2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lupīns / Lupinus sp./ ir liela ģints, kurā ietilpst vairāk nekā 300 ziemciešu sugu, no kurām lielākā daļa ir savvaļas.
Lupīns pieder pākšaugu ģimenei, un ģints dzimtene, iespējams, ir Vidusjūra. To kultivē Eiropā, Āfrikā, ASV un Austrālijā, kas ir pasaules vadošais augu ražotājs.
Lupīns To vairāk nekā 4000 gadus izmanto dzīvnieku barībai, bet arī kā zaļo mēslu, jo tā spēj uzlabot augsni, kurā tā aug. Kopš 19. gadsimta lupīna tiek izmantota kā dekoratīvs augs un kā pārtika cilvēkiem.
Lupīna sasniedz 2 metru augstumu, un lapas ir raksturīgi pelēkas. Tās krāsas ir līdzīgas zirņu krāsām un ir iekrāsotas purpursarkanā, dzeltenā, rozā, baltā un oranžā krāsā. Augu auglis ir pāksts, kurā ir vairākas sēklas. Šīs sēklas ir līdzīgas pupiņām un ir ļoti bagātas ar taukiem un olbaltumvielām.
Lupīna sastāvs
Lupīna sēklas satur lielu daudzumu alkaloīdu, ieskaitot lupanīnu, anagirīnu, sparteīnu. Augā ir no 32-38% olbaltumvielu un liels daudzums aminoskābju.
Lupīna audzēšana
Lupīnu var pavairot ar sēklām un sadalot pušķus, taču pēdējā metode ir neskaidra. Lupīna pavairošanai vislabāk ir izmantot sēklas.
Lupīna sēklas var sēt pavasarī, bet rudens sēšana dod labākus rezultātus. Šim nolūkam jāizvēlas diena, kurā gaisa temperatūra pārsniedz 15 grādus.
Sēklas sēj 30 cm attālumā viena no otras. Tiek izvēlēta ēnaina vai daļēji ēnaina vieta, kas ir pasargāta no vēja. Lupīna sēklām ir ciets apvalks, un tās dīgst diezgan lēni, tāpēc nepieciešama pacietība.
Lupīns nav nepieciešama īpaša barošana, bet tā ir jāaizsargā no nezālēm un sēnēm uz saknēm, kas var izraisīt puvi. Lupīnam patīk mērenāka temperatūra un smilšainas augsnes.
Lai saglabātu auga dekoratīvās īpašības un paildzinātu tā dzīvi, tas jāapgriež, lai attīstītu sānu saknes. Augi, kas vecāki par 4 gadiem, tiek aizstāti, jo to ziedēšana strauji samazinās.
Lupīna vārīšana
Pirmkārt, jums jāzina, ka pupiņas mizu tiek vārītas vairākas reizes un ūdeni maina, līdz rūgtums pazūd. Dažās Bulgārijas daļās viņi lupīnu pupiņu sauc par lēcu, jo to var pagatavot tāpat kā abus.
Lupīna miltiem ir ļoti laba emulgācijas spēja. Šī iemesla dēļ tas var viegli aizstāt olu, gatavojot kūkas un mērces.
Lupīna priekšrocības
Pēc daudzu gadu pētījumiem zila mizu kļūst par svarīgu olbaltumvielu avotu pārtikas rūpniecībā un pat var izspiest soju no dažiem tirgiem, saka vācu eksperti. Tiek apgalvots, ka šis augs var aizstāt tādus dzīvnieku taukus kā piens, gaļa, olas, sviests.
Balta mizu ir arī ļoti augstas uzturvērtības īpašības. Saskaņā ar dažiem pētījumiem balto lupīnu sēklas ir noderīgas sirds un asinsvadu slimību profilaksē.
Balto sēklu ekstrakts mizu, kombinācijā ar saulespuķu eļļu stimulē kolagēna sintēzi. Pietiekams kolagēna daudzums organismā ir vissvarīgākais elastīgas, jaunas un gludas ādas klātbūtnes priekšnoteikums.
Krēmu lietošana, kas satur balto lupīnu, palīdz nostiprināt sejas kontūru un redzamu ādas atjaunošanos.
Kaitējums no lupīna
Lupīns var izraisīt saindēšanās pazīmes, kas ir reibonis un nekoordinētas kustības. Tas ir saistīts ar lielu alkaloīdu daudzumu, kas ganībās esošajiem dzīvniekiem un cilvēkiem var izraisīt saindēšanos. Mazie zālēdāji, piemēram, kazas un aitas, var izraisīt nāvi.
Cilvēkiem saindēšanās var notikt, ēdot sēklas no mizu, kas nav termiski apstrādāti saskaņā ar instrukcijām - atkārtoti vāriet sēklas ar ūdens nomaiņu, līdz rūgtums tiek noņemts.
Ieteicams:
Nezināmais Lupīns
Lupīniem vai drīzāk saldajām lupīnām ir vairāk nekā 300 šķirņu. Tie nav alkaloīdi un tika izveidoti 1930. gados. Ir daudzgadīgie un viengadīgie augi, no kuriem lielākā daļa ir savvaļas. Tika kultivētas tikai dažas sugas, galvenokārt Eiropas.
Lupīns - Pilnīgs Dzīvnieku Tauku Aizstājējs
Lielākā daļa cilvēku, kas audzē ziedus, ir dzirdējuši par augu mizu . Tas ir viens no skaistākajiem ziediem, ko var iestādīt dārzā vai izrotāt ietves viņa mājas priekšā. Tas ir maz zināms fakts, ka papildus dekorēšanai lupīna tiek izmantota arī kulinārijā.
