2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Maltā gaļa ir galvenais produkts vairākiem ēdieniem no gardām kotletēm līdz spageti un citu piedevu pagatavošanai. Tas aizņem ļoti svarīgu vietu uz mūsu galda. Katram no mums ir gadījies nopirkt malto gaļu, un tas neatbilst viņa cerībām. Jā, ir noslēpums, taču tas sastāv ne tikai no pareizo garšvielu izvēles, bet arī pareizās proporcijās.
Nekādā gadījumā nevar sasniegt lielisku maltās gaļas garšu pat ar daudzām garšvielām, ja mēs iepriekš neesam izvēlējušies gaļu, ar kuru to pagatavot. Malto gaļu var pagatavot no jebkura veida gaļas, sākot no medījumiem līdz mājputniem. Gaļas kombinācija un to sajaukšanas proporcijas ir ļoti svarīgas.
Šim nolūkam vispirms ir jāgūst garšīgi Maltā gaļa ir gaļas izvēle. Ja jūs esat viens no tiem, kas nepērk gatavu malto gaļu, bet gatavo to no maltas gaļas (lielākajā daļā veikalu to jau varat pagatavot uz vietas), tad droši vien zināt, ka tā ir diezgan atšķirīga pēc garšas, krāsas un smaržo.no gatavās. Un, gatavojot ēdienu ar malto gaļu, labāk izvēlēties gaļas veidu un likt pārdevējam veikalā uzdrīkstēties. Jūs noteikti nekļūdīsities.
Piemēram, garšīgām maltām kotletēm ļoti piemērota un pārbaudīta kombinācija ir cūkgaļa un liellopa gaļa. It kā cūkgaļa ir treknāka, sajauciet to proporcijā 60 līdz 40 ar liellopu gaļu, ja tā nav proporcijā 70 līdz 30. Garšīgajai maltajai gaļai jābūt ne pārāk taukainai, ne ļoti sausai, tai jābūt sulīgai.
Lai iegūtu garšīgu desu, zirga, cūkgaļas un liellopa gaļas kombinācija ir ļoti laba. Tāpat kā tad, kad gatavojat šādu desu, ir labi zināt, ka sausākās gaļas procentuālajai daļai jābūt visaugstākajai. Šajā gadījumā jūs varat mēģināt sajaukt 60 procentus zirga, 20 procentus treknākas cūkgaļas un 20 procentus liellopa gaļas. Zirga gaļā nav tauku un tajā ir tīrākais proteīns.
Protams, svarīga ir arī piemērotu garšvielu izvēle, taču šeit viss notiek pēc individuālās gaumes. Ir cilvēki, kuriem patīk pikantāki ēdieni, kas bagāti ar daudzām garšvielām, citi ar skaidrāku garšu, tāpēc mēs paliekam jūsu izvēle.
Parasti maltās garšvielas lielā mērā pārklājas ar gaļas garšvielām. Viņi pabeidz jebkuru ēdienu un var būt pēdējā "burvība" jūsu garšīgajai maltajai gaļai.
Ieteicams:
Garšīgas Mājas Maltas Gaļas Noslēpumi
Maltā gaļa ir pamatprincips daudziem mūsu iecienītākajiem ēdieniem - sākot no gardām kotletēm un kebabiem līdz piedevām spagetiem, muskām un pildītiem dārzeņiem. Tomēr bieži, paļaujoties uz kupeshka malto gaļu, mēs varam būt vīlušies. Bet, lai pagatavotu sev gardu mājās gatavotu malto gaļu, nepieciešama arī prasme.
Maltas Liellopa Gaļas Pagatavošana Un Garšošana
Bez šaubām Maltā gaļa ieņem vienu no pirmajām vietām iecienītāko gaļas ēdienu kategorijā. Galu galā, kurš nemīl musku vai ceptas kotletes? Maltā gaļa ir visbiežāk izmantotais gaļas maisījums, jo to var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam. Gatavu malto gaļu var iegādāties katrā gaļas veikalā.
Garšīgas Jēra Gaļas Noslēpumi
Labi pagatavots, garšīgs jērs ir kaut kas dievišķs. Tam ir sarežģīta, specifiska un smalka garša. Runājot par jēru kulinārijas aspektā, jūs varat izvēlēties starp mazu jēru līdz 6 mēnešu vecumam ar maigāku gaļu un lielu jēru līdz 12 mēnešu vecumam.
Garšīgas Tītara Gaļas Noslēpumi
Lai pagatavotu gardu tītara ēdienu, jums jāzina noteikti noteikumi šīs garšīgās un diētiskās gaļas pagatavošanai. Ja pērkat atdzesētu tītaru, nevis saldētu, pērciet to divas dienas pirms vārīšanas. Pēc tītara atnākšanas mājās labi nomazgājiet un nožāvējiet to ar iekšpusi un ārpusi ar dvieli, pārklājiet to ar foliju un atstājiet ledusskapī.
Garšīgas Ceptas Gaļas Noslēpumi
Vissvarīgākais noteikums, lai grauzdēta un cepta gaļa būtu maiga un garšīga, ir izvēlēties kvalitatīvu gaļu, kas piemērota jūsu gatavotajam ēdienam. Pirms gaļas cepšanas vislabāk to marinēt. Vienkāršākais un ātrākais veids ir to apkaisīt ar melnajiem pipariem un berzēt ar ķiplokiem, pēc tam pārlej ar eļļu.
