2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Safu / Safou / nāk no Āfrikas ziemeļu reģioniem, tostarp Nigērijas, Angolas, Zairas, Kamerūnas, Kongo, Gabonas un citiem. Tas satur daudz olbaltumvielu, triglicerīdu, taukskābju un daudz vitamīnu un minerālvielu. Tas ir mūžzaļais koks, kuram ir lieli, violeti augļi. Daži cilvēki to sauc par augļu eļļu.
Safu sastāvs
Safu satur daudz aminoskābju un šķiedrvielu. Uz gandrīz 100 gramiem augļu ir gandrīz 15 grami olbaltumvielu un gandrīz tikpat daudz ogļhidrātu. Un tas ir lielisks enerģijas avots - vairāk nekā 600 kcal uz 100 gramiem.
Tas satur arī tādas minerālvielas kā kālijs sirds un asinsvadu sistēmai un ūdens regulēšanai, magnijs nerviem un smadzenēm, kalcijs veseliem kauliem un skābes bāzes regulēšanai.
Satur spēcīgus antioksidantus. 100 gramos augļu ir vairāk nekā 25 mg C vitamīna. 100 gramos ir vairāk nekā 700 mg A vitamīna. Abi ir svarīgi, lai novērstu brīvos radikāļus un novērstu vēzi.
Safu eļļas satur linolskābi, steroīdu skābi, oleīnskābi un palmitīnskābi, kas ir svarīgi sirds un asinsvadu sistēmai. Safu satur tanīnus, saponīnus, flavonoīdus un alkaloīdus, kas ir svarīgi arī veselībai un vitalitātei. Koka lapas un saknes ir izmantotas dizentērijas un tonsilīta ārstēšanai.
Safu satur arī vairāk nekā 45% pārtikas eļļu un daudz olbaltumvielu, līdzīgi kā avokado. Daži uzskata, ka no 1/2 hektāra Safu koku var novākt vairāk nekā 8 tonnas eļļas, tādējādi apturot badu daudzās valstīs.
Safu priekšrocības
Safu var ēst neapstrādātu, kā arī vārītu, kā arī izmantot kā dzīvnieku barību. Kosmētikas nozarē ir zināma interese par Safu eļļas lietošanu, kas ir pilna ar antioksidantiem. Daži sauc Safu par zelta raktuvēm uzturvērtības un veselības jomā, kas vēl nav pietiekami izpētīts produkts.
Safu ēdiena gatavošanā
Safu cep 30 minūtes, pēc tam to var pagatavot ar rīsiem un tomātiem.
Interese par šo koku joprojām ir zema, taču tas ir jāmaina, jo tas var palīdzēt izbeigt pasaules badu.
