2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kad mīcīšanas laikā mīkla pielīp pie rokām, rullīšu tapas vietā izmantojiet pudeli, kas piepildīta ar aukstu ūdeni, iesaka franču pavāri. Rauga mīkla nelips, ja rokas iepriekš ieeļļojat ar eļļu. Un, ja vēlaties mīklu pārnest uz pannas, kas ir izrullēta pārāk plānā kārtā, viegli apkaisa to ar miltiem, apvelciet to ar rullīti un pēc tam izrullējiet pannā.
Lai mīkla nedeg krāsnī, zem pannas ievietojiet trauku, kas piepildīts ar ūdeni. Lai mīkla būtu pūkaina, vienmēr to vismaz vienu reizi izsijā. Mīklas izstrādājumi bez rauga būs ārkārtīgi pūkaini, ja tam pievienosiet karoti konjaka.
Lai aprēķinātu precīzu rauga īpatsvaru mīklā, atcerieties, ka rauga kubam jābūt no 2 līdz 5 procentiem no izmantoto miltu kopējās masas, bet sausajam raugam jābūt no puse līdz vienam procentam.
Jo mazāk mīklā ir šķidruma un tauku, jo gaisīgāka tā kļūst. Ja mīklai izmantojat sviestu, nedaudz uzsildiet to, lai tas būtu kā krēms, un pēc tam sajauciet to ar miltiem. Ja sviests ir pārāk mīksts, mīkla nekļūst pietiekami elastīga, tāpēc iepriekš atdzesējiet sviestu.
Ja jūs to pārspīlējat ar mīklā esošo cukuru, mīklas izstrādājums ļoti ātri sadedzinās un iekšpusē paliks neapstrādāts. Un, ja jūs to pārspīlējat ar soda, jūsu cepumi būs tumšā krāsā un ar nepatīkamu garšu. Lietojot soda, nodzēsiet to ar etiķi vai citronu sulu un ilgi nemīciet mīklu, jo tā kļūst ļoti cieta.
Pirms mīklā ievietojat rozīnes, labi nomazgājiet un nosusiniet. Ja jūs to nedarīsit, ap mitriem žāvētiem augļiem izveidosies caurumi.
Gatavojot kūku pannu, cukuru un olas nedrīkst sajaukt ar miltiem ilgāk par 15 sekundēm, pretējā gadījumā mīkla nebūs pūkaina. Tūlīt pēc maisīšanas tas jālej veidnē.
Neveiciet jokus par olu baltumu sakušanu - ja tos nesalaužat, lai putotu, rodas lieli burbuļi, kas, ieejot mīklā, tiek iznīcināti, un mīklas izstrādājums ir ļoti grūts.
Ja mīklai jāpievieno sāls, nelietojiet to, bet atšķaidiet ar ūdeni un pēc tam pievienojiet mīklai. Rauga mīkla kļūs ļoti pūkaina, ja tai pievienosiet rīvētus vārītus kartupeļus.
Ieteicams:
Ātra Darbnīca: Kā Pagatavot Perfektu Mīklu Mājās
Noguris no veikala pirkt bezgaršīgu rauga mīklu? Vai vēlaties to pagatavot pats savā virtuvē? Bieži mīcot jauku mīklu ir patiešām grūts uzdevums daudzām mājsaimniecēm. Jūs varat būt ideāls pavārs, taču kūku, picu, pīrāgu cepšana no mājās gatavotas rauga mīklas joprojām nav atrisināma:
Kā Pagatavot Sviesta Mīklu
Makaronu pagatavošanai ir sava meistarība. Dažreiz receptes nav tik sarežģītas kā produkti, bet ir vairāk mīcīšanas vai precīzs laiks, lai celtos utt. Pagatavošana sviesta mīkla tas neprasa tik daudz laika vai īpašas sagatavošanās. Ir labi stingri ievērot produktus saskaņā ar recepti, it īpaši, ja to gatavojat pirmo reizi.
Tāpēc Jums Nekad Nevajadzētu Atkārtoti Izmantot Plastmasas Pudeli
Ārsti un dietologi mums pastāvīgi atgādina par ieteicamo vismaz astoņu glāžu ūdens uzņemšanu dienā, lai sasniegtu labu ķermeņa mitrināšanas līmeni. Un tieši šajā brīdī mūs pārsteidz šausminošās ziņas, ka plastmasas ūdens pudele, kas mums ir pie rokas šim nolūkam, var radīt mums virkni veselības problēmu.
9 Dārzeņi Ar Daudz Olbaltumvielu! Viņi Ilgu Laiku Uzturēs Jūs Pilnu
Popeye ir pazīstams ar to, ka pastāvīgi lielās ar saviem milzīgajiem bicepsiem. Kāds ir viņa noslēpums? Mēs visi zinām - spināti. Bet tas nav vienīgais dārzenis, kas mums var dot enerģiju un spēku. Daudzi dārzeņi satur 2 gramus olbaltumvielu uz 1 glāzi neapstrādāta vai pusi tasītes vārītas.
Viņi Atvēra 150 Gadus Vecu Vīna Pudeli
Vīna pudele, kas vairāk nekā piecpadsmit gadu desmitus bija gulējusi okeāna dzelmē, tika atvērta degustācijai Amerikas pilsētā Šarlstonā, Dienvidkarolīnā. Tomēr tā saturs bija tieši tāds, kādu sagaidīja desmitiem degustatoru un pazinēju, kuri ieradās šajā gadījumā.
