2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lai cik garšīga un priekšroka būtu dodama, uz grila pagatavota gaļa nav labākā veselīga uztura izvēle. Pat ja jūs gatavojat gaļu pannā bez taukiem, melni labi cepti gaļas vai zivju gabali satur divu veidu ķīmiskos komponentus, kas veicina vēža attīstību - tās ir heterocikliskās aminoskābes un policikliskie aromātiskie ogļhidrāti.
Tas nedrīkst atturēt jūs no šāda veida pārtikas, jums vienkārši jāveic noteikti drošības pasākumi, piemēram, pārāk ilgi neatstāt gaļu uz uguns vai noņemt taukus no gaļas. Tas samazinās risku līdz minimumam.
Ir daži triki, kas palīdzēs turpināt ēst iecienīto gaļu. Lai uzzinātu, kur atrodas problēmas, jums jāzina, kā darbojas kaitīgie ķīmiskie komponenti.
Gatavojot olbaltumvielas augstā temperatūrā, miecētā garozā veidojas heterocikliskas aminoskābes, un policikliskie aromātiskie ogļhidrāti parādās, kad gaļas sula pil uz oglēm vai karstām virsmām, kā rezultātā rodas dūmi.
Kad tas šķērso vārītos produktus, kancerogēni pielīp pie to virsmas. Jo vairāk gaļa smaržo pēc dūmiem, jo vairāk tajā ir kancerogēnu.
Lai maksimāli izmantotu grilētu ēdienu, jums jāievēro daži vienkārši padomi. Gatavošanas laiku varat samazināt, iepriekš atkausējot gaļu un uz dažām minūtēm ievietojot mikroviļņu krāsnī.
Pirms vārīšanas izvēlieties liesāku gaļu vai no gaļas noņemiet visu taukaino. Tas ļaus izvairīties no dūmu veidošanās, kas uz gaļu atstāj kancerogēnus.
Gaļu marinē dažādās mērcēs, kas satur etiķi vai citronu sulu. Tas pasargās to no heterociklisko amīnu veidošanās. Bieži pagrieziet gaļu, lai pilētu mazāk sulas.
Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos vai plānos steikos, lai vēl vairāk saīsinātu gatavošanas laiku. Labi, ka grilu novieto ne mazāk kā 15 centimetru attālumā no oglēm.
Cepti dārzeņi ir lielisks ēdiens, jo tie nesatur olbaltumvielas, kas nozīmē, ka neveidojas heterocikliskie amīni. Zivis un vistas ir noderīgākas nekā sarkanā gaļa neatkarīgi no tā, kā tās tiek pagatavotas.
Lai izvairītos no kaitīgu mikrobu parādīšanās, jums gaļa jāglabā ledusskapī līdz brīdim, kad to vajag likt uz uguns. Nekādā gadījumā nelieciet gatavo gaļu traukā, kurā iepriekš atradās neapstrādāta gaļa.
Tas ir ļoti bīstami, jo neapstrādātā gaļā var būt kaitīgi mikrobi, kas tiek iznīcināti termiskās apstrādes laikā. Ja vārīta gaļa šķīvī ir bijusi ilgāk par stundu, ieteicams vēlreiz iziet cauri ugunij. Izpildot šos padomus, jūs varēsiet droši baudīt garšīgu un veselīgu vārītu bārbekjū gaļu.
Ieteicams:
Kulinārijas Noslēpumi Gatavošanai Uz Grila Pannas
Grila panna ir lielisks veids, kā cilvēkiem, kuri dzīvo dzīvokļos un kuriem nav iespējas izmēģināt bārbekjū virtuves priekšrocības, pagatavot garšīgus grilētus ēdienus. Laba grila panna var labi kalpot, vienlaikus nodrošinot gardus un veselīgus ēdienus, kam piemīt tāds pats šarms un aromāts, kādu jūs varētu sagaidīt no īsta grila.
Ēdiena Gatavošanas Padomi Mazulim
Jums ir bērns un vēlaties lai pats sagatavotu bērnu pārtiku ? Tad šis raksts ir domāts tieši jums. Mēs īsi iepazīstināsim jūs ar dažiem pamatnoteikumiem un gatavošanas padomi mazulim . Pirms sākat, rūpīgi nomazgājiet rokas ar karstu ziepjūdeni un noslaukiet tās ar tīru drānu.
Garšīgā Grila Noslēpumi
Bārbekjū ir cepta jēra gaļa vai cita veida gaļa uz grila. Tas ir sagatavots noteiktā veidā. Barbekjū parasti gatavo Sv. Jura dienai. Noslēpumi, kas jums jāzina, lai pagatavotu garšīgu bārbekjū , ir: - ugunij nevajadzētu būt pārāk spēcīgai;
Padomi ēdiena Gatavošanas Piederumu Izvēlei
Ēdienu gatavošana ērtos un uzticamos ēdienos ir katras mājsaimnieces sapnis. Izvēle ir ļoti liela, taču dažreiz ikvienu var sajaukt, kurš ēdiens atbilst mūsdienu prasībām par veselīgu uzturu. Pirmais, kas jāņem vērā, pērkot traukus, ir laiks, kurā tie mums kalpos.
Serbijas Grila Noslēpumi
Serbijas virtuve ir plaši izplatīta gandrīz visās Eiropas daļās, taču, iespējams, tā ir vislabāk pazīstama ar savu grilu, kas var aizraut ikvienu. Tas ir iemesls, kāpēc veģetāriešiem Serbijā ir maz un tālu starp tiem. Tēlaini runājot, protams.
