2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Lai gan piparmētru lapas ir pieejami tirgos visu gadu, tie ir īpaši piemēroti siltām dienām, kad tie mums pasniegs vēsu elpu ar salātiem vai dzērieniem, kuriem mēs tos esam pievienojuši.
Mentha ir daudzgadīgo zālaugu ģints Ustotsvetni ģimenē. Bulgārijā piparmētru kultivē gar Maritsa, Tundzha un Vit upēm.
Piparmētru veidi
Lai gan tādu ir apmēram 25 dažāda veida piparmētras, piparmētra ir dabisks hibrīds starp Mentha aquatica (ūdens piparmētra) un Mentha spicata (dārza piparmētra). Piparmētru lapas ir zaļgani purpursarkanas un iegarenas, savukārt dārza piparmētru lapas ir ovālas un diezgan pelēcīgi zaļas krāsas. Abu veidu piparmētru garšu var raksturot kā piparu un hlorofila maisījumu, jo parastās piparmētras gadījumā tā ir spēcīgāka, bet dārza gadījumā - netveramāka. Papildus piparmētrai un piparmētrai, citas Mentha ģimenes sugas ietver ābolu piparmētru, apelsīnu piparmētru, ūdens piparmētru un Korsikas piparmētru.
Piparmētru vēsture
Tika izmantota piparmētra no senatnes kulinārijas, ārstniecisko un aromātisko īpašību dēļ. Tās saknes meklējamas grieķu mitoloģijā, saskaņā ar kuru augs sākotnēji bija nimfa (Minthe), kuru Persefone pārvērta par augu, kurš bija greizsirdīgs par sava vīra Plutona uzmanību konkurentam. Tā kā Plutons neko nevarēja darīt pret pārveidošanu Minthe augu, viņš vismaz piešķīra tai patīkamu aromātu, lai bagātinātu dārzus.
Piparmētru aromātiskās īpašības ir padarījušas to par vienu no vēsturē visbiežāk izmantotajām smaržu sastāvdaļām. No Eiropas un Indijas līdz Centrālajiem Austrumiem to izmanto, lai attīrītu gaisu tempļos un mājās.
Piparmētru sastāvs
Mint ir bagātīgs avots tradicionālo barības vielu. Piparmētra ir lielisks mangāna, C un A vitamīna avots, no kuriem pēdējais ir koncentrēts karotinoīdos, ieskaitot beta karotīnu. Gan C vitamīnam, gan beta-karotīnam ir nozīme vēža riska mazināšanā. Turklāt piparmētra ir labs uztura šķiedrvielu, folātu, dzelzs, magnija un kalcija avots.
Piparmētru atlase un uzglabāšana
- Kad vien iespējams, žāvētu vietā izvēlieties svaigu piparmētru, jo tā ir smaržīgāka.
- Svaigas piparmētras lapām jābūt svaigām un spilgti zaļām, un to kātiem jābūt cietiem.
- dodiet priekšroku bioloģiski audzētām piparmētrām.
- Svaigas piparmētras jāuzglabā ledusskapī papīra dvielī.
- Žāvētu piparmētru, kā arī citas sausās garšvielas uzglabā stikla traukā ar vāku sausā, vēsā un tumšā vietā.
Piparmētru kulinārijā
Piparmētra ir garšviela, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Tas piešķir neticamu aromātu augļu salātiem / it īpaši tiem, kuriem ir zemenes /, kā arī ievārījumiem, saldējumiem, krēmiem, kokteiļiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem. Tās kombinācija ar šokolādi alkoholiskajā kokteilī ir ļoti interesanta un neapšaubāmi garšīga.
Kā garšvielu piparmētru ļoti veiksmīgi apvieno ar jēru un vistu, zivīm, kartupeļiem, jūras veltēm, olām, salātiem un zaļajām pupiņām.
No piparmētras tiek izgatavota piparmētru lapa, kas paredzēta lietošanai kā tēja. Karstā tēja ir ļoti noderīga rudens-ziemas sezonā, un karstajos vasaras mēnešos tā pārvēršas par lielisku dzesējošu dzērienu.
Piparmētru pielietojumi
Piparmētra ir galvenā sastāvdaļa daudzās zobu pastās, gardās konfektēs un košļājamajā gumijā, lai atsvaidzinātu elpu. Turklāt tā ir daļa no vairākām dušas želejām un šampūniem, jo tonizē un atsvaidzina ādu, kā arī tai ir atvēsinoša iedarbība. Daudz cilvēku izmantojiet piparmētru kā līdzekli odu atbaidīšanai, šim nolūkam to audzē podos, un žāvētu piparmētru maisi tiek ievietoti skapjos un skapjos.
