2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Baklažāni, saukti arī par zilajiem tomātiem, ir Kartupeļu ģimenes suņu vīnogu ģints augs. Augs nes tā paša nosaukuma augļus, kurus ēdiena gatavošanā plaši izmanto kā dārzeņus.
Baklažāni ir tuvs tomātu un kartupeļu radinieks. Tā izcelsme ir Indijā un Šrilankā. Tas ir viengadīgs augs, kura augstums sasniedz 40-150 cm. Ziedi ir no balta līdz purpursarkanam, ar piecu daļu vainagu un dzelteniem putekšņiem. Augļi ir gaļīgas sēklas, satur daudzas mazas mīkstas sēklas.
Baklažānu raksturo svarīgu minerālvielu, piemēram, kālija, kalcija un dzelzs, nātrija, olbaltumvielu, A vitamīna un šķiedrvielu bagātība. Veselīgo īpašību dēļ gadsimtu gaitā tas ir kļuvis par daudzu ķēniņu un karalieni iecienītāko dārzeņu.
Indijā un citur Āzijā ir šķirnes, kas pēc izmēra atgādina vistu olas. Baklažānu krāsas svārstās no baltas līdz dzeltenai vai zaļai, kā arī sarkanīgi violetai un tumši violetai.
Baklažāniem ir augsts hlorogēnskābes saturs. Tas ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem, ko ražo augu audos. Skābē dominē vairāk nekā 10 fenola savienojumi, kas aizsargā pret stresu un infekcijām.
Baklažānos esošie fitoturi palīdz novērst šūnu bojājumus, ko izraisa brīvie radikāļi. Pateicoties tajos esošajam nasunīnam, baklažāni palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni.
Pateicoties lielajam šķiedrvielu saturam, zilais tomāts efektīvi atvieglo arī aizcietējumus. Tas ir ieteicams arī hemoroīdu un kolīta profilaksei.
Zilais tomāts ir noderīgs arī diētās, jo tajā nav daudz kaloriju un tauku.
Baklažāni tiek gatavoti dažādos veidos - tvaicēti, cepti vai cepti. Lai mīkstinātu to rūgto garšu, sagrieztus baklažānus vajadzētu sālīt un pirms vārīšanas atstāt nostāvēties vismaz 30 minūtes.
Ieteicams:
Labākā Terapija Pret Aizcietējumiem: 100 Grami žāvētu Plūmju Dienā
Tomēr mūsu gremošanas sistēmas stāvoklim var būt nozīmīga loma mūsu vispārējā labklājībā. Gremošana ir veids, kā ķermenis sadala pārtiku, un tas ir jutīgs fizisks process: ja tas zaudē ritmu, cieš viss ķermenis, un sekas nemaz nav patīkamas.
Vīģes Palīdz Ar Aizcietējumiem, Klepu Un Kakla Sāpēm
Vīģes koks ir līderis augļu vidū attiecībā uz bioloģiski aktīvo vielu, ēterisko eļļu, mikroelementu un vitamīnu B saturu. Tas satur milzīgu daudzumu C vitamīna, kālija, nātrija un fosfora. Tas viss veicina aktīvu cīņu pret vīrusiem organismā un vispārējās imunitātes stiprināšanu.
Tomātu Sula Palīdz Ar Aizcietējumiem
Tomātu sula jau sen ir noderīga tās īpašību dēļ. Tomātu sulas dzeršana palīdz paātrināt vielmaiņu, uzlabo gremošanu un tādējādi noved pie svara zuduma. Tomātu sula ir antioksidanta likopēna avots. Tas ir pazīstams ar savām aizsargājošajām īpašībām pret vēzi un sirds slimībām, stimulē asinsriti un palīdz samazināt asinsspiedienu.
Baklažāni Pret Diabētu
Baklažānu dzimtene ir Indija. Tomēr gadiem ilgi tā ir nostiprinājusies arī Eiropā. Senajiem grieķiem baklažāniem bija indīga auga reputācija. Arābu iebrukumu laikā Eiropā tas kļuva par Eiropas virtuves atklājumu. Pēc vairākiem pētījumiem ir skaidrs, ka baklažāni noteikti ir vieni no veselīgākajiem dārzeņiem.
Baklažāni Palīdz Atmest Smēķēšanu
Smēķēšanas atmešana bieži ir smaga smēķētāja misija, kas nav iespējama. Lai cik labi saprastu, kādu kaitējumu nikotīna produkti nodara veselībai un kabatai, šķiršanās no viņiem šķiet nesasniedzams mērķis. Ne visiem ir griba un vēlme tikt galā ar problēmu.
