās. Tas ir daļa no modernās kulinārijas modes un tiek novērtēts ar augstu C vitamīna saturu. Francijā cigoriņu salāti tiek garšoti ar vinigretes mērci, sinepēm, maurlokiem un ķiplokiem. Pasniedz ar ķiploku maizi un bekonu. Francijas rietumos cigoriņus pasniedz ar lazdu riekstu mērci. Šis augs ir bagāts ar askorbīnskābi, karotīnu, olbaltumvielām, cukuru un kālija sāļiem.
Aisberga salāti
Šie salāti ir Kalifornijas selekcionāru ideja. Tas izskatās kā baltie kāposti. Aisberga salātu audzētāji pārvadāšanas laikā to pārklāja ar sasmalcinātu ledu, tāpēc arī tā nosaukums. Tas satur apmēram 90 procentus ūdens un milzīgu daudzumu folskābes. Tas ir ārkārtīgi bagāts ar E un K vitamīniem, satur ābolskābi un citronskābi un kalcija sāļus.
Ieteicams:
Visnoderīgākie Zaļie Lapu Dārzeņi
Neatkarīgi no tā, vai mūsu ķermenis tos saņem ar rīta smūtiju vai ar salātiem pusdienās, zaļie lapu dārzeņi bagātiniet mūsu ēdienkarti neatkārtojamā veidā. Zaļumu daudzveidība ir liela, un mēs nevaram garlaikoties. Sākot ar klasiskajiem salātiem, spinātiem, dokiem, nātrēm, arvien iecienītāko rukolu, kāpostiem, sinepju lapām vai bietēm, kas vairs nav uz galda zaļie lapu dārzeņi .
Zaļie Lapu Dārzeņi Katru Dienu Pasargā No Plānprātības
Pavasaris ir īstais laiks, lai baudītu visu veidu zaļos lapu dārzeņus - salātus, spinātus, doku, skābenes utt. Izrādās, ka garšīgi salāti ir otrs populārākais dārzenis pasaulē - tie ierindojas uzreiz aiz kartupeļiem. Turklāt pasaulē ir zināmas apmēram divdesmit salātu sugas - starp tām ir sarkanas, zili zaļas un citas.
Nāvējošie E, Kas Joprojām Ir Atļauti Mūsu Valstī
Krāsas, piedevas un konservanti - visi šie E tiek izmantoti daudzos mūsu pārtikas produktos. Pēdējos gados daudzas valstis ir sākušas noteikt aizliegumus dažām no tām, jo tās faktiski apdraud patērētāju dzīvības. Tomēr mūsu valstī šādu aizliegumu joprojām nav, un pat visbīstamākie un nāvējošākie E tiek netraucēti pievienoti mūsu ēdienam.
Top 10 Dārzeņi, Kas Bagāti Ar Olbaltumvielām, Kas Palīdz Zaudēt Svaru
Ir labi zināms fakts, ka, lietojot dažādas diētas un diētas, mēģinot zaudēt svaru, mums ir jānodrošina mūsu ķermenis ar saprātīgu daudzumu olbaltumvielu. Tie liek mums justies sātīgiem, dod enerģiju sportam un palīdz sadedzināt lieko tauku daudzumu.
Bulgārijas Bērni Joprojām Ir Aptaukošanās
Saskaņā ar jaunākajiem datiem trešdaļai bulgāru bērnu jau ir liekais svars. Zivis un piens mūsu ēdienkartē tiek iekļauti ļoti reti, un, no otras puses, pīrādziņi ir pārspīlēti. Dati arī rāda, ka bulgāri arvien mazāk pārvietojas un vingro, kas palielina diabēta un sirds un asinsvadu slimību sastopamību.
