2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gandrīz nav ģimenes, kurai nebūtu konservētu augļu krājumu, lai ziemas mēnešos sagādātu nelielu vasaras noskaņu. Neatkarīgi no tā, vai tie ir želeja, ievārījums vai marmelāde, nav nozīmes - svarīgi ir pārnest sauli ziemas aukstumā.
Bet vai mēs tiešām zinām atšķirību starp viņiem?
Ievārījumu gatavo no veseliem vai sagrieztiem augļiem ar cukuru. Tas ir ideāli piemērots smērēšanai uz šķēles vai kā sastāvdaļu kūkās un konditorejas izstrādājumos. Pareizi sagatavojot, ievārījums būs ēdams apmēram gadu, jo tajā esošais cukura daudzums palīdz to saglabāt.
Želeju iegūst tikai no augļu sulas, kas sajaukta ar cukuru. Tam jābūt caurspīdīgam, spilgtam un spīdīgam, un šo īpašību sasniegšana ir grūtāka nekā ievārījuma pagatavošana. Želeju var izmantot arī smērēšanai vai kā daļu no kūkām, bet ne kā kūka pamatu.
Veselus augļus izmanto marmelādes, piemēram, ievārījuma, pagatavošanai. Bet atšķirībā no viņu stāvokļa ievārījumā, šeit tie ir malti.
"Marmelādes" definīcija gadsimtu gaitā ir attīstījusies. Sākotnēji tas bija produkts, kas izgatavots no cidoniju augļiem. Ir daudz pretrunīgu stāstu par vārda "marmelāde" izcelsmi.
Viens no slavenākajiem saka, ka ievārījumu izveidoja ārsts, kurš ārstēja Mariju, Skotu karalieni, pret jūras slimību, sajaucot cukuru ar apelsīniem. Saskaņā ar šo pašu stāstu termins marmelāde nāk no frāzes "Marie est malade", kas aptuveni nozīmē "Marijas slimība".
Tomēr lielākā daļa vēsturnieku uzskata, ka šis termins nāk no portugāļu "marmelo", kas nozīmē cidoniju. 18. gadsimtā cidoniju aizstāja ar Seviļas apelsīnu. Mūsdienās marmelādi jau gatavo no visu veidu augļiem, un tas, kas to atšķir no želejas un ievārījuma, ir tikai tā konsistence, ne tik daudz sastāvdaļas.
Ieteicams:
Rafinēti Ogļhidrāti: Kas Tie Ir Un Kāpēc Tie Ir Kaitīgi?
Ne viss ogļhidrāti ir vienādi. Patiesība ir tāda, ka šo pārtikas grupu bieži uzskata par kaitīgs . Tomēr tas ir mīts - daži pārtikas produkti ir bagāti ar ogļhidrātiem, bet, no otras puses, ir ārkārtīgi noderīgi un barojoši. No otras puses, rafinēti ogļhidrāti ir kaitīgi, jo tie nesatur vitamīnus un minerālvielas, tiem nav uzturvērtības.
Aprikožu Ievārījums Vairākās Variācijās
Viens no populārākajiem un visbiežāk gatavotajiem ievārījumiem mūsu valstī ir aprikožu ievārījums. Papildus tam, ka aprikozes ir pieņemams un iecienīts auglis, ievārījuma plašās popularitātes iemesls ir tā patīkamā, nedaudz skābenā garša. Turklāt aprikožu ievārījums ir lieliski piemērots pankūkām, ceptām šķēlītēm un maizītēm, kā arī daudzu kūku un pīrāgu pagatavošanai.
Ideāls Vīģu Ievārījums 3 Variantos
Vīģu ievārījums ir viens no visu laiku garšīgākajiem ievārījumiem. Tās pagatavošanai ir daudz receptes, no kurām katra ir veiksmīga un garšīga. Šeit mēs esam apkopojuši trīs neatvairāmas receptes vīģes ievārījums . Vīģes ievārījums Nepieciešamie produkti:
Ar Ko Atšķiras Brūnais Cukurs?
Brūnais cukurs parādījās pirms baltā. Vispirms tas parādījās Indijā, pēc tam Eiropā un pēc tam Amerikā. Mūsdienās lielākā daļa cilvēku lieto balto cukuru. Brūnais cukurs ir ļoti noderīgs, īpaši tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Baltais cukurs tiek rafinēts.
Kafijas želeja - Populārākais Deserts Japānā
Kafijas želeja ir deserts no melnas kafijas un želatīna. Kaut arī kādreiz Lielbritānijas un Amerikas pavārgrāmatās tā bija ierasta parādība, tagad tā visbiežāk sastopama Japānā, kur to var atrast lielākajā daļā restorānu un veikalu. Kafijas želeja pirmo reizi tika pagatavota japāņu kafejnīcas filiālē pagājušā gadsimta sešdesmitajos gados un kļuva populāra visā Japānā.
