2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vai jūs zināt, kāpēc pavāru formas parasti ir baltas? Un kāpēc viņu cepures ir tik augstas? Katrai šefpavāra detaļai profesionālā restorānā ir sava vēsture un praktiskā puse.
Apģērbam, ko pavārs valkā darba laikā, jābūt izgatavotam no kokvilnas materiāla, jo kokvilna ļauj ķermenim elpot augstā temperatūrā, kas virtuvē ir standarta.
Uzmavas ir garas, lai pasargātu no apdegumiem un griezumiem. Pogas ir jāsauc mezglā, lai tās viegli nenokristu.
Bet kāpēc pavāri ir ģērbušies baltā krāsā? Galvenokārt karstuma dēļ, kurā viņiem jāstrādā. Balta krāsa var atvairīt siltumu, nevis absorbēt to tāpat kā citas krāsas.
Turklāt, izmantojot balinātāju, balto var ātri notīrīt no traipiem, neatstājot tiem pēdas.
Balts ir saistīts arī ar tīrību. Tiek pieņemts, ka šī iemesla dēļ pavāri dod priekšroku baltām uniformām. Parādoties baltu tērpu klientu priekšā, viņi simboliski attēlo tīrību, kādā viņi strādā.
Katram šefpavāram vienmēr ir 3 apģērbu komplekti. Viens nēsājamais, otrais - rezerves un trešais, ko izmanto VIP viesu ierašanās gadījumā restorānā, kad šefpavārs ierasts iznākt no virtuves un tos sveicināt.
Šefpavāru cepures ir neparastas, un daudzi cilvēki tās raksturo kā dīvainas. Viņi ir gari, apaļi, balti un cieti.
Tās ir valkātas kopš 19. gadsimta sākuma, un tiek uzskatīts, ka tās ir iedvesmojušas 18. gadsimta franču pavāru smailās cepures.
Cepures sauc par bouche, un pirmais šefpavārs, kurš tās nēsāja, 19. gadsimta sākumā bija francūziete Marija-Antuāna Karēma. Vēlāk viņa kolēģis Auguste Eskofjē šo modi atveda uz Londonu, no kurienes tā izplatījās visā pasaulē.
Virtuves pavāriem cepuru augstums ir atšķirīgs, un to, cik lieli viņi ir, vērtē pēc viņu pakāpes attiecīgajā restorānā.
Ieteicams:
Labāko Pavāru Pasaulē Top 10
Desmit pasaules labākajiem pavāriem ne tikai izdodas piepildīt dzīves sapni - darīt to, kas viņiem patīk, bet arī nopelnīt miljoniem dolāru no iecienītā darba. Tas ir pirmais Reičela Reja . Viņa ir viena no labākajām pavārēm pasaulē un jau gadiem ilgi TV skatītājus iepazīstina ar pasaules virtuvi.
Top 5 Ietekmīgāko Pavāru Pasaulē
Daudziem cilvēkiem ēdiena gatavošana ir ikdienas rutīna, bet citiem tā ir māksla. Mūsdienās daudzi pagātnes vārdi ir pasaules slaveni ar savu kulinārijas darinājumu. Šie ir: 1. Tomass Kellers, amerikāņu pavārs - dzimis Oušensidā, Kalifornijā 1955.
Grilēta Gaļa Tiek Pagatavota šādā Veidā! Ievērojiet Pavāru Ieteikumus
Mājputni un medījumi Labākā izvēle ir veseli mājputni un sulīgi gaļas gabali, piemēram, augšstilbi un spārni. Ja grils nav pārklāts, viss lielais putns nebūs labi izcepts, ja vien tas nav sagriezts uz pusēm vai sagriezts daļās. Ja jūs joprojām vēlaties, lai tas būtu vesels un ja jūsu grils tam ir piemērots, varat to cept uz iesma.
Kāpēc Vācu Desas Ir Baltas?
Desa ir neapstrādāta, vārīta vai vārīta-kūpināta gaļas produkcija, kas ir ļoti raksturīga Eiropas virtuvei. Pirmie dati sagatavošanai desas datēts ar šumeru ēru - apmēram 3000 gadus pirms mūsu ēras. Pat sengrieķu Homērs savā dzejolī piemin Odiseju par desu ēšanu.
Labāko Pavāru Iecienītākās Sēnes, Kuras Varat Audzēt Savā Dārzā
Vai plānojat savā dārzā audzēt dažas ēdamas sēnes? Ja jums rodas jautājums, kādas ēdamās sēnes aug jūsu dārzā, tad noteikti jums palīdzēs zemāk sniegtā informācija. Sēnes ir lielisks papildinājums daudziem citiem ēdieniem un ēdieniem. Diemžēl dažas sēņu šķirnes ir pārāk grūti atrast vai dārgas nopirkt.
