2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Teobromīns ir "slēptais" sirds stimulants šokolādē. Ir daudz mītu un leģendu, ka saldumi ir kaitīgi un tos vajadzētu ierobežot. Mēs visur dzirdam, ka saldumos un it īpaši šokolādē ir daudz kaitīgu vielu un cukura, kas ir taisnība, bet saldajos kakao desertos ir ne tikai mums kaitīgas piedevas.
Izrādās, ka šokolādei ir daudz vairāk priekšrocību, nekā mēs zinām. Tomēr, ja šokolāde un kakao, ko tā satur, ir ieteicama bērniem pēc miega. Viņiem vajadzētu dzert pienu ar kakao. Iemesls tam ir tāds, ka kakao satur teobromīnu.
Teobromīns ir kristāliska alkaloīda veids, kas, kā jau teicām, atrodams kakao, kā arī iecienītajā jaunajā un vecajā šokolādē. Teobromīns pieder pie tā sauktās purīnu grupas (xathi), kurā ietilpst kofeīns un teofilīns.
Neskatoties uz tā nosaukumu, teobromīns nesatur bromu. Tās nosaukums nāk no teobromas, kas ir kakao koka veids. Nosaukums ir grieķu un satur divus vārdus - "theo" - dievs un "brosi" - pārtika. Burtiski tulkojot, tā nosaukums nozīmē "dievu ēdiens".
Teobromīnu nevar izšķīdināt ūdenī, un tas parasti ir baltā krāsā. Teobromīnam ir tāda pati iedarbība kā kofeīnam, bet mazāk.
Teobromīns ir teofilīna izomērs - tiem ir vienāds ķīmiskais sastāvs, bet tiem ir atšķirīga atrašanās vieta telpā. Teobromīna kušanas temperatūra ir 337 grādi pēc Celsija.
Foto: pixabay.com/ TinaKirk
Teobromīnu pirmo reizi 1841. gadā atklāja krievu ķīmiķis Aleksandrs Voskresenskis. Viņš to atrada kakao pupiņu sastāvā. Un tā ieguve no tām notika 1878. gadā. Šis alkaloīds ir pirmais, kas atrodams kakao un šokolādē.
5 grami kakao pulvera satur 108 mg teobromīna.
Teobromīnu var atrast un automašīnu sēklās, guaranas pupiņās, kakao un tējā. Citi augi, kas bagāti ar teobromīnu, ir: kakao teobroma; divkrāsu teobroma; yerba mate; kamēlijas sintēze, cola akuminata; theobroma angustifolium; guarana; Arabica kafija.
Pēc atklāšanas 19. gadsimta beigās šis alkaloīds tika nodots lietošanai 1916. gadā, jo par to tika rakstīts rakstā un tika ieteikts tūskas ārstēšanai - slimība, kas tajā izpaužas, ka dažās ķermeņa daļās daudz šķidruma. Amerikāņu žurnāls vēsta, ka teobromīnu lieto arī citu veselības problēmu, piemēram, aterosklerozes, sirds un asinsvadu slimību, stenokardijas un hipertensijas, ārstēšanai.
Mūsdienās tiek izmantots teobromīns asinsvadu paplašināšanai to lieto arī kā diurētisku līdzekli un arī kā sirds stimulatoru.
Teobromīns ir pārbaudīts un dzīvniekiem, kad viņiem bija iedzimti defekti. Pat bez pārtikas patēriņa teobromīns veidojas mūsu ķermenī, jo tas ir kofeīna produkts, kas tiek pārstrādāts mūsu aknās. Kā jau minēts, kofeīns un teobromīns ir ļoti līdzīgi, taču pēdējais mazāk ietekmē mūsu nervu sistēmu.
Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka zināmā mērā teobromīns stimulē sirdi. Teobromīns neizraisa atkarību, taču joprojām tiek uzskatīts, ka viena no kakao esošajām vielām, kas izraisa atkarību no šokolādes, ir teobromīns.
Šokolādes "vaininieks", lai iegūtu popularitāti kā afrodiziaks, atkal ir tebromīns. Tas ir tāpēc, ka tas ievērojami paātrina sirdsdarbību un paplašina asinsvadus, tādējādi pazeminot asinsspiedienu.
Teobromīns palīdz daudzi daudzās slimībās, īpaši bronhiālās astmas gadījumā. Astoņdesmitajos gados veiktais pētījums parādīja, ka starp teobromīna iedarbību un risku cilvēkiem, kas cieš no prostatas vēža, var būt saistība.
Daži citi efekti, kas var rasties, lietojot teobromīnu, ir miegainība, trīce, trauksme, raizes un ievērojams urīna ražošanas pieaugums. Citas teobromīna patēriņa blakusparādības ir apetītes zudums, slikta dūša un vemšana.
Un kā secinājumu visam līdz šim teiktajam mēs varam ieteikt ēst pārtiku, kas satur daudz kakao, kurai, protams, vajadzētu būt normas robežās.
Nav nekā labāka par veselīgu un garšīgu ēdienu apvienošanu. Lai to izdarītu, skatiet šīs noderīgās mājās gatavotās šķidrās šokolādes, mājās gatavoto šokolādes receptes vai palutiniet sevi ar brauniju ar īstu šokolādi vai visu kakao.
Ieteicams:
Tas Jums Jāzina Par Mangāna Deficītu
Lai gan mangāns ir ārkārtīgi svarīgs mūsu veselībai un labsajūtai, tas ir viens no visvairāk novārtā atstātajiem minerāliem. Visi zina, cik svarīgas mums ir tādas vielas kā magnijs, kalcijs, kālijs un nātrijs, taču maz zina, ka mūsu šūnu integritāte un stāvoklis ir atkarīgs no mangāna.
Alerģija Pret Zivīm - Tas Jums Jāzina
Zivju alerģija ir viena no smagākajām. Zivju alerģijas gadījumā rodas alerģiska reakcija uz noteiktu olbaltumvielu. Olbaltumviela atrodas zivju muskuļos. Šis proteīns, kas izrādās alergēns, dažādās zivju sugās ir dažādās koncentrācijās. Tas ir retāk sastopams alerģija pret upju zivīm .
Ingvera Blakusparādības, Par Kurām Jums Jāzina
Ingvera blakusparādības lielā mērā ir saistītas ar tā pārmērīgo patēriņu. Bet joprojām ir svarīgi tos zināt. Īsāk sakot, ingvers ir šī sastāvdaļa, ko plaši izmanto kā garšvielu un tautas līdzekli, un to arī uzskata par vienu no veselīgākajiem ēdieniem.
Jums Tas Jāzina, Ja Gatavojat ēdienu Ar Alkoholu Vai Flamingo
Ēdienu gatavošanas ar alkoholu mērķis ir saglabāt dzēriena garšu un aromātu pēc tā iztvaikošanas. Ir ļoti svarīgi neizmantot lētu vīnu, bet pievienot labu un aromātisku vīnu. Atcerieties: - pamatēdienā, kas ir pietiekams 6 cilvēkiem, ielieciet 200 ml vīna vai alus;
Vai Jūs Esat Sirēnu Ventilators? Jums Tas Jāzina
1. Pērciet tik daudz siera, cik izmantosit nedēļā, jo, sagriezts, tas sāk pasliktināties; 2. Glabājiet mīkstos sierus šajā ledusskapja vietā, kur tiek uzturēta viszemākā temperatūra. Pēc atvēršanas ir labi lietot 3-4 dienu laikā; 3. Mīkstos sierus ar mizu, kā arī cietos un puscietos sierus nevajadzētu uzglabāt ledusskapja aukstākajā daļā.