Piparmētru priekšrocības
- Nomieriniet vēderu ar piparmētru. Piparmētru eļļa ir pierādījusi spēju mazināt simptomus cilvēkiem ar jutīgu kuņģi, tostarp traucējumu, grēmas vai resnās zarnas muskuļu spazmas gadījumos. Šīs piparmētru veselības īpašības ir saistītas ar spēju nomierināt muskuļus.
- Tas ir potenciāls pretvēža līdzeklis. Piparmētru eļļā ir daudz perila spirta, kas ir fitotēvs, ko sauc par monoterpēnu. Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka tas var apturēt aizkuņģa dziedzera un aknu audzēju augšanu.
- Piparmētru eļļa darbojas pretmikrobu. Piparmētru eļļa aptur daudzu dažādu baktēriju, tai skaitā Helicobacter pylori, Salmonella enteritidis un meticilīnrezistentu Staphyloccocu aereus, augšanu.
- Atvieglojiet elpošanu ar piparmētru. Piparmētrā ir viela rozmarīnskābe, kurai ir vairākas astmas gadījumā noderīgas darbības. Papildus tam, ka rozmarīnskābe piemīt antioksidanta īpašībām, kas neitralizē brīvos radikāļus, tā bloķē noteiktu iekaisuma ķīmisko vielu ražošanu.
Tautas medicīna ar piparmētru
Tautas medicīnā tiek izmantota piparmētra kā zāles bezmiega, reiboņa, depresijas, epilepsijas un galvassāpju ārstēšanai. Piparmētru lapu novārījums To lieto nervu uztraukumam, zobu sāpēm un dažādiem smaganu iekaisumiem. Ļoti efektīvi ir arī piparmētru skalotāji. Savukārt piparmētra noņem spītīgu sliktu elpu. Lai to izdarītu, 8 dienas iemērciet piparmētru lapas sarkanvīnā (attiecība 1:10). Iegūto maisījumu var dzert vai izmantot tikai šļakatām.
Inhalācijas ar piparmētru eļļu ir ļoti piemērotas nogurumam, sinusītiem, nervu spriedzei. Masāža ar piparmētru eļļu ir ieteicama sievietēm, kuras cieš no menstruācijas traucējumiem.
Piparmētru tēja
Piparmētru tējai, kā arī viena un tā paša auga novārījumiem ir daudz priekšrocību, ko lieto gan iekšēji, gan ārēji. Apskatīsim dažas no zināmajām piparmētru infūzijas priekšrocībām.
Palīdz ar sinusa problēmām
Mint ir antibakteriālas, pretvīrusu un pretiekaisuma īpašības. Šī iemesla dēļ piparmētru tēja var cīnīties ar aizsērējušām sinusām infekciju, parasto saaukstēšanās un alerģiju dēļ. Turklāt pētījumi liecina, ka mentols, kas ir viens no aktīvajiem piparmētru savienojumiem, uzlabo gaisa plūsmas uztveri deguna dobumā. Tāpēc piparmētru tējā esošais tvaiks atvieglo elpošanu.
Iespējams, atvieglo menstruāciju krampjus
Tā kā piparmētra darbojas kā muskuļu relaksants, tā var mazināt menstruāciju krampjus. Kaut arī piparmētru tēja šajā sakarā nav pētīta, ir pierādīts, ka daži piparmētru savienojumi atvieglo simptomus, tāpēc arī tēja var būt noderīga.
Piparmētra var uzlabot miegu
Piparmētru tēja var būt noderīga, lai uzlabotu cilvēku miegu. Šī tēja var būt laba izvēle pirms gulētiešanas, jo tā nesatur kofeīnu un tai ir nomierinoša iedarbība.
Piparmētra var mazināt sezonālās alerģijas simptomus
Mint satur rozmarīna skābi, augu savienojumu, kas atrodams rozmarīna un piparmētru augos. Nelielā 21 dienu ilgā pētījumā 29 cilvēkiem ar sezonālu alerģiju, kuri saņēma piedevu, kas satur rozmarīna skābi, bija mazāk acu niezes simptomu nekā tiem, kuri saņēma placebo.
Uzlabo koncentrēšanos
Piparmētru tējas vai piparmētru eļļas lietošana var palīdzēt uzlabot koncentrēšanās spējas. Nelielā pētījumā 24 jauniem un veseliem cilvēkiem kognitīvie testi bija ievērojami labāki, ja viņiem tika ievadītas piparmētru eļļas kapsulas.
