2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Cūkgaļas kāts ir viens no garšīgākajiem gaļas veidiem, no tā var pagatavot dažādus ēdienus. Gurnā ir pietiekami daudz gaļas, lai tas būtu gan zupa, gan pamatēdiens.
Svaigais kāts to var cept cepeškrāsnī, bet, lai tas būtu maigs, to iepriekš jāsagatavo, līdz gaļa ir pilnīgi maiga.
No buljona var pagatavot zupu. Lai būtu vairāk garšīgāka un maigāka cūkgaļas kāts, pirms tā pagatavošanas, to iemarinē.
Marinādi gatavo no sarkanvīna, kas vienādās proporcijās atšķaidīts ar ūdeni, pēc garšas pievieno sāli un garšvielas. Apakšstilbu ielej ar marinādi un divas vai trīs stundas atstāj ledusskapī.
Pēc pagatavošanas to vienmēr pasniedz karstu, ar kāpostu garnējumu - svaigu vai skābu, vai arī ar ceptiem vai sautētiem kartupeļiem. Ja tas ir pārāk liels, kāts ir vārīts, pārklājiet augšu ar foliju un labi saspiediet foliju līdz pannas malām.
Sagatavot cūkgaļas stilbu ar svaigiem kāpostiem ir ļoti viegli. Jums nepieciešams viens kāts, mazāks, 3 ķiploka daiviņas, sāls pēc garšas, 2 kartupeļi, 1 sīpols, 200 grami kāpostu.
Kājgalī tiek izdarīti iegriezumi, kuros ievieto sasmalcinātus ķiploku gabaliņus. Tad kātu vāra, līdz tas ir gatavs. Izņem no buljona un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, pārklājot ar bekona gabaliņiem.
Kartupeļus nomazgā, atsevišķi iesaiņo folijā un cep. Sīpolus un kāpostus smalki sagriež un apcep. Tie tiek pasniegti kā garnīrs uz kāta kopā ar kartupeļiem.
Cūkgaļas kāts ar ķiploku ir arī viegli pagatavojams un ļoti garšīgs
Jums vajag vienu vai divus mazus dūres, 100 gramus speķa, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, 10 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkaroti miltu, pusi glāzes sarkanvīna, 2 sīpolus, 10 kartupeļus, sāli un piparus pēc garšas.
Kāju tiek sagriezts gabalos un tie ir sālīti un no visām pusēm cepti taukos. Ielieciet kastroli. Cepšanas taukos apcep smalki sagrieztu sīpolu un ķiplokus, pievieno tomātu biezeni un pievieno 800 mililitrus silta ūdens.
Kad mērce vārās, pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet sasmalcinātus dūres. Visu samaisa un pārliek uz pannas, tad ielieciet cepeškrāsnī.
Kad gaļa ir pusgatava, pievienojiet visus kartupeļus un vīnu, kas sajaukts ar miltiem. Pārklāj ar vāku un cep.
Ieteicams:
Piecas Lielākās Kļūdas, Gatavojot Cūkgaļas Karbonādes
Bieži gadās, ka cūkgaļas karbonādes izrādās sausas un grauzdētas. Lai novērstu šo nelaimes gadījumu virtuvē, vienkārši izvairieties no šādām darbībām kļūdas, gatavojot cūkgaļas karbonādes . 1. Izvēlieties bez kauliem, nevis kaulus Ja vēlaties novērst, ka steiks kļūst sauss, tad ir svarīgi sākt ar pareizo steiku izvēli.
Arī Cūkgaļas Ir Deficīts
Pēc augļiem, dārzeņiem, zaļumiem un garšvielām izrādās, ka liela daļa cūkgaļas vietējos tirgos nav Bulgārijas produkcija, bet gan importēta. Lauksaimniecības un pārtikas ministrija ir reģistrējusi nopietnu Bulgārijas cūkgaļas trūkumu, kas prasīs nopietnu drupu importu no Vācijas un Spānijas.
Dārzeņu Un Cūkgaļas Cenas Pieauga
Neilgi pirms svētkiem cūkgaļas un pupiņu cenas pieauga par aptuveni 2 procentiem, un siltumnīcu tomātu un kartupeļu cenas tagad ir par 6-7 procentiem augstākas. Lai gan Valsts preču un tirgu komisijas priekšsēdētājs Eduards Stojčevs nesen sacīja, ka pārtikas cenu pieaugums nav gaidāms, tirgus cenu indekss rāda, ka dažus produktus mēs tomēr pirksim dārgāk.
Trauslās Olas Piepilda Galvaspilsētas Veikalus
Klienti ziņo, ka Sofijas veikali ir pilni ar olām, kas salūst pat zemākā spiedienā. Daži patērētāji pat apgalvo, ka olas saplīsa, kad tās tika izņemtas no kastes. Trauslās un nekvalitatīvās olas tiek piedāvātas par vilinošām cenām - 17 stotinki par gabalu, tāpēc daudzi Sofijas pilsoņi tiek maldināti un tos pērk lielos daudzumos.
Ideālas Bavārijas Cūkgaļas Kāju Noslēpumi
Bavārijā cūkgaļas kaula pagatavošanai ir raksturīgi tas, ka pavāri receptē neierobežo gaļas vai garšvielu daudzumu. Tie nav stingri noteikti, un tos nosaka acīs un atkarībā no gadījuma. Starp cūkgaļas kāju sagatavošanas veidiem Bavārijā papildus galvenajam ir spēcīgi pārstāvēts arī skābie kāposti.
