2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vietnes popularitāte tītara gaļa iegūst arvien lielāku ātrumu, un tas nav bez pamata - šī putna gaļa var lepoties ar izcilu garšu, tā ir arī ļoti noderīga, un tiek gatavots tītars viegli un ātri.
Un vēl viena svarīga lieta šobrīd - tītars ir hipoalerģisks diētisks produkts, kas tiek uzskatīts par vissvarīgāko dzīvnieku izcelsmes pilnvērtīgu olbaltumvielu avotu. Šīs gaļas netrūkst un tā ir pieejama visiem!
Kā pareizi pagatavot tītara gaļulai tas vienmēr sanāk sulīgs, smaržīgs un garšīgs?
Lielais olbaltumvielu saturs padara tītaru par ārkārtīgi veselīgu produktu, un šī mājputnu hipoalerģiskā daba padara to ideāli piemērotu ģimenes maltītēm un bērnu pārtikai (vārītu tītaru var dot zīdaiņiem, kas jaunāki par deviņiem mēnešiem). Turcijas gaļa satur vairākus noderīgus vitamīnus (B2, B6, B12, PP) un minerālvielas (nātriju, dzelzi, selēnu, kāliju, kalciju, fosforu un citus).
Tas satur arī aminoskābes triptofānu, no kura vēlāk tiek veidots laimes hormons serotonīns. Turklāt šis vērtīgais produkts praktiski nesatur holesterīnu, bet satur daudzas neaizvietojamās taukskābes. Ideāla izvēle ne tikai gardu ēdienu cienītājiem, bet arī veselīga dzīvesveida cienītājiem!
Garšīgas tītara gatavošanas noslēpumi
Tītars gatavo dažādos veidos - sautējums, cepts, cepts, vārīts vai tvaicēts. Tajā pašā laikā visnoderīgākā ir grauzdēta, vārīta vai tvaicēta gaļa. Tomēr sautēta vai cepta tītara gaļa būs arī lieliska, garšīga un barojoša iespēja - vissvarīgākais ir nepārspīlēt to ar sviestu.
Tītara pagatavošana prasīs no 1/2 stundas līdz 3 stundām: tītara krūtis parasti gatavo 30 līdz 40 minūtes, arī mazu gaļas gabalu vai tītara kājas gabalu pagatavošana prasa ne vairāk kā 40 minūtes; tītara spārnus vāra apmēram stundu, bet, lai pagatavotu želejas gaļu, būs nepieciešamas 2 līdz 3 stundas.
Porcionēto fileju sautēšana, kā arī fileju cepšana uz augšstilba ilgst vidēji līdz 40 minūtēm (ne pārāk lieliem gaļas gabaliem pietiek ar 10 līdz 20 minūtēm), un maziem krūts filejas gabaliem ir pietiekami, lai apceptu 2 līdz 3 minūtes katrā pusē.
Starp citu, ja plānojat putnu apcept vai grauzdēt, tas iepriekš jāiesmērē ar eļļu - tas var būt vienkāršs sviests vai sviesta maisījums ar pikantiem augiem. Lai padarītu gaļu vēl sulīgāku, varat tajā veikt nelielus griezumus un ielieciet tajā eļļu, vai spārnu vai kāju gadījumā sviesta gabalus var ievietot tieši zem ādas.
Un, protams, lai cepts tītars vienmēr izrādītos īpaši maigs un garšīgs, ieteicams to iepriekš marinēt. Šajā gadījumā jūs varat izmantot ūdeni, šampanieti, vīnu, kā arī konjaku ar medu, cukuru, ķiplokiem, citronu, zaļumiem un garšvielām, piemēram, marinādi. Lielisku tītara marinādi iegūst arī, pamatojoties uz augu eļļu ar garšvielām, ķiplokiem un medu. Un vēl viens ļoti labs marinādes variants ir sojas mērce, kas lieliski uzsver gaļas garšu.
Kas attiecas uz cepšanas laiku, to parasti aprēķina, pamatojoties uz 20 minūtēm (200 grādu temperatūrā) par katru 1/2 kilogramu putna svara. Vēl labāk - cepiet gaļu, pakāpeniski samazinot temperatūru: pirmkārt, tītars ir cepts divdesmit minūtes 250 grādu temperatūrā, tad temperatūra cepeškrāsnī tiek pazemināta līdz 200 grādiem un putns tiek cepts ar ātrumu 15 minūtes par katru 1/2 kilogramu svara un visbeidzot temperatūra tiek pazemināta līdz 170 grādiem un cepiet pildītu tītaru līdz pilnīgai gatavībai.
Ieteicams:
Garšīgas Maltās Gaļas Noslēpumi
Maltā gaļa ir galvenais produkts vairākiem ēdieniem no gardām kotletēm līdz spageti un citu piedevu pagatavošanai. Tas aizņem ļoti svarīgu vietu uz mūsu galda. Katram no mums ir gadījies nopirkt malto gaļu, un tas neatbilst viņa cerībām. Jā, ir noslēpums, taču tas sastāv ne tikai no pareizo garšvielu izvēles, bet arī pareizās proporcijās.
Garšīgas Mājas Maltas Gaļas Noslēpumi
Maltā gaļa ir pamatprincips daudziem mūsu iecienītākajiem ēdieniem - sākot no gardām kotletēm un kebabiem līdz piedevām spagetiem, muskām un pildītiem dārzeņiem. Tomēr bieži, paļaujoties uz kupeshka malto gaļu, mēs varam būt vīlušies. Bet, lai pagatavotu sev gardu mājās gatavotu malto gaļu, nepieciešama arī prasme.
Garšīgas Tītara Gaļas Noslēpumi
Lai pagatavotu gardu tītara ēdienu, jums jāzina noteikti noteikumi šīs garšīgās un diētiskās gaļas pagatavošanai. Ja pērkat atdzesētu tītaru, nevis saldētu, pērciet to divas dienas pirms vārīšanas. Pēc tītara atnākšanas mājās labi nomazgājiet un nožāvējiet to ar iekšpusi un ārpusi ar dvieli, pārklājiet to ar foliju un atstājiet ledusskapī.
Veselīga Grila ēdiena Gatavošanas Noslēpumi
Lai cik garšīga un priekšroka būtu dodama, uz grila pagatavota gaļa nav labākā veselīga uztura izvēle. Pat ja jūs gatavojat gaļu pannā bez taukiem, melni labi cepti gaļas vai zivju gabali satur divu veidu ķīmiskos komponentus, kas veicina vēža attīstību - tās ir heterocikliskās aminoskābes un policikliskie aromātiskie ogļhidrāti.
Krāšņs Panjialo - Oriģināla Recepte Un Gatavošanas Noslēpumi
Itāļu virtuve ir tik bagāta, ka ir grūti nodalīt dažus kulinārijas kārdinājumus, kas ir tās virsotne. Tāpēc desertu, kas pazīstams kā Panjialo, var definēt kā vienu no daudzajiem lielajiem Botusha kulinārijas mākslas sasniegumiem. Pangiallo tulkojumā nozīmē dzelteno maizi un ir tradicionāla rituāla kūka, kas raksturīga Lacio reģionam Ziemassvētku brīvdienās.
