2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Visu veidu gaļa un desas ir piemērotas sasaldēšanai. Veidi daudz neatšķiras. Vienojošā prasība ir tāda, ka tie nav ļoti taukaini, un, ja to svaigi nokauj, gaļa dažas dienas jākar vēsā vietā.
Gatavojoties sasalšanai, iepriekš izņem kaulus. No tiem var pagatavot koncentrētu buljonu. Gaļu sagriež aptuveni vienādās porcijās vai atbilstoši mājsaimniecības vajadzībām. Gatavošanai paredzētā gaļa ir iepriekš sagriezta gabalos. To biezums nedrīkst pārsniegt 10 - 11 cm, tas tiek darīts, lai viegli, ātri un pilnīgi sasaltu.
Vislabāk gaļu ietīt plastmasas iesaiņojumā vai maisiņā. Ielieciet to iekšā, noņemiet lieko gaisu un pielīmējiet iepakojumu. Tomēr jāpatur prātā, ka šniceles, karbonādes un steikus atsevišķi iesaiņo folijā. Tikai pēc tam tie tiek iepakoti.
Teļa gaļa, sasaldēta veselos gabaliņos, derīguma termiņš ir no 6 līdz 8 mēnešiem. Liellopa gaļas steikus sasaldē, sagriež apmēram 2 cm un atsevišķi iesaiņo folijā. Līdzīgi ir ar šnicelēm. Šo produktu derīguma termiņš ir 7-8 mēneši.
Vārīta liellopa gaļa tiek sagriezta pirms sasaldēšanas un ir piemērota līdz 8 mēnešiem pēc sasaldēšanas. Kad jūs nolemjat atkausēt liellopu gaļas produktus, ņemiet vērā, ka pilnīga atkausēšana ir nepieciešama tikai veseliem gabaliņiem.
Cūkgaļa ir treknāka un ar īsāku derīguma termiņu. Uzglabājot veselus gabaliņus, treknākie ir piemēroti tikai 3 līdz 5 mēnešus pēc ievietošanas saldētavā. Beztauku gaļa var izdzīvot līdz 6-8 mēnešiem.
Šniceles un karbonādes atsevišķi iesaiņo folijā, un gaļu vārīšanai sagriež gabaliņos un iesaiņo. Cūkgaļas gadījumā subprodukti var būt arī sasaluši. Viņu derīguma termiņi ir kā veseli gabali.
Maltai cūkgaļai nav pievienotas garšvielas. Sasaldēts tas tiek iepakots plakanos iepakojumos. Tas ir piemērots no 1 līdz 3 mēnešiem pēc sasalšanas. Saldētu neapstrādātu desu slieksnis cepšanai vai cepšanai ir vēl zemāks, no 1 līdz 2 mēnešiem. Svaigs bekons ir piemērots 2 līdz 4 mēnešus.
Saldēti veseli jēra gaļas izstrādājumi pēc pilnīgas sasaldēšanas ilgst 8-10 mēnešus. Saldējot jēra karbonādes, tās ietin atsevišķi viena no otras ar foliju. Gaļas vārīšana, tāpat kā ar citu gaļu, tiek sagriezta pirms ievietošanas saldētavā. Abu produktu termiņš ir 8 mēneši pēc uzstādīšanas.
Paturiet prātā, ka, ja jūsu sasaldētā gaļa ir taukaina, tad to derīguma termiņš tiek samazināts uz pusi. Jau atkausēta gaļa tiek pagatavota kā svaiga, bet daudziem ēdieniem to nav nepieciešams pilnībā atkausēt.
Pietiek tikai nedaudz mīkstināt. Tomēr paturiet prātā, ka nekad neatkusa jau atkususi - daļēji vai pilnībā gaļa, izņemot vārītu ēdienu.
Ieteicams:
Brīnums! Viņi Pārdod Liellopa Gaļas Desu Bez Liellopa Gaļas
Acīmredzot Einšteinam nebija taisnība, sakot, ka bezgalīgas ir tikai divas lietas - Visums un cilvēka stulbums. Patiesībā ir vēl trešā - tā ir ražotāju un tirgotāju negodprātīgā atjautība. Rūpīgāk aplūkojot svaigu desu etiķetes, tiek atklātas neticamas iespējas un pārtikas nozares progress.
Kā Pagatavot Mājās Gatavotu Desu Un Desu
Nekas nav salīdzināms ar mājās gatavotu desu vai mājās gatavotu desu. Neatkarīgi no tā, cik dārgu salami jūs pērkat, ja jūs gatavojat mājās, jūs pārliecināsieties, ka jums daudz pietrūkst, un jūs aizmirsīsit nopirkt desas no veikala. Lai padarītu to garšīgu, mājās gatavotai desai ir jāievēro daži soļi.
Kā Uzglabāt Mājās Gatavotu Desu Un Asins Desu
Gatavojot un mājās uzglabājot desas, asins desas un gaļu, jāievēro vairāki noteikumi. Tas ir saistīts ar faktu, ka mājās gatavotas gaļas glabāšanas laiks nav garš, piemēram, no veikala. Šis fakts, protams, nav saistīts ar tā kvalitāti. Iegādātā gaļa ilgāk kalpo tikai pateicoties visiem konservantiem, stabilizatoriem un krāsvielām, kas pievienotas ražošanas laikā.
Produktu Sasaldēšana Saldētavā
Kad jūsu saldētava ir pilna ar produktiem, jūs zināt, ka esat gatavs gan negaidītiem viesiem, gan gardām vakariņām, kad esat aizmirsis nopirkt svaigus produktus. Viens no galvenajiem noteikumiem pārtikas uzglabāšanas laika palielināšanai saldētavā ir pareizais iepakojums.
Panagyurishte Desu Un Elena Fileju Gatavo No Ievestās Gaļas
Izrādās, ka tipiskie Bulgārijas gardumi, piemēram, Panagyurishte desa un Elena fileja, kurus iepriekš aizsargāja Eiropas Komisija, tiek gatavoti no ievestās gaļas. Tradicionālās neapstrādātas žāvētas gaļas produktu asociācija pat ziņo, ka no 80 līdz 90% vietējo mūsu valstī ražoto produktu tiek gatavoti ar importētu gaļu.
