2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Slavenais ūdens no Lurdas ir parasts ūdens, kuram, domājams, piemīt brīnumainas ārstnieciskas īpašības. Tas veidojas Santuario De Lourdes, Francijā, reliģisko ēku kompleksā ar vairākām bazilikām, kas veltītas Jaunavas Marijas kultam. Katoļu baznīca uzskata, ka šajā vietā svētais parādījās aculieciniekiem un līdz ar to arī ūdens brīnumainajam spēkam, kas rodas no šīs vietas.
Šajā rakstā mēs tomēr runāsim par citu tāda paša nosaukuma šķidrumu un pievērsīsim tam lielāku uzmanību. Vai tas ir tikpat brīnumaini kā tā paša nosaukuma, spriediet paši.
Viss sākās pagājušā gadsimta sešdesmitajos gados, kad cilvēks vārdā Pedro Arregui izveidoja Zivju katedrāli Basku pilsētā Getaria. Tajā laikā tur esošie ciemati un pilsētas galvenokārt bija veltīti makšķerēšanai, un tā viņiem bija reliģija un māksla - sākot no ķeršanas līdz pat pašas zivs pagatavošanai.
Pēc dažām reformām t.s. Katedrāle 88. gadā atvēra restorānu Elcano, kāds tas ir mūsdienās.
Tas strauji gūst popularitāti, un to apmeklē un slavē visu veidu klienti un kritiķi - sākot no visparastākajiem līdz izsmalcinātākajiem un prasīgākajiem.
Drīz restorāns ieguva savu pirmo Michelin zvaigzni. Viņa grilētajām zivīm un it īpaši akmeņplekstēm bija kaut kas unikāls un atšķirīgs, kas nebija sastopams nekur citur, un tā bija ne tikai svaigo zivju kvalitāte.
Pedro Arregui nenodeva veco tradīciju šajā apgabalā gatavot zivis Orio stilā, taču kopā ar sievu viņi izgudroja un pielietoja slepenu sastāvdaļu, lai atzīmētu viņu individualitāti. Kad viņam jautāja, kāds ir viņa noslēpums, viņš noslēpumaini atbildēja - Ūdens no Lurdaslīdzeklīgi paskatījies uz sievu.
Viņi neatklāja, ko attiecīgais ūdens saturēja līdz viņa nāvei.
Pēc tēva nāves biznesu pārņēma Pedro dēls Aitor, kurš kopā ar brīnišķīgo komandu turpina gatavot ēdienu pēc viņa vecāku uzspiestās tradīcijas.
Tomēr Aitor atklāj tik slavenās noslēpumainās sastāvdaļas sen glabāto noslēpumu un intervijā to paskaidro patiesībā ūdens no Lurdas viņu virtuvē tā ir sava veida marināde, mērce, ar kuru papildus zivju mitrināšanai cepšanas laikā to beidzot ielej arī pasniedzot.
Piemēram, akmeņplekste ir patiešām maģiska, jo šīs zivs želatīns un tā sulas sajaucas ar mērci un notiek kaut kas pasakains. Faktiski pati zivs, pienācīgi pagatavota, maģiski, nevis tik daudz kā "slepenā sastāvdaļa".
Apkārtnei pazīstamajā Orio stilā applūšanai izmanto skābi un tas ir etiķis, bet Pedro Arregi tradicionālā etiķa vietā izmantoja citrusaugļu maisījumu. Laima, citrona, apelsīnu un greipfrūtu sulas apņēma zivis ar papildu garšu.
Dažreiz ģeniālas lietas patiesībā ir ļoti vienkāršas.
Šeit mēs varam viegli mājās sagatavot ūdeni no Lurdas un pagatavojiet ar to akmeņplekstes vai citas baltas zivis. Tas pat nav jāgrilē, tas var būt pannā vai krāsnī.
Sajauciet svaigi spiestas citrusaugļu sulas ar olīveļļu un sāli un cepšanas laikā ieeļļojiet zivis. Tad apcep nedaudz olīveļļas ķiploku šķēles kopā ar sausiem karstajiem pipariem. Ielejiet vēl citrusaugļu sulu un, tiklīdz tā vārās, gatavās zivis aplej.
Izmēģiniet pats un izjūtiet šī ilgi glabātā noslēpuma burvību.
Ieteicams:
Tas Ir Tas, Ko ēd Visilgāk Dzīvojošā ģimene Pasaulē
Visilgāk dzīvojošā ģimene pasaulē ir atklājusi, kam tā ir parādā savu ilgo mūžu. Tās dalībnieki uzskata, ka viņiem ir izdevies sasniegt vecumdienas, pateicoties īpašai sastāvdaļai no viņu ēdienkartes. Katru dienu viņi ēd auzu pārslu ne tikai no rīta, bet arī pirms gulētiešanas.
Zelta Latte - Kā Tas Ir Izgatavots Un Kam Tas Palīdz
Zelta latte ir pazīstams arī kā kurkuma vēlu . Un kāpēc cietumsargs? Tā kā kurkuma nozīmē kurkumu, kas faktiski piešķir lattei zeltaino krāsu. Zelta latte ir Indijas dzēriens, kas pagatavots pēc senām ajūrvēdas tradīcijām. Bet nedomājiet, ka to var baudīt tikai Indijā.
Rožu ūdens Skaistumam Un Kulinārijā
Roze - viņa nav tikai zieds, viņa ir ziedu karaliene. Ar daudzveidīgām krāsām un formām tas apbur visus ar savu unikālo aromātu. Turklāt rozei ir ārstnieciskas īpašības, un viens no veidiem, kā tās izmēģināt, ir lietošana rožūdens . Rožu ūdenim piemīt arī pārsteidzošas kulinārijas īpašības.
Priedes Piens - Kā Tas Tiek Ražots Un Kam Tas Palīdz
Zaļie priežu čiekuri ir liels ieguvumu dārgums un kaudze ārstniecisko īpašību, kas kopā palīdzēs dažādu slimību gadījumos. Tautas medicīnā priežu čiekuri tiek aktīvi izmantoti šo īpašību dēļ: - atkrēpošanas līdzeklis, - diurētiķis, - pretiekaisuma līdzeklis, - pretmikrobu līdzeklis, - imūnstimulējošs, - daļēji pretsāpju līdzeklis.
Uztura Vasks - Vai Tas Ir Nekaitīgs Un Kur Tas Tiek Pievienots
Parafīna vasks, kas klasificēts kā ķīmiskais konservants E901, padara augļus, dārzeņus un konfektes spīdīgas un palēnina mitruma zudumu un sabojāšanos. Tas ir balts, bez smaržas vai bez garšas. Tas nav īsts vasks, to iegūst no destilētas eļļas, kuru pēc tam attīra.