Piparmētra var nomierināt sejas apsārtumu
Visbeidzot, piparmētru izmanto arī kosmētikas nozarē, lai līdzsvarotu jauktu un taukainu ādu. Lai izskalotu seju, varat izmantot piparmētru novārījumu, un jums patiks tā dzesēšanas efekts. Piparmētru tēja nomierina pūtītes un apsārtumu, samazina sebuma daudzumu un matē ādu.
Piparmētru eļļa
Piparmētru eļļai ir līdzīgas īpašības kā piparmētru tējai. Tas labi darbojas uz ādas un matiem. Neatkarīgi no izskaistināšanas tā atrod pielietojumu arī citādi. Šeit ir vairāk informācijas par manis iegūto eļļu un kā to izmantot.
Uzlabot zobu veselību - Jūs varat atsvaidzināt elpu, izmantojot komerciālu mutes skalošanu, izmantojot piparmētru eļļu. Izšķīdiniet dažus pilienus piparmētru eļļas glāzē ūdens un izmantojiet šo maisījumu kā mutes skalojamo līdzekli.
Atvieglojiet elpošanas problēmas - saaukstēšanās, alerģiskas reakcijas vai gripa var ietekmēt elpošanas sistēmu, bet piparmētru eļļa var aizsprostot deguna ejas un justies labāk. Masējiet krūšu zonu ar siltu piparmētru eļļu, un jūs uzreiz pamanīsit rezultātus.
Atbrīvojieties no stresa - Ar piparmētru eļļu var mazināt trauksmi, spriedzi un uztraukumu. Aromterapijā izmantojiet piparmētru eļļu, un jūs pamanīsit rezultātus.
Zinātnieki to ir atklājuši piparmētrai ir daudz labvēlīgas ietekmes uz ķermeņa, tāpēc būtu žēl tos neizmantot. Piparmētru var lietot svaigā veidā un tējas, eļļas, tinktūras, ekstrakta veidā.
Kaitējums no piparmētrām
Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret piparmētru. Ja tas notiek, izvairieties lietot šo garšvielu un jo īpaši neieelpojiet piparmētru eļļas tvaikus.
Ieteicams:
Piparmētra, Citronzāle Un Mežrozīte - Spēcīga Kombinācija Pret Nogurumu
Ja jums ir paaugstināta uzbudināmība, bezmiegs, nepanesība pret skaļu troksni un spilgtu gaismu ar ļoti ātru nogurumu, jūs varat sev palīdzēt ar zaļumiem. Piparmētru lapas norāda pretmikrobu, pretiekaisuma un nomierinošu iedarbību. Mūsu ikdienas aizņemtajā dienā ar atpūtas trūkumu parādās nogurums, kas vairumā gadījumu kļūst hronisks.
Pētersīļi, Piparmētra Un Sāļie ēdieni - Klusie Dziednieki Mūsu Virtuvē
Pētersīļus mūsu valstī sauc arī par merūdiju. Viņa dzimtene ir Vidusjūra. Mūsu valstī to audzē visur. Visas augu daļas ir ārstnieciskas - lapas, saknes un sēklas. Pētersīļu sulu lieto, lai uzliktu kukaiņu kodumus, virumus un pietūkumus, lai noņemtu pūtītes un plankumus uz ādas.
Piparmētra Pret Zobu Sāpēm Un Smaganu Sāpēm
Mint ir sena veida piparmētra, kas aug Centrālās un Dienvideiropas reģionos. To raksturo spēcīgs aromāts un asa garša. To plaši izmanto kā garšvielu zupām, sautējumiem un gaļas delikatesēm. Tomēr piparmētra ir ne tikai garšviela, bet arī plaši izmantota kā zāles.
Piparmētra Palīdz Sāpēm Vēderā
Piparmētra ir ļoti noderīga cilvēku veselībai, turklāt tā ir populāra kā garšīga garšviela dažādu veidu dārzeņu un gaļas ēdieniem, zupām, zupām un pat salātiem. Piparmētra satur vērtīgas ēteriskās eļļas, kas to pārvērš par augu, kas veiksmīgi cīnās ar visu veidu kaitīgajiem mikroorganismiem.
Piparmētra Un Kanēlis Samazina Apetīti
Ja jūtat, ka bieži nevarat pretoties aizliegtajām delikatesēm, no kurām iegūstat svaru, jums jāzina, ka to izraisa hormons dopamīns. Tā ir ķīmiska viela, ko ražo smadzenes un kas ir atbildīga par narkotiku atkarību. Pēc zinātnieku domām, brīdī, kad rodas patīkamas sajūtas, un to vienmēr pavada lielas dopamīna devas izdalīšanās, jūsu ķermenis vēlas vēl un vēl.