2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pēc daudzu profesionālo pavāru domām, viens no visgrūtākajiem kulinārijas centieniem ir pagatavot garšīgus rīsus, kas arī izskatās labi pēc izskata. Šeit ir daži padomi, kas varētu jums palīdzēt, ja jūsu rīsi joprojām neizdosies tā, kā vēlaties.
Garengraudu rīsi ir īpaša šķirne. Tās graudi sasniedz 6 mm garumu un nelīp kopā, ja vien jūs to nevārāt vai pārāk agresīvi nemaisāt. Tas ir piemērots plova pagatavošanai.
Vidēji graudaini rīsi (5-6 mm) vārīšanas laikā paliek atdalīti, bet pēc atdzesēšanas salīp kopā. To izmanto, lai pagatavotu gardu risotto, paelju un dažu veidu desertus.
Īsgraudu rīsi (4-5 mm) ir diezgan lipīgi un pēc vārīšanas ir pakļauti nokrišņiem. Iemesls tam ir tas, ka tajā ir lielāks cietes daudzums. Tas ir diezgan piemērots japāņu suši pagatavošanai.
Katram rīsu veidam ir aptuvens laiks, kurā tas sasniedz pilnīgu kulinārijas pārstrādi. Ziniet, ka brūnie un pilngraudu rīsi ir bagātākie ar uzturvielām, un to vārīšanas laiks ir aptuveni 45 minūtes. Brūni tvaicēti rīsi parasti ir gatavi 25 minūtēs, kā rezultātā tie saglabā lielāko daļu savu minerālvielu un vitamīnu.
Baltie rīsi tiek pagatavoti 15 minūtēs, bet tajos ir mazāk minerālvielu un vitamīnu. Tvaicēti baltie rīsi ir gatavi ēst tikai 10–15 minūtēs un arī nav bagāti ar uzturvielām. Baltajiem pulētajiem rīsiem ir augsts glikēmiskais indekss un tie ir viegli sagremojami. To sagatavo 10 minūtēs.
Lai viegli un bez problēmām pagatavotu gardus rīsus, vislabāk tos mērcēt ūdenī apmēram pusstundu. Tas mīkstina un vārās pēc iespējas ātrāk. Pat tās vērtīgās vielas paliek tajā, ja mēs to uz brīdi iemērcam iepriekš. Ja jūs steidzaties un nevarat gaidīt, kamēr rīsi uzsūcas, pirms sākat gatavot, tos vajadzētu labi nomazgāt - līdz ūdens ir dzidrs.
Vārīšanas laikā rīsi nelips kopā, ja ūdenim pievienosiet dažus pilienus olīveļļas, kā arī divas tējkarotes citrona sulas. Bieža kļūda ir rīsu vārīšana kopā ar ūdeni - ir svarīgi, lai ūdens vispirms sasniegtu 100 grādus un tikai pēc tam pievienotu produktu.
NB: Ikreiz, kad jūs gatavojat rīsus, tas jādara zemā siltumā!
Zema temperatūra palīdz labāk absorbēt ūdeni. Princips ir šāds: pirmās 5 minūtes ugunij vajadzētu būt spēcīgai, nākamās 15 minūtes - vājākai un zem vāka, un, visbeidzot, kad plīts vai krāsns ir izslēgta, atstāj gatavot vēl 15 minūtes.
Ieteicams:
Daži Padomi Veselīgām Brokastīm
Lai gan jums nav ieraduma ēst brokastis, pamazām sāciet izglītot savu prātu un ķermeni, ka brokastis patiešām ir vissvarīgākā diena. Tas uzlādē ķermeni ar enerģiju, kas viegli sadedzina dienas laikā. Izlaižot pirmo maltīti dienā, tā ir kļūda, ko daudzi cilvēki ikdienā pieļauj.
Šeit Ir Daži Svarīgi Iemesli, Kāpēc Regulāri ēst Sezama Tahini
Aizmirstais sezama tahini atkal ir reabilitēts, taču šoreiz tā atdzimšana galvenokārt ir saistīta ar modernu un veselīgu uztura tendenci, un interese par visu veidu dabisko sēklu izmantošanu ir palielinājusies. Papildus modernam ēdienam, tas ir ļoti noderīgs ķermenim.
Svarīgi Noteikumi Mājas Ievārījuma Pagatavošanai
Ievārījums ir lielisks brokastu papildinājums. Gatavots mājās, tas ir vēl garšīgāks. Bet tā sagatavošanā jums jāpievērš uzmanība dažiem smalkumiem. Augļiem jābūt svaigiem un svaigiem. Viņiem nevajadzētu būt pat nedaudz sabojātiem. Gatavojot aprikožu, zemeņu un skābo ķiršu ievārījumu, cukura daudzumam nevajadzētu būt par daudz.
Svarīgi Padomi Gatavošanai Mikroviļņu Krāsnī
Lai veiksmīgi izmantotu mikroviļņu krāsni, jums jāzina dažas funkcijas, kas jums jāievēro: - Lai pagatavotu vienmērīgi, produkti jāsagriež vienādos gabalos. Ieteicams vienlaikus nelikt dažādu izmēru grieztus un veselus produktus, jo to apstrādes laiks ir atšķirīgs.
Viltīgā Mājsaimniece: Svarīgi Padomi Makaroniem
Makaronus, nūdeles un kuskusu vajadzētu pagatavot uz vidējas uguns, lielāku daudzumu liekot verdošā sālsūdenī. Jāpatur prātā, ka vārīšanas laikā tie uzbriest. Aptuveni 1/2 litru ūdens ir nepieciešams 1/2 kg makaronu vai nūdeļu. Pēc vārīšanās ūdens tiek iztukšots.
