2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Diez vai ir kāds, kurš spētu pretoties silta pašmāju muskas redzamībai. Šis neticami garšīgais ēdiens, kas mūsu valstī tiek uzskatīts par tradicionālu bulgāru valodu, pirms gadsimtiem sākās no Tuvajiem Austrumiem, lai šodien sasniegtu gandrīz katru planētas vietu.
Jūs varat pasūtīt musaku pat dažos no labākajiem restorāniem pasaulē. Lai cik turki, grieķi un bulgāri strīdētos par musakas izcelsmi, patiesība paliek nemainīga.
Tas ir tradicionāls arābu ēdiens. Pat tā nosaukums bulgāru valodā ir aizgūts no arābu valodas "musaqqaʿa", kas burtiski nozīmē aukstumu.
Dažādas valstis zina šo gardo ēdienu ar dažādiem nosaukumiem. Grieķi to sauc par μουσακάς, rumāņi - musaka, turki - musakka, un armēņu valodā ēdiens tiek uzrakstīts Մուսակա.
Mūsu valstī musaka kļuva populāra tikai pēc tam, kad tā ienāca grieķu un turku virtuvē. Grieķi ir tie, kas ir atbildīgi par ēdiena popularitāti visā pasaulē. Tāpēc grieķu musaka tiek uzskatīta par autentisku, kas pēc oriģinālās receptes tiek pagatavota bez kartupeļiem, bet ar baklažāniem.
Grieķu musaka tiek kārtota apceptu baklažānu šķēlīšu, tomātu mērces un maltas gaļas - parasti liellopa vai aitas - kārtās. Grieķu musakas pildījumu gatavo ar bešamela mērci un pārkaisa ar dzeltenu sieru. Populāras variācijas ir ar parmezānu, gruyere vai kefalotiri, kā arī ar rīvmaizi.
Mūsu rietumu kaimiņvalsts Maķedonijas apakšā ir ceptu sagrieztu kartupeļu slānis. Atšķirībā no grieķu valodas turku musaka nav slāņaina. To gatavo no sautētiem un ceptiem baklažāniem, zaļajiem pipariem, sīpoliem un malto gaļu.
Visbiežāk to pasniedz kopā ar turku taratoru, kas pazīstams kā jajik, kā arī plovu. Gadu gaitā ir parādījušies arī varianti ar cukini, burkāniem un kartupeļiem.
Arābiem musaka paliek kaut kas tāds, ko viņiem patīk dēvēt par vārītiem salātiem. Tuvajos Austrumos musaku visbiežāk gatavo no tomātiem un baklažāniem, līdzīgi itāļu kaponam, kuru parasti kā aukstu pasniedz aukstu.
Kad rumānis, serbs vai bulgārs dzird musu, uzreiz ienāk prātā tas pazīstamais šķēlēs sagrieztu kartupeļu un maltas gaļas ēdiens. Mūsu valstī muskas pagatavošanā uzsvars paliek uz malto gaļu, kartupeļiem, sīpoliem un tomātiem.
Tos sautē kopā ar garšvielām, pēc tam cep cepeškrāsnī. Visbeidzot, musaku pārkaisa ar olu, jogurta un miltu piedevu un cep. Diezgan bieži ar tradicionālo bulgāru musu tiek pasniegts ar jogurtu.
Ieteicams:
Trīs Veidi, Kā Pagatavot Musaku
Papildus tradicionālajam muskas pagatavošanas veidam ar kartupeļiem un malto gaļu ir arī citas interesantas receptes, kuras ir labi apgūt, lai jūs varētu dažādot savu ēdienkarti. Spinātu un kartupeļu musaka Nepieciešamie produkti: 1 kg vārītu kartupeļu, 500 g spinātu, 1 glāze rīvēta siera, 3-4 ēdamkarotes kausēta sviesta, 3 ķiploka daiviņas, 1/2 tējkarotes muskatrieksta, sāls pēc garšas, 3 olas, 2 tases svaigas piens, sasmalcināti pētersīļi kaisīšanai.
10 Pārtikas Produkti, Kurus Amerika Ir Devusi Pasaulei
Tomāti Itālijā, vaniļa Francijā, kartupeļi Īrijā - šie pārtikas produkti var šķist lokāli jebkurai valstij, bet patiesībā tie nāk no ziemeļiem un Dienvidamerika . Ziemeļamerika, Centrālā un Dienvidamerika ir mājvieta daudziem ēdiens ka mēs varam sazināties ar virtuvēm no visas pasaules, un tāpēc visa planētas kulinārijas ainava būtu pilnīgi atšķirīga, ja tās nebūtu.
