2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Krāsas, piedevas un konservanti - visi šie E tiek izmantoti daudzos mūsu pārtikas produktos. Pēdējos gados daudzas valstis ir sākušas noteikt aizliegumus dažām no tām, jo tās faktiski apdraud patērētāju dzīvības.
Tomēr mūsu valstī šādu aizliegumu joprojām nav, un pat visbīstamākie un nāvējošākie E tiek netraucēti pievienoti mūsu ēdienam.
Interesanti, ka gandrīz par katru E ir ziņots par tādām blakusparādībām kā astmas lēkmes, alerģiskas reakcijas un hiperaktivitāti bērniem.
Dažiem no viņiem ir paātrināta vēža un citu nopietnu slimību attīstība. Patiesībā dažām krāsvielām, piedevām un konservantiem nav tiešu drošības pierādījumu.
Līdz 1963. gadam viņu vārdi tika rakstīti pilnībā, taču tika nolemts tos aizstāt ar vienu burtu un ciparu kodu. Tomēr bieži, lasot saturu, burti un cipari mums neko nesaka.
Krāsvielas - Tie visi ir no E100 līdz E199. Tie tiek uzskatīti par vienu no visbīstamākajiem uztura bagātinātājiem. Tas ir tāpēc, ka gadu gaitā lielākā daļa dabisko krāsvielu ir aizstātas ar sintētiskām. Mūsdienās krāsvielas plaši izmanto konditorejas izstrādājumos, bezalkoholisko dzērienu un sulu, saldējuma, čipsu, uzkodu un konservu ražošanā.
Īpaši kaitīgas krāsvielas ir E102 - tartazīns (dzeltens № 5), E110 - saulrieta dzeltens (dzeltens № 6), E123 - amarants (sarkans № 2), E122 un E124 ponso 4R (sarkans № 4) un E127 - eritrozīns (sarkans № 3).). Tie visi ir aizliegti tādās valstīs kā Krievija, ASV, Norvēģija un citas.
Ir noteikts masveida aizliegums krāsvielām E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E133, E142, E151, E153 - E155, E173 - E175 un E180. Tie ir atļauti tikai dažās valstīs, tostarp Bulgārijā. Absolūti aizliegts ražot E 103, E 121 vai vismaz tā vajadzētu būt.
Konservanti - Tie ir no E200 līdz E299. Tos galvenokārt izmanto alus, vīna, bezalkoholisko dzērienu, žāvētu augļu, sulu, etiķa, tomātu un kartupeļu izstrādājumu ražošanā.
Konservanti no E210 līdz E217 tiek uzskatīti par ārkārtīgi kancerogēniem. Bīstami ir arī konservanti E240 un E 249, E330, E131, E240 un E142.
Mūsu valstī ir atļauti daži no indīgākajiem - konservanti E250, E252 un E254, kurus parasti pievieno desām un desām. Dažās valstīs to lietošana nav atļauta.
Piedevas - No E300 līdz E399. Tie visi ir antioksidanti un skābes regulatori, kurus lieto margarīnā, taukos, šķidrajās šokolādēs, blanšētos kartupeļos.
Saldinātājs E952 ir aizliegts ASV un Lielbritānijā, bet tas ir plaši populārs Bulgārijā. Noved pie migrēnas un vēža.
Ieteicams:
Eksotiskākās Garšvielas, Kuras Atradīsit Mūsu Valstī
Garšvielas ir obligāta garšīgu ēdienu sastāvdaļa. Jūs varat aprobežoties ar tradicionālajām garšvielām, kuras izmanto mūsu platuma grādos - melnie un sarkanie pipari, sāļie, piparmētra utt. Tomēr varat izmēģināt arī ko eksotiskāku un atšķirīgāku.
Olas, Kas Mūsu Valstī Atrastas Ar Fipronilu, Nav Bīstamas
Jūs varat droši ēst vienu vai divas olas, kas satur fipronilu, neuztraucoties par savu veselību un, lai to pierādītu, divi pārtikas eksperti ēda dzīvas olas no mūsu valstī atrastās inficētās partijas. Šīs sestdienas raidījumā btv Bogomils Nikolovs no aktīvajiem patērētājiem un bijušais BFSA vadītājs Jordans Voynovs ēda partijas olas ar fipronilu, lai pierādītu savu viedokli, ka tās nav bīstamas.
Augļi Un Dārzeņi, Kas Atļauti No Gastrīta
Cilvēkiem ar vielmaiņas traucējumiem un kuņģa gļotādas iekaisumu vajadzētu būt piesardzīgiem attiecībā uz ēdienu. Augļi un dārzeņi bieži ir kairinoši, izraisot gastrīta saasināšanos un sāpīgas sekas. Ja iemācīsimies pareizi lietot augļus un dārzeņus, var izvairīties no sarežģījumiem.
Sviestu Joprojām Ražo No Taukiem, Kas Nav Piena Produkti
Aktīvo patērētāju asociācija nāca klajā ar pētījumu, kas parādīja, ka 9 mēnešus pēc pēdējām sviesta pārbaudēm mūsu tirgos situācija paliek nemainīga - mēs joprojām ēdam sviestu, kas ražots no taukiem, kas nav piena produkti. Pretēji starptautiskās CODEX sistēmas likumdošanai daži ražotāji Bulgārijā turpina sajaukt augu eļļu, ūdeņraža atkritumu taukus vai taukus.
Lapu Dārzeņi, Kas Bulgārijas Virtuvei Joprojām Nepatīk
Nesen vietējos veikalos uz stendiem pastāvīgi tika ievietoti svaigi salāti ar svešzemju nosaukumiem: radicchio, lolo rosso, cigoriņi, rukola. Tie arvien biežāk sastopami kulinārijas žurnālu un grāmatu receptēs. Šie dārzeņi ienes mūsu galdam papildu dažādību.
