2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ēģiptes virtuve datēta ar seno Ēģipti. Tas ir saglabājis gaļas kulinārijas aromātus un papildinājis tos ar Vidusjūras virtuves ēdieniem.
Dārzeņi un pākšaugi
Ēģiptes virtuve ir paradīze veģetāriešiem, jo tā galvenokārt balstās uz dārzeņu patēriņu. Parasti ir jāēd daudz rīsu, kas tiek pasniegti kopā ar dārzeņiem vai gaļu. Arī pākšaugu izmantošana ir plaši izplatīta.
Viens no Ēģiptē visvairāk gatavotajiem ēdieniem ir nacionālais ēdiens Kushari, kas ir lēcu, makaronu, rīsu un sīpolu maisījums, pārlejams ar tomātu vai ķiploku mērci.
To gatavo, vārot lēcas, rīsus un makaronus sālsūdenī un pēc tam saspiežot. Cepiet sīpolu, izspiediet to no taukiem. Izmantojiet saspringtos sīpolu taukus un pārlejiet tos dārzeņus, kurus esam sajaucuši pannā. Ielieciet pannu uz uguns 7-10 minūtes, maisot, lai produkti nelīp. Pārtiku sadala porcijās, pārlejot katrai tomātu vai ķiploku mērci un pa virsu izkārtojot ceptos sīpolus.
Maize
Mēs varam droši teikt, ka ēģiptiešu virtuve tiek veidota uz maizes. Tas tiek pasniegts pie katra ēdiena. Ēģiptiešu maizes vārds nozīmē dzīvi, kas pats par sevi runā par centru, kuru maize ieņem ēģiptiešu dzīvē.
Tradicionālo Baladi maizi izmanto tieši mērču mērcei vai arī tā ir sadalīta pa vidu un piepildīta ar humusu vai kebabu. Kūkas tiek ceptas ārkārtīgi augstā temperatūrā, sasniedzot 450 grādus - tas ir vērsts uz citādi plānas mīklas uzpūšanu.
Garšvielas
Ēģiptes ēdienu pagatavošanā galvenā loma ir arī garšvielām. Tie papildina un bagātina viņu garšu. Tiek izmantota lauru lapa, rozmarīns, ērkšķoga, sīpolu pulveris, ķiploki, safrāns, estragons, ingvers, krustnagliņas un daudzi citi.
Tēja
Tēja, ko tur sauc par tēju, Ēģiptē tiek īpaši cienīta. Ir divi veidi, kā pagatavot tēju atkarībā no reģiona. Koshary melnā tēja tiek pagatavota tradicionālā veidā Ēģiptes ziemeļdaļā, vārot vārītu ūdeni, saldinot niedru cukuru un aromatizējot ar piparmētru lapām, bieži ar pienu.
Ēģiptes dienvidos Saiidi tēju 5 minūtes vāra lielā karstumā. Pasniedz vēlreiz ar niedru cukuru.
Ieteicams:
Ēģiptes Virtuves Noslēpumi
Senā Ēģipte pēcnācējiem dāvāja mūmijas, piramīdas, sfinksus, hieroglifus un skarabjus. Mūsdienu ēģiptietis bieži ēd tās pašas brokastis, kuras viņa senči ēda pirms trim tūkstošiem gadu: plānu maizi un ārkārtīgi garšīgas pupiņu kroketes, ko sauc par tamiju.
Sparģeļi - No Senās Ēģiptes Līdz Karaļa Galmam
Sparģeļi tos var audzēt lauku pagalmā, bet viņu vārds ir saistīts tikai ar karaļa galdiem. Tie ir aprakstīti Hemingveja un Ficdžeralda romānos, bet, ja tie nekļūst par ēdienu, tie kļūst par lielisku pušķu rotājumu. Cilvēki tos audzē 2000 gadus, un Senajā Ēģiptē dārzeņi tika attēloti uz Ēģiptes faraonu sarkofāgiem.
Etiopija - Nezināms Kulinārijas Galamērķis, Vegānu Paradīze
Etiopija, saukta arī par medus un maizes zemi, ir diezgan bagāta ar līdz šim nezināmiem kulinārijas kārdinājumiem un smalkumiem. Ja jūs kādam Āfrikā jautāsiet, vai pirkstu barošana šķiet nepieklājīga vai neērta, atbildes uz abiem jautājumiem būs nē.
Liona - Aukslēju Un Dvēseles Paradīze
Kad dzirdat par Franciju, viena no pirmajām jūsu izveidotajām asociācijām, manuprāt, ir saistīta ar virtuvi. Tomēr gandrīz neviens no jums nedomātu par Lionu. Šī skaistā pilsēta ir atzīta par franču kulinārijas mākslas simbolu un centru. Liona atrodas gleznainā vietā uz vairākiem pauguriem - kur satiekas divas no lielajām Francijas upēm - Rona un Sēna.
Diviem Uzņēmumiem, Kas Pārdeva Ēģiptes Un Ķīnas Pupiņas Par Bulgāru Valodu, Tika Uzlikts Naudas Sods
Patērētāju tiesību aizsardzības komisija (CPC) sodīs divus uzņēmumus par importētu pupiņu pārdošanu tirgū, kuru iepakojums maldina patērētājus, ka tās ražo vietējā tirgū. Attiecīgie uzņēmumi ir iepakojuši ievesto labību iepakojumos, kuru nosaukumi maldina potenciālos klientus, ka tos faktiski ražo no noteiktiem Bulgārijas ģeogrāfiskajiem apgabaliem.
