2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ievārījums ir lielisks brokastu papildinājums. Gatavots mājās, tas ir vēl garšīgāks. Bet tā sagatavošanā jums jāpievērš uzmanība dažiem smalkumiem.
Augļiem jābūt svaigiem un svaigiem. Viņiem nevajadzētu būt pat nedaudz sabojātiem. Gatavojot aprikožu, zemeņu un skābo ķiršu ievārījumu, cukura daudzumam nevajadzētu būt par daudz.
Gatavojot persiku, saldo ābolu un bumbieru ievārījumu, citronu sulas daudzumam jābūt nedaudz lielākam nekā parasti.
Mazie un sulīgie augļi, lai vārīšanas laikā nesabojātos, tiek iepriekš sukādēti un paliek nakti.
Mazgāti augļi nav žāvēti.
Cietākus augļus nomizo, notīra un visu nakti iemērc ūdenī, lai mīkstinātu. Gatavojot ievārījumu, obligāti jālieto citronu sula, lai tā nebūtu pārāk salda.
Vārot ievārījumu, veidojas putas, kuras rūpīgi jānomizo. To nevajadzētu maisīt ļoti bieži un pastāvīgi.
Maisīšanu veic tikai ar koka karoti. Lai vārīšanas laikā izvairītos no putu veidošanās, var pievienot eļļas kamolu. Gatavošanas laikā nav nepieciešams mizot putas. Tad tas ir piemērotāk.
Ir ļoti svarīgi, lai izmantotais cukura daudzums nebūtu ne par daudz, ne par maz. Pretējā gadījumā tas var izraisīt ātrāku pasliktināšanos, pelējumu vai kļūt ūdeņaināks. Ideālā cukura attiecība ir 1,5 reizes lielāka par augļa lielumu.
Smaržīgākam ievārījumam var pievienot citrona vai apelsīnu mizas.
Lai pārliecinātos, ka pagatavojat perfektu ievārījumu, paņemiet dažus pilienus sulas un ievietojiet aukstā ūdenī. Ja pilieni nekūst visā ūdenī, bet paliek bumbiņās, tad esat sagatavojis jauku ievārījumu.
Kad tas ir gatavs, ielieciet siltos un labi žāvētos burkās. Neaizveriet, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Uzglabāt vēsā, vēdināmā un tumšā telpā.
Ieteicams:
Kulinārijas Mācību Grāmata: Noteikumi Mājas Sīrupa Pagatavošanai
Daudzi no mums ar nostalģiju atceras tos laikus, kad viens no visgardākajiem dzērieniem mūsu bērnībā bija mājās gatavots sīrups vai sula, ko ar patiesām prasmēm gatavoja mūsu vecmāmiņas vai mātes. Tas jo īpaši attiecas uz tiem no mums, kuriem ir bijusi laime pavadīt vasaras brīvdienas savos ciematos vai villās, kur sīrupus un sulas gatavo ar pašu audzētiem augļiem, nevis tiem, kurus šodien redzam tirgos, un, neskatoties uz to nevainojams izskats, mēs nekad nezinām, ar kādā
Kulinārijas Mācību Grāmata: Mājās Gatavota Ievārījuma Pagatavošana
Ievārījumu vāra no dažādiem augļiem, kuriem jābūt pilnīgi svaigiem, veselīgiem un labi nogatavinātiem. Katrs auglis atbilstoši savam raksturam prasa atbilstošu apstrādi. Piemēram, zemenēm un avenēm ir nepieciešams tīrīt kausiņa lapas ar kātiņiem un viegli mazgāt augļus;
Svarīgi Noteikumi Putnu Sagatavošanā
Bulgārijā visbiežāk tiek gatavoti gaļas ēdieni no cūkgaļas un vistas. Cūkgaļai jau ir rakstīts ne tikai kā to sagatavot termiskai apstrādei, bet arī piedāvāja vairākas interesantas receptes, no kurām dažas ir diezgan eksotiskas. Daļēji tas attiecas uz mājputniem, taču ir maz informācijas par to, kā padarīt gaļu vieglāk pagatavojamu, nevis par to, kā dažādot ēdienkarti ar pievilcīgām mājputnu receptēm.
Vistas Sīkumi - Svarīgi ēdiena Gatavošanas Kulinārijas Noteikumi
Vistas aknas Vistas aknas ir ieteicama pārtika bērniem un grūtniecēm. Iemesls ir lielais viegli sagremojamā dzelzs daudzums. Kā jūs zināt, lai novērstu trūkumu organismā, tas jālieto kopā ar C vitamīnu. Tomēr vistas aknās tas ir, un tāpēc tajos esošais dzelzs tiek absorbēts maksimāli.
Noteikumi Zīdaiņu Un Bērnu ēdienu Pagatavošanai Mājās
Ēdiena gatavošana mājās vienmēr ir labāka, it īpaši attiecībā uz ēdiena gatavošanu maziem bērniem vai zīdaiņiem. Tomēr šajos gadījumos sagatavošanas laikā ir ārkārtīgi svarīgi ievērot dažus higiēnas pamatnoteikumus. Izvēloties ēdienu maziem bērniem, ir jāizvairās no nepasterizēta piena un produktiem, īpaši, ja viņi ir jaunāki par diviem gadiem.
