2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sēņu lasīšana ir ārkārtīgi patīkama nodarbe. Tomēr pārmērīga pašapziņa un pašpārliecinātība, praktizējot iecienīto hobiju, var izraisīt nopietnas sekas. Pēdējo gadu laikā saindēšanās ar sēnēm ir kļuvusi biežāka, un pat ir ziņots par vairākiem saindētu veselu ģimeņu gadījumiem.
Ir vairāki desmiti sēņu sugu, kas ir bīstamas cilvēkiem. Kaut arī daži var izraisīt vieglu savārgumu un ilgu uzturēšanos tualetē, citi var izraisīt nāvi. Konkrētākās saindēšanās ar sēnēm pazīmes ir reibonis, nervu traucējumi, krampji visā ķermenī un traucēta cirkulācija.
Lai izvairītos no šīm briesmām, ir labi atpazīt indīgi sēņu dvīņikas ir ēdami.
Neapšaubāmi visbiežāk sastopamā sēne pie katra galda ir lauka sēne. Augšpusē tas ir balts un gluds, iekšpusē - sarkanbrūns. Bīstami sēņu dubultnieki ir baltā un zaļā mušmire. Pēc izskata šīs sēnes ir gandrīz identiskas.
Mušmire ir cilvēkiem nāvējoša. Norijot, jāveic tūlītēji pasākumi. Mušmire no sēnēm atšķiras tikai ar vienu iezīmi. Plātnes bīstamo sēņu iekšpusē ir tīri baltas, atšķirībā no sēņu sarkanbrūnajām.
Ryzhika ir izplatīta ēdama sēne. Tas ir brūns un flīžu sarkans, un tam ir bagātīga garša un neticams aromāts. Sēnīti var sajaukt tikai ar viltus piena sēnīti, kas pazīstama arī kā pūkains miltrasa. Abas sēnes ir atpazīstamas pēc vienas būtiskas iezīmes - kad to celmi tiek noārdīti no indīgā strazda, tek piena baltā sula, un, kad sarkanā vāvere, šī sula ir sarkanīga.
Vēl viena izplatīta un plaši izplatīta indīga sēne ir rūgtais klupšanas akmens. Tas ir vēlamās marinādes dublikāts. Pēc izskata un lieluma abas sēnes ir gandrīz identiskas. Tos var atpazīt pēc spēcīgas un nepatīkamas smakas, kas izstaro rūgtu dzēlienu.
Baravikas ir viena no garšīgākajām sēnēm. Par rādītāju to var uzskatīt par kosmosa cenu veikalos. To uzskata par delikatesi. Tomēr viņas ārējās rētas ir pārāk svārstīgas. Sēnei ir arī savs nāvējošais, indīgais līdzinieks - velna sēne. Bīstamā sēne ir sarkana zemāk, savukārt delikatese ir zaļgana.
Visas iecienītās sēnes, kas paredzētas lasīšanai un ēšanai, var viegli sajaukt ar līdzīgām sēnēm, kas var būt ļoti indīgas. Daži var būt bīstami pat tad, ja tiem pieskaras, jo tie izdala indīgas sekrēcijas. Tāpēc, ja nē jūs zināt indīgos sēņu kolēģus, pat nedomā par steigu tos vākt!
Ieteicams:
Sēņu Sezonā: Kā Tos Pareizi Izvēlēties Un Pagatavot
Sēnes ir viens no rudens priekiem, tieši tāpēc mums izdodas norīt atvadīšanos no vasaras un gatavošanos ziemai. Atgriezties no pastaigas mežā ar pilnu grozu ar sēnēm un garšīgi pagatavot tās ir viens no mūžīgajiem kulinārijas sapņiem. Bet improvizēt sēnes ir aizliegts.
Uzmanību! Indīgi ēdieni, No Kuriem Jāuzmanās
Neapšaubāmi, ēdiena gatavošana ir māksla, taču patiesie šīs jomas meistari ir tie, kuri var pagatavot dažus no šiem ēdieniem, neindējot savus klientus. Astoņi uzskaitītie produkti, ja tie nav pareizi sagatavoti, var izraisīt saindēšanos un pat nāvi.
Indīgi ēdieni, No Kuriem Jāizvairās
Neveselīgs ēdiens cilvēka organismam ir pašiznīcinošs, taču, pateicoties uzkrātajiem izmēģinājumiem un kļūdām, mēs arvien vairāk rīkojamies gudri un cenšamies patērēt veselīgu un saudzējošu pārtiku. Mēs arvien biežāk dzirdam un lasām, kurš ēdiens ir neveselīgs, taču tikai retais no mums zina, kurš ēdiens ir patiešām bīstams un var mums nopietni kaitēt.
Indīgi Tomāti Tika Atrasti Plovdivā
Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūras pārbaudē tika konstatēts, ka Plovdivā piedāvātie tomāti satur bīstami lielu daudzumu broma. Katra dārzeņa analīze parādīja, ka tie satur 3 reizes vairāk nekā pieļaujamais ķīmiskā elementa līmenis.
Indīgi Citroni Ir Iekļuvuši Mūsu Tirgos
Bīstamie citroni, kas satur toksisko ķīmisko vielu Imazalil, ir paslīdējuši gan Bulgārijas, gan citu Balkānu valstu tirgos. Citroni tiek ražoti Turcijā. Bet atšķirībā no citām Balkānu valstīm, kur citroni tiek marķēti kā toksiski, mūsu valstī tie tiek pārdoti, nebrīdinot klientus par to patērēšanas draudiem.
