Sāļie Pīrāgi Ar Tomātiem - Tādas Garšas Nav

Satura rādītājs:

Video: Sāļie Pīrāgi Ar Tomātiem - Tādas Garšas Nav

Video: Sāļie Pīrāgi Ar Tomātiem - Tādas Garšas Nav
Video: Lektīnu problēma. Par manām attiecībām ar TOMĀTIEM. 2024, Novembris
Sāļie Pīrāgi Ar Tomātiem - Tādas Garšas Nav
Sāļie Pīrāgi Ar Tomātiem - Tādas Garšas Nav
Anonim

Sāļie pīrāgi ir ārkārtīgi viegli pagatavojami, bet arī neticami garšīgi. Vārīti ar tomātiem, tie kļūst sulīgi, krāsaini un vēl neatvairāmāki. Šeit ir 2 super garšīgas idejas par to, kā pagatavot sāļu pīrāgu ar tomātiem.

Sāļš pīrāgs ar tomātiem un kazas sieru

Nepieciešamie produkti:

Mīklai: 360 g vienkāršu miltu, 120 g auksta sviesta, sagrieztu mazos gabaliņos, 1/2 tējk. sāls, 2 ēd.k. olīveļļa, 2 olu dzeltenumi, 1 ēdamkarote. ūdens

Pildījumam: 100 g rīvēta vai sasmalcināta kazas siera, 100 g zilā siera, 3 vidēji tomāti, 10 ml olīveļļas, 1 tējkarote. sasmalcināta rozmarīna, 1 ēdamkarote. svaigas timiāna lapas, neliela ķekars svaiga bazilika, melnie pipari, dažas bazilika lapas, dažas melnās olīvas

Sagatavošanas metode: Visām mīklas sastāvdaļām jābūt sajauktām. Miltu ar sāli iesijā lielā bļodā. Sajauciet ar pirkstiem auksto sviestu miltos, līdz iegūstat mīkstas sviesta drupatas. Citā bļodā sajauciet dzeltenumus un ūdeni un kārtīgi sakuļiet. Tos pievieno sviesta drupām kopā ar olīveļļu. Vispirms mīciet ar koka karoti un pēc tam ar rokām, līdz iegūstat vienmērīgu mīklu. No tā izgatavo bumbu un nedaudz saplacina. Aptiniet plastmasas apvalkā un atdzesējiet 30 minūtes.

Šajā laikā sagatavojiet produktus pildījumam. Sasmalciniet tomātus, sasmalciniet sierus un sasmalciniet garšvielas.

Krāsns tiek uzkarsēta līdz 200 grādiem. Izņemiet mīklu no ledusskapja un izvelciet to apli ar diametru 35 cm, izmantojot rullīti, ievietojiet to cepšanas traukā. Sadursta ar dakšiņu un pārklāj ar cepamo papīru. Virsū liek cepšanas bumbiņas vai pupiņas. Ielieciet pannu krāsnī uz 15 minūtēm. Bumbas un papīrs tiek noņemts, un paplāte tiek atgriezta krāsnī vēl 5 minūtes.

Sierus sajauc ar olīveļļu un garšvielām. Iegūtais maisījums tiek izliets uz pamatnes un izlīdzināts. Kārtojiet tomātus 2 koncentriskos apļos uz tā, lai tie pārklātu visu pīrāgu. Rotā ar olīvām.

Krāsns tiek samazināta līdz 160 grādiem. Cepiet sālīto pīrāgu apmēram 20-25 minūtes. To var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Sāļš pīrāgs ar tomātiem un krējumu

Pīrāgs ar tomātiem
Pīrāgs ar tomātiem

Nepieciešamie produkti: 250 g miltu, 120 g sviesta, 1 ola, 50 ml auksta ūdens

Pildījumam: 600 g tomātu, 4 olas, 250 g siera, 4 ēdamk. skābs krējums, 1 tējk. melnie pipari, 2 tējk. sinepes, 2 tējk. medus, 2 ēd.k. olīveļļa, 2 ēdamk. balzāmetiķis

Sagatavošanas metode: Sviestu sagriež kubiņos. Sajauciet ar miltiem un sasmalciniet drupās. Pievieno olu un aukstu ūdeni. Mīciet mīklu pēc iespējas ātrāk. Atdzesējiet 30 minūtes.

Sagrieziet tomātus šķēlēs. Marinē olīveļļā, sinepēs, medū un balzamiko etiķī. Sakuļ sieru ar 4 olām un melnajiem pipariem.

Izņemiet mīklu no ledusskapja un izvelciet tā, lai tā pārklātu pīrāga formas dibenu un sienas. Cep 15 minūtes 180 grādu krāsnī. Tomātus notecina no marinādes un pievieno olu maisījumam. Rezultātu ielej mīklas pamatnē. Sālīto pīrāgu atkal ievieto cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Pasniedziet karstu.

Ieteicams: