Uztura Vasks - Vai Tas Ir Nekaitīgs Un Kur Tas Tiek Pievienots

Video: Uztura Vasks - Vai Tas Ir Nekaitīgs Un Kur Tas Tiek Pievienots

Video: Uztura Vasks - Vai Tas Ir Nekaitīgs Un Kur Tas Tiek Pievienots
Video: Amatu mājā svinēja Sveču dienu 2024, Septembris
Uztura Vasks - Vai Tas Ir Nekaitīgs Un Kur Tas Tiek Pievienots
Uztura Vasks - Vai Tas Ir Nekaitīgs Un Kur Tas Tiek Pievienots
Anonim

Parafīna vasks, kas klasificēts kā ķīmiskais konservants E901, padara augļus, dārzeņus un konfektes spīdīgas un palēnina mitruma zudumu un sabojāšanos. Tas ir balts, bez smaržas vai bez garšas.

Tas nav īsts vasks, to iegūst no destilētas eļļas, kuru pēc tam attīra. To var arī sintezēt, pārveidojot oglekļa monoksīdu un ūdeņradi parafīna ogļūdeņražos, pēc tam hidrogenējot un pēc izvēles attīrot ar aktivēto ogli.

Pārtikas parafīns atšķiras no svecēm izmantotā. Pieejams cietos blokos un pudelēs iepildīts šķidrums. Parafīna vaska pievienošana izkusušai šokolādei, kad tā sacietē, piešķir tai spīdīgu izskatu. Tas arī palīdz šokolādei noturēties istabas temperatūrā.

Parafīns dažu konfekšu zīmolos parādās kā piedeva, lai tas nekūstu rokā, kā arī kā galvenā sastāvdaļa šokolādes pārklājumos, piemēram, tādos, kas atrodami uz saldējuma vai šokolādes cepumiem.

Parafīns ir viegli uzliesmojošs, tādēļ, ja to lietojat mājās, uzmanīgi sildiet to tikai dubultā pannā vai mikroviļņu krāsnī, līdz tas sāk kust.

Parafīna vasksIzsmidzina augļus un dārzeņus, piešķir spīdumu, lai padarītu tos pievilcīgākus, un palīdz pagarināt glabāšanas laiku, saglabājot mitrumu. Daži augļi, piemēram, āboli, ražo dabīgu vasku, kuru var viegli nomazgāt ar ūdeni un noņemt.

Papildu sintētiskais vasks dažreiz palielina dabisko pārklājumu, un to var būt grūtāk noņemt. Parasti īsu mērcēšanu etiķī vai ūdeni ar citronu sulu vasku ir vieglāk noslaucīt.

Anglijā Otrā pasaules kara laikā šķidrais parafīns tika izmantots kā vārāmie tauki. Bieži vien tā ir košļājamās gumijas sastāvdaļa. Tomēr ar pārmērīgu lietošanu vajadzētu būt piesardzīgiem, jo tam ir caurejas efekts.

Ieteicams: